20 fantastiche ricette di cetrioli

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Ecco tutte le migliori ricette con i cetrioli per utilizzare questo ortaggio rinfrescante! Dalle insalate ai sottaceti, sono così versatili... e deliziosi.

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Potrebbe esserci una verdura più rinfrescante del fresco cetriolo? Questa verdura è piena d’acqua quindi è super idratante e deliziosamente croccante. È anche un ortaggio davvero versatile da utilizzare nelle ricette! Mettilo nelle insalate, mettilo in salamoia o gettalo nelle bevande per creare una fantastica acqua termale.

Niente dice estate come i cetrioli, ma puoi mangiarli in qualsiasi periodo dell'anno! Qui abbiamo raccolto le nostre migliori ricette di cetrioli che possono funzionare in qualsiasi momento, dall'insalata di cetrioli piccante alla cremosa salsa greca di cetriolo e aneto. Bonus: nessuna di queste ricette richiede cottura!

E ora... le nostre migliori ricette con i cetrioli!

Insalata di cetrioli

Ecco uno dei nostri contorni preferiti, ricco di sapore e adatto a quasi tutte le diete: l'insalata di cetrioli! È semplice e incisivo, con un condimento a base di aceto che racchiude un sapore piccante, dolce e salato. È ideale praticamente in qualsiasi momento: grigliate estive o presentazioni, pranzi o un semplice contorno anticipato che puoi tenere in frigorifero per le cene tutta la settimana.

Salsa Tzatziki

Tzatziki , quella salsa greca di cetriolo notoriamente cremosa e saporita, fatta con yogurt greco, olio d'oliva e cetrioli. Viene comunemente consumato come salsa sulla pita o sulle verdure o come salsa gyros. E ha il sapore dell'oro puro! Qui grattugiarai il cetriolo per infondere un sottile scricchiolio in ogni boccone.

Salsa di cetrioli

Ecco una ricetta unica di cetrioli che tutti dovrebbero provare: salsa di cetrioli! Si scopre che il cetriolo è proprio la verdura da abbinare a jalapeño, coriandolo e lime! Aggiunge un'essenza rinfrescante e uno scricchiolio idratante ad ogni boccone. Piccante e piccante, è ideale per intingere patatine o fare una doccia sui tacos. Oppure cospargilo salmone alla griglia per un pasto estivo.

Panini all'aneto e cetriolo

Cosa c’è di meglio della classica combinazione di cetriolo e aneto? Questi panini sono uno spuntino un po' retrò, serviti su quei piccoli panini di segale spalmati di crema di formaggio. Ma le origini vanno ancora oltre: i panini al cetriolo provengono dalla Gran Bretagna e venivano serviti come panini per il tè! E per una buona ragione: sono semplici da realizzare e davvero rinfrescanti.

Salsa veloce di cetrioli

Ecco una fantastica ricetta per la salsa di cetrioli che vorrai spalmare praticamente su tutto! Mescola insieme il cetriolo sminuzzato con yogurt greco, limone, aglio e aneto ed è a dir poco una rivelazione. Funziona su falafel, panini, hamburger o anche verdure alla griglia piatto. La parte migliore: in realtà è veloce e richiede solo pochi minuti per essere assemblato.

Insalata greca

Cosa c'è di meglio di una classica insalata greca? Non c'è niente che abbia un sapore più rinfrescante della combinazione di pomodori succosi, cetrioli freschi, cipolla rossa, olive Kalamata e feta salata. Questa insalata è quella tradizionale greca (niente lattuga!) e si basa sul succoso cetriolo per la sua croccantezza idratante.

Insalata cremosa di cetrioli

Questa cremosa insalata di cetrioli è così rinfrescante che è difficile smettere di mangiarla! Aggiungendo un po' di panna acida a un'insalata di cetrioli piccante si ottiene una salsa irresistibilmente cremosa. La salsa setosa contiene anche aneto e scalogno. Sebbene abbia un'atmosfera estiva, questa gustosa insalata funziona in qualsiasi periodo dell'anno.

Prova anche: Insalata Di Feta Di Cetrioli

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Succo di cetriolo

Hai dei cetrioli? Ecco un ottimo modo per usarli: rinfrescare il succo di cetriolo! Questo gustoso succo di verdura è idratante e pieno del sapore di una spa. Combinalo con la mela verde per un gustoso succo naturale ultra rinfrescante. Ecco come preparare questo gustoso succo verde brillante: non serve lo spremiagrumi!

Sottaceti all'aneto

Probabilmente la ricetta più classica con i cetrioli! Questi sottaceti all'aneto da frigorifero richiedono solo 10 minuti di lavoro manuale e sono ottimi sui panini o mangiati direttamente dal barattolo! Se non hai mai preparato una ricetta per i sottaceti in frigorifero, questa è quella da provare. Questa ricetta utilizza i cetrioli sottaceto: li puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari o nei mercati degli agricoltori.

Acqua Di Cetriolo

Sappiamo tutti che dovremmo bere molta acqua. Ma ti capita mai di... annoiarti? Ecco una soluzione: acqua di cetriolo! Preparare un'acqua infusa conferisce un grande sapore alla noiosa vecchia acqua: e ci vogliono solo 5 minuti. Questa cosiddetta 'acqua termale' è anche una bevanda perfetta per intrattenere.

Insalata di lenticchie con cetrioli

Questa semplice ricetta di insalata di lenticchie prende tutto ciò che c'è di buono in questo legume ricco di proteine ​​e lo fa cantare. Il sapore si apre con note piccanti e salate, abbinando tenere lenticchie con una vivace salsa di aceto di vino bianco di Digione, cetriolo croccante, pomodori freschi e feta salata.

Margherita di cetriolo

Qualcosa nel cetriolo nelle bevande ricorda una piccola spa, meravigliosamente fresco e vegetale. Prova questa Margarita al cetriolo! Ha un sapore deliziosamente frizzante e fresco e il modo in cui si fonde con lime e tequila è davvero perfetto.

Altri cocktail al cetriolo? Tentativo vodka al cetriolo beve come un Cocktail di cetriolo frizzante .

Frullato di cetrioli

Ecco un delizioso rinfrescante frullato vegetariano per te: un frullato di cetrioli! Il cetriolo non è l’ingrediente più probabile in un frullato. Ma aggiunge alla purea un sapore intrigante, simile a quello di una spa! Questo gustoso ingrediente è ricco di sostanze nutritive e acqua per rendere uniforme il gusto del tuo frullato Meglio . È perfettamente cremoso e rappresenta un ottimo modo per fare il pieno di nutrienti come spuntino o colazione salutare.

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Limonata al cetriolo

Ecco una ricetta di cetrioli assolutamente perfetta per l'estate: limonata di cetrioli! La verdura aggiunge un finale rinfrescante e vegetale a qualsiasi bevanda che ricordi acqua termale . Combinalo con lo slancio del limone ed è la bevanda ideale da sorseggiare nel patio per un barbecue estivo.

Insalata di falafel

Prova questa insalata di falafel! Preparane un lotto facilmente falafel al forno , quindi sovrapponili con cetrioli e altre verdure croccanti e guarnisci con un composto cremoso e piccante salsa tahina . Oppure usa i falafel surgelati acquistati o riutilizza gli avanzi da asporto!

Antipasto di salmone affumicato e cetrioli

Ecco un antipasto facile che sembra sbalorditivo e si basa su sapori semplici e azzeccati: bocconcini di antipasto al salmone affumicato! La classica combinazione di salmone affumicato, aneto, cetriolo e crema di formaggio è sempre un successo. Mescola la crema di formaggio con aneto fresco, cipolla verde e Digione per un tocco ricco e frizzante.

Martini al cetriolo

Questa bevanda è tanto rinfrescante quanto sofisticata: il Cucumber Martini! È una versione fresca e frizzante del Martini classico con protagonisti cetriolo, gin e le note floreali di St Germain. Prendi un sorso e il tuo palato rimarrà stupito: è fresco, floreale, botanico, con il giusto profumo di cetriolo.

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Insalata di anguria e cetrioli

Cosa c'è di più rinfrescante di un'insalata di anguria? Questo contiene melone dolce e feta salata con cetriolo croccante, basilico fresco e scorza di limone. Ed è davvero facile da realizzare! Basta tritare alcuni ingredienti e metterli insieme su un piatto. Contorno fatto!

Insalata di avocado, pomodoro e cetriolo

Questa ricetta di insalata di cetrioli, pomodori e avocado è incentrata sugli ingredienti: pomodori maturi e succosi, cetrioli freschi e avocado cremoso. Sono mescolati con succo di lime e coriandolo per un tocco piccante che accentua perfettamente i loro sapori. Questo è ottimo come contorno per ogni pasto; si sposa particolarmente bene con i sapori messicani con lime e coriandolo.

Ciotola Mediterranea

Cerchi idee per una cena fresca e salutare? Prova questa ciotola mediterranea, piena di verdure colorate! È un pasto semplice in una ciotola che vede protagonisti verdure arrostite speziate, condite con un irresistibile mix di cumino, coriandolo, aglio e un pizzico di cannella. Aggiungete quinoa o cous cous, cetriolo fresco e pomodoro e completate il tutto con una crema salsa tahin al limone .

20 fantastiche ricette di cetrioli

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa cremosa insalata di cetrioli è perfetta per barbecue e picnic, un mix rinfrescante di cetrioli a fette piccanti e salati e una salsa di panna acida.

Ingredienti

• 2scalogno medio
• ½ tazzapanna acida
• 2 cucchiaiaceto bianco
• 1 cucchiainoaneto essiccato (o2 cucchiaifresco)
• 1spicchio d'aglio, grattugiato
• ½ cucchiaino sale kosher , più altro per spolverare
• Pepe nero macinato fresco
• 2grandi cetrioli inglesi (2libbre) o cetrioli standard sbucciati

Istruzioni

1. Affettare sottilmente lo scalogno. In un piccolo contenitore, mescolare insieme la panna acida, l'aceto bianco, l'aneto essiccato, lo spicchio d'aglio grattugiato, sale kosher e pepe nero. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.
2. Nel frattempo, affetta sottilmente i cetrioli e mettili in uno scolapasta (se usi il cetriolo standard, sbucciali prima; i cetrioli inglesi non hanno bisogno di essere sbucciati). Lancia le fette con diversi pizzichi più grandi di sale kosher e riposare 45 minuti. Toglieteli dallo scolapasta e asciugateli.
3. Quando sei pronto per servire, mescola delicatamente i cetrioli e il condimento (non mescolare troppo vigorosamente altrimenti si formeranno delle bolle). Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino a 2 ore; diventa acquoso se si conserva in frigorifero troppo a lungo con la salsa. Se volete prepararlo in anticipo, conservate in frigorifero i componenti separatamente fino al momento del servizio.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Insalata

Ancora qualche ricetta

Vuoi ancora ispirazione? Ecco qualche altra ricetta che ha come protagonista questa verdura croccante e rinfrescante:

• Insalata di cetrioli, pomodori e cipolle Questa insalata esalta la bellezza dei pomodori maturi e dei cetrioli freschi in un modo che vorrai mangiare ancora e ancora.
• Ricetta Poke Bowl Questa ricetta classica prevede tonno ahi marinato in una saporita salsa poke, riso e tante idee per condimenti vegetariani.
• Insalata Di Ceci Semplice Trasforma i cetrioli in un pranzo veloce di 5 minuti! Il pranzo da tavolo sano e perfetto a base vegetale o una cena rapida.
• Ciotole di cous cous mediterraneo Questa ricetta mediterranea è una cena veloce durante la settimana, con couscous, ceci, pomodori e cetrioli e una cremosa salsa tahini.
• Insalata tritata preferita Questa insalata stupirà tutti intorno al tavolo! Il condimento italiano fatto in casa e le verdure croccanti si uniscono in un'unica straordinaria insalata.