COME PREPARARE I SOTTACETI ALL'ANETO

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Ecco come preparare i sottaceti all'aneto! Segui questo tutorial semplice e imperdibile per riempire i barattoli con il miglior sapore piccante e una croccantezza soddisfacente.

Sapevi che puoi preparare sottaceti all'aneto fatti in casa in soli 20 minuti? Sono piccanti, dolce-salati con la giusta croccantezza: infinitamente migliori di quelli acquistati in negozio. Allora perché non provarci? Non solo ti sentirai orgoglioso della tua nuova abilità, ma avrai due barattoli da mezzo litro di lance verde brillante da mangiare a pranzo, cena e spuntini. Fidatevi di noi: i barattoli non dureranno a lungo! Ecco tutto ciò che devi sapere su come preparare i sottaceti all'aneto.

ricetta del latte macchiato

Trovare i cetrioli giusti

Usa questi sottaceti all'aneto piccoli cetrioli sottaceto (chiamati anche baby o Kirby) . Non pensare nemmeno di usare un cetriolo standard! Il tipo per l'inscatolamento sono i cetrioli piccoli e sottili. Sono etichettati in modo diverso nel negozio, quindi potresti vederli chiamati cetrioli, cetrioli sottaceto o cetrioli Kirby.

Altri ingredienti per questa ricetta di sottaceti all'aneto

Oltre ai cetrioli, tutto ciò di cui hai bisogno è una manciata di ingredienti per preparare questa ricetta di sottaceti all'aneto! Ecco gli altri ingredienti necessari per preparare i sottaceti all'aneto:

Aneto fresco: ci piace usare l'aneto fresco nei nostri sottaceti all'aneto. Se non riesci a trovarlo o preferisci un look senza erbe aromatiche, puoi utilizzare anche i semi di aneto! Usa 2 cucchiaini di semi di aneto per questa ricetta.
Grani di pepe e semi di coriandolo: questi semi aggiungono un grande sapore erbaceo.
Aglio: l'aglio aggiunge la giusta nota saporita.
Sale e zucchero: conferisce sapore alla salamoia.
Aceto bianco: questo è ciò che rende possibile l'azione del decapaggio.

Come preparare i sottaceti all'aneto...in 20 minuti!

Una volta assemblati gli ingredienti, il decapaggio è un gioco da ragazzi! Ecco i passaggi di base che seguirai per preparare i sottaceti all'aneto:

Tagliate le verdure e confezionate i vasetti. Affetta i cetrioli lunghi e sottili e mettili nei barattoli con aneto e aglio.
Prepara la salamoia. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'aceto e nell'acqua: sul fuoco basta 1 minuto.
Versare la salamoia e tappare il coperchio. Quindi versare la salamoia, picchiettarli sul bancone per rilasciare eventuali bolle d'aria e tappare il coperchio.
Conservare in frigorifero per 24 ore o elaborare per una conservazione più lunga.Continua a leggere...

Versare la salamoia

ricetta slaw di cavolo rosso

Metodo 1: sottaceti nel frigorifero

Il nostro modo preferito per preparare i sottaceti all'aneto sono i sottaceti del frigorifero! Cosa sono e quali sono i pro e i contro? Ecco una ripartizione:

I sottaceti da frigorifero si conservano per 1 mese in frigorifero! Potete consumarli dopo 24 ore di refrigerazione.
Non sono stabili, ma in realtà: chi ha bisogno che lo siano? Li mangiamo sempre più velocemente di 1 mese.
I sottaceti refrigerati sono croccanti e di colore verde brillante, con un sapore frizzante e piccante. La lavorazione dei sottaceti li rende più morbidi e delicati. Questo è il motivo principale per cui amiamo preparare i sottaceti all'aneto come sottaceti da frigorifero!

I sottaceti del frigorifero risultano di un verde brillante con una consistenza croccante e un sapore incisivo

Metodo 2: Sottaceti stabili a scaffale

Vuoi che la tua ricetta di sottaceti all'aneto duri fino a 1 anno? Quindi puoi elaborare i tuoi sottaceti. Per preparare i sottaceti basta farli bollire per 10 minuti in una pentola capiente. Questo uccide tutti i batteri e consente loro di rimanere stabili per 1 anno. Ecco ulteriori informazioni su questo metodo:

Avrai bisogno di una griglia per conserve o di una qualsiasi griglia che tenga i barattoli lontani dal fondo della pentola.
Ci vogliono 10 minuti per far bollire un barattolo di sottaceti all'aneto.
I sottaceti lavorati sono più morbidi, dolci e delicati, con un colore verde opaco. Questo perché l'acqua bollente cuoce un po' i sottaceti. Io e Alex preferiamo i sottaceti da frigorifero per il loro sapore e colore, ma anche i sottaceti stabili sono deliziosi!

I sottaceti all'aneto trasformati sono stabili per un anno!

Ricette classiche con sottaceti all'aneto

Ora che sai come preparare i sottaceti all’aneto: mangiamo! Il nostro modo preferito di mangiarli è farne uno spuntino fuori dal barattolo (giusto?). Ma ci sono alcune ricette classiche che non sarebbero le stesse senza i sottaceti all’aneto. Ecco alcune ricette con i sottaceti:

Insalata di tonno: i sottaceti aggiungono la giusta croccantezza salata all'insalata di tonno. Tentativo Insalata Di Tonno Classica , Insalata Di Tonno Con Uovo O Panino con insalata di tonno definitivo .
Insalata di patate. Loro sono chiave nella nostra classica ricetta dell'insalata di patate. Tentativo Insalata cremosa di patate senza maionese .
Condimento russo. Danno la giusta spinta Condimento russo facile , ovvero la salsa Big Mac.
Bloody Mary.Il Il classico Bloody Mary è perfetto con una lancia di aneto.
Salsa di sottaceti e aneto. Questa Salsa di sottaceti all'aneto è pieno di un bellissimo sapore di sottaceti.

Fateci sapere se provate il nostro metodo nei commenti qui sotto! PS dai un'occhiata al nostro le migliori ricette con l'aneto per cosa fare con il resto delle tue erbe!

alcol diverso

Questa ricetta di sottaceti all'aneto è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 2 pintabarattoli1X

Descrizione

Ecco come preparare i sottaceti all'aneto! Segui questo tutorial semplice e imperdibile per riempire i barattoli con il miglior sapore piccante e una croccantezza soddisfacente.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2Barattoli di vetro a bocca larga da 1 litro con coperchio
1 1/2A2chili di cetrioli piccoli (come Kirby)
3spicchi d'aglio
½ cucchiaiosemi di coriandolo
1 cucchiaiograni di pepe interi
1 cucchiaio sale kosher
½ cucchiaiozucchero
2/3 tazzaaceto bianco
1 ⅓ tazzaacqua
1una grande manciata di aneto fresco (o2 cucchiainisemi di aneto)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Lavare due barattoli di vetro e i coperchi in acqua calda e sapone, risciacquare e lasciare asciugare all'aria.
Tagliare i cetrioli in quattro fette nel senso della lunghezza (tagliare le punte in modo che entrino nel barattolo). Sbucciare e tagliare l'aglio chiodi di garofano a metà.
In una casseruola mettere i semi di coriandolo, il pepe in grani intero, lo zucchero, sale kosher , aceto bianco e acqua. Sbattere a fuoco basso fino a completo scioglimento, circa 1 minuto, quindi togliere dal fuoco.
Nei due barattoli di vetro puliti, metti strettamente i cetrioli, l'aglio e l'aneto fresco.
Versare la miscela di salamoia sui cetrioli. Tocca i barattoli sul bancone per rilasciare eventuali bolle d'aria e riempi il barattolo con altra acqua se i cetrioli sono esposti.
Asciugare i bordi dei barattoli, posizionare i coperchi sui barattoli e avvitare gli anelli finché non sono ben stretti.
Per i sottaceti da frigorifero (i nostri preferiti): Lasciare i vasetti in frigo per 24 ore prima di degustare. I sottaceti durano fino a 1 mese in frigorifero (non sono stabili sugli scaffali, ma non durano mai così a lungo!).
Per sottaceti in scatola stabili a scaffale: Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e tenere pronta una griglia per conserve. Metti i barattoli nell'acqua bollente con i barattoli sollevati dal fondo della pentola con una griglia per conserve (o qualsiasi griglia che li tenga lontani dal fondo). Far bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare in acqua per 5 minuti, quindi trasferire con attenzione sul tagliere e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Controlla che i coperchi siano sigillati dopo 12 ore (assicurati che i coperchi si abbassino: in caso contrario, conserva i sottaceti in frigorifero come nel passaggio 8). Conservare in un luogo fresco per un massimo di 1 anno.

Categoria: Elementi essenziali
Metodo: In scatola
Cucina: americano
Dieta: Vegano