Popcorn sul fornello

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Abbandona il microonde e sblocca il potenziale del sapore di popcorn sul fornello ! Ecco tutto ciò che devi sapere per preparare soffici chicchi pieni di bontà burrosa.

Confessione: io e Alex siamo fanatici dei popcorn. Il nostro modo preferito per concludere una serata è con una ciotola di popcorn e un episodio di qualunque cosa stiamo attualmente abbuffando su Netflix.

Invece di prendere roba da microonde, popcorn sul fornello è la strada da percorrere per noi! A volte è meglio tornare semplicemente a com’erano prima. Questa ricetta non utilizza sostanze chimiche e meno sale rispetto a quella acquistata in negozio, ma ha un sapore molto migliore.

Ingredienti per i popcorn sul fornello

Gli ingredienti per i popcorn fatti in casa sono semplicissimi, anche se puoi vestirli come preferisci. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• Chicchi di popcorn gialli
• Olio vegetale: se preferisci puoi usare anche l'olio di cocco.
• Sale per popcorn o sale macinato fine: lo produciamo noi macinandolo sale kosher in un mortaio e pestello finché non diventa leggero e polveroso.

Questo è tutto! Per quanto riguarda l'attrezzatura, avrai bisogno anche di una pentola capiente con coperchio. Abbiamo scoperto che è più semplice avere una pentola dedicata al lavoro, quindi non dobbiamo preoccuparci di cercare di mantenerla troppo pulita. Il nostro ha piccoli fori di scarico nel coperchio che funzionano perfettamente per far uscire il vapore, fondamentale per renderlo soffice.

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Come preparare i popcorn sul fornello : passo dopo passo

Preparare i popcorn sul fornello è sorprendentemente facile e si fa in meno di 15 minuti. Ecco una panoramica su come preparare i popcorn (o passa alla ricetta completa):

• Passaggio 1: scaldare alcuni cucchiai di olio vegetale o di cocco in una pentola alta. Aggiungi alcuni chicchi all'olio. Saprai che l'olio è abbastanza caldo da cuocere il resto dei popcorn una volta che i pochi chicchi saranno scoppiati. Quindi aggiungere il resto dei chicchi e il sale.
• Passaggio 2: scuotere leggermente la pentola per distribuire uniformemente l'olio. Una volta che i chicchi iniziano a scoppiare, assicurati di rimanere vicino al fornello. Inclina il coperchio per consentire al vapore di fuoriuscire (a meno che la pentola non abbia fori di ventilazione nella parte superiore). Se intrappola il vapore nella pentola, i popcorn sul fornello risulteranno morbidi.
• Passaggio 3: una volta che lo scoppio rallenta fino a fermarsi, togliere i popcorn dal fuoco. Aggiungi i condimenti che preferisci e gusta!

Qual è il miglior olio per i popcorn?

Quando prepari i popcorn sul fornello, è importante utilizzare un olio con un punto di fumo elevato. Per questa ricetta utilizziamo solitamente olio di canola o vegetale, poiché entrambi hanno punti di fumo elevati. Se lo desideri, puoi anche usare l'olio di cocco. Usando 2 cucchiai di olio per ½ tazza di chicchi, questi popcorn non avranno un sapore grasso!

I nostri condimenti per popcorn preferiti

Ecco alcuni dei nostri condimenti preferiti per i popcorn sul fornello:

• Sale fino: aggiungere una spolverata di sale fino macinato fine sale kosher se lo si desidera. Facciamo il nostro macinando sale kosher in un mortaio e pestello finché non diventa leggero e polveroso. Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di pepe nero appena macinato per uno spuntino salato.
• Lievito nutrizionale: questo condimento vegano al formaggio rende gustosi popcorn salati.
• Burro alle erbe: rendi delizioso popcorn alle erbe .
• Burro e cannella: il burro fuso è un condimento classico, ma un pizzico di cannella lo porta al livello successivo.

Come conservare i popcorn

I popcorn sul fornello si gustano al meglio freschi, poiché gli avanzi diventano stantii abbastanza rapidamente. Per conservare i popcorn fatti in casa, sigillali in una busta o in un contenitore ermetico, quindi mettili nel congelatore. Potrebbe sembrare un po’ strano, ma il congelamento aiuta a mantenerlo fresco a lungo. Poiché i popcorn non si congelano mai completamente, non devi preoccuparti di scongelarli.

Ci piace preparare una grande quantità di popcorn e conservarli senza condimento nel congelatore per quando arriva la voglia di uno spuntino. Quindi lo lasciamo riposare sul bancone per 5-10 minuti prima di mangiarlo.

Ricette di spuntini più salutari

Oltre ai popcorn sul fornello, ecco alcuni dei nostri preferiti ricette di snack salutari :

• Vai per Corteccia di yogurt O Nachos di mele .
• Mescola un lotto di Barrette di farina d'avena O Sfere energetiche .
• Fare Mandorle Al Miele Sesamo O Ceci croccanti speziati .
• Tentativo Salsa Di Mango con Tortilla Chips Fatte In Casa .

Note dietetiche

Questa ricetta di popcorn sul piano cottura è vegana, a base vegetale, senza latticini, vegetariana e senza glutine.

Domande frequenti

L'olio di cocco, l'olio di canola o l'olio di arachidi sono tutte scelte popolari. Ognuno offre un profilo aromatico leggermente diverso, quindi sperimenta per trovare il tuo preferito.

L'ideale è una pentola dal fondo spesso e con un coperchio aderente.

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Potrebbero esserci diversi motivi: chicchi vecchi, calore insufficiente o troppa umidità. Usa chicchi freschi, assicurati che l'olio sia abbastanza caldo ed evita di sovraffollare la pentola.

Popcorn sul fornello

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 1 minuto
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 11 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Abbandona il microonde e sblocca il potenziale aromatico dei popcorn sul fornello! Ecco tutto ciò che devi sapere per preparare soffici chicchi pieni di bontà burrosa.

Ingredienti

• ½ tazzachicchi di popcorn gialli
• 2 cucchiaiolio vegetale
• ¼ cucchiainosale per popcorn (o tritato sale kosher )
• 3 quarticasseruola

Istruzioni

1. Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale e 3 chicchi di popcorn nella casseruola. Coprire e scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi qualche frullato (circa ⅛ cucchiaino) di sale per popcorn a ½ tazza di chicchi di popcorn. L'olio è pronto quando i 3 chicchi nella padella scoppieranno. A questo punto aggiungere il resto dei chicchi con il sale e coprire di nuovo. Agitare la padella per distribuire i chicchi in un unico strato.
3. Lasciare scoppiare i popcorn per qualche minuto, agitando spesso la padella. Se il vapore inizia ad accumularsi, sollevare leggermente il coperchio per rilasciarlo. Non appena lo scoppio rallenta, togli la pentola dal fuoco e attendi che finisca tutto lo scoppio. Godere!

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano