Margherita di cetriolo

Questa versione rinfrescante di un classico Margherita combina tequila infusa di cetriolo con succo di lime fresco e triple sec.

Il Margarita classico fa parte della famiglia dei cocktail sour, una gamma di drink che comprende il Daiquiri , Sidecar e Whiskey Sour, e spesso segue il modello 2:1:1 di due parti di spirito base, una parte dolce e una parte acida.

Il Margarita rimane il cocktail più popolare in Nord America e la sua struttura semplice lo rende uno dei preferiti da cui rifarsi. I cetrioli sono stati a lungo utilizzati come ingrediente popolare per modificare il semplice classico e possono conferire una qualità particolarmente rinfrescante a un dissetante già appetitoso.

Cosa fa funzionare la Margarita al cetriolo

La Margarita al cetriolo utilizza leggermente più del suo spirito base di tequila infusa di cetriolo rispetto a molte altre bevande nel classico modello acido. I cetrioli inglesi sono un ingrediente naturalmente rinfrescante e rinfrescante, ideale per bilanciare il calore della tequila in questo cocktail. Infondere cetriolo fresco tagliato a fettine sottili in una tequila di qualità aiuta a temperare l'alcol e, se combinato con parti uguali di succo di lime acido e liquore all'arancia dolce, l'astringenza entra in equilibrio e i sapori brillano.

Le note vegetali fresche e verdi del cetriolo completano anche le note terrose dell'acquavite di agave, evidenziando i brillanti sapori erbacei nell'infusione risultante. La leggera amarezza e le caratteristiche salate della verdura aiutano a controbilanciare anche i sapori dolci e aspri.

whisky sour con albume d'uovo

Il bordo salato guarnito per il cocktail finito fa risaltare ulteriormente i sapori in netto rilievo, affinando le papille gustative e rendendolo una svolta ideale su un classico iconico.

Brie Goldman / Styling del cibo di Lauren McAnelly / Styling dell'attrezzatura di Sue Mitchell

Ingredienti

Ingredienti per la margarita al cetriolo

fagiolini alla griglia

• Sale (per bordare il vetro)

• 2 1/2 once Tequila infusa al cetriolo (ricetta sotto)

• 1 oncia succo di lime fresco

• 3/4 oncia triplo sec

• 1 fetta cetriolo (per guarnire)

Tequila infusa al cetriolo

frullati di verdure

• 2 Cetrioli inglesi, affettato sottilmente trasversalmente

• 1 Bottiglia da 750 ml tequila bianca

  pomodorini arrostiti al fuoco

Indicazioni

Prepara la Margherita

1. Bagnare il bordo di un bicchiere old fashioned o da margarita e immergerlo nel sale. Lasciare riposare finché non si asciuga. Riempire il bicchiere con ghiaccio.

2. Riempi uno shaker con ghiaccio. Aggiungi la tequila infusa di cetriolo (ricetta sotto), il succo di lime e il triple sec. Agitare per 10-15 secondi fino a quando non sarà ben freddo.

3. Filtrare il cocktail nel bicchiere bordato e guarnire con la fetta di cetriolo.

Per preparare la tequila infusa al cetriolo

1. In una grande brocca o barattolo di vetro, unisci i cetrioli a fette e la tequila. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore.

2. Filtra la tequila in una brocca o un barattolo pulito; scartare i cetrioli usati.

Quanto durerà la tequila infusa al cetriolo?

La tequila infusa al cetriolo può essere conservata a temperatura ambiente o refrigerata per un massimo di 3 mesi.

È necessario mettere in infusione la tequila in anticipo?

Se stai cercando di preparare una versione monodose di questo cocktail e vuoi evitare il fastidio di mettere in infusione un'intera bottiglia di tequila, un profilo simile può essere ottenuto confondendo due fette di cetriolo fresco con 2 1/2 once di tequila. Basta mescolare bene prima di aggiungere il resto degli ingredienti nello shaker e seguire il resto della ricetta come indicato.