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Questo ingrediente unico è difficile da sostituire, ma ci sono alcune opzioni! Ecco il miglior sostituto del finocchio da utilizzare per i semi freschi ed essiccati.
Stai preparando una ricetta ma non hai i finocchi? Il finocchio è un ortaggio che fa parte della famiglia delle carote, ma sembra più un incrocio tra cipolla, sedano e aneto! Ha una grande radice bulbosa, steli e fronde frondose nella parte superiore. Il bulbo può essere consumato cotto o crudo tagliato a fettine sottili e ha un sapore di liquirizia nera o anice. I semi di finocchio essiccati vengono utilizzati anche nelle ricette per aggiungere un sapore saporito e sostanzioso.
Il finocchio lo è molto unico, quindi consigliamo vivamente di cercarlo! Ciò è particolarmente importante se stai preparando una ricetta con il finocchio nel titolo, ad esempio Insalata Di Finocchi O Finocchio Arrosto . Ma usarlo come ingrediente di riserva e non hai tempo di correre al negozio? Ecco il miglior sostituto del finocchio per i semi di finocchio freschi e secchi.
Quante tazze viene tritato 1 bulbo di finocchio?
Puoi utilizzare questo rapporto di sostituzione per il finocchio tritato o affettato:
1 bulbo di finocchio = Da 1 a 1 tazza e ½ tagliata a dadini o affettata
Il miglior sostituto del finocchio
Seguire le istruzioni tra parentesi che specificano l'utilizzo per ciascun tipo di sostituto.
1. Sedano (crudo in insalata)
Un buon sostituto del finocchio quando viene utilizzato crudo? Sedano. Il sedano non ha lo stesso sapore di liquirizia del finocchio, ma ha una croccantezza simile. Assicurati di affettarlo sottilmente per ottenere un'atmosfera simile al finocchio. Funzionerebbe bene in a insalata di finocchi .
Utilizza questo rapporto di sostituzione: 1 bulbo di finocchio (da 1 a 1 tazza e ½ tritato) = da 2 a 3 gambi di sedano medi
3. Cipolla gialla o bianca (bulbo di finocchio cotto)
Il miglior sostituto del finocchio per piatti cucinati come zuppe e stufati? Cipolla. Il finocchio aggiunge una complessità di sapore che manca alla cipolla, ma funziona in modo simile alla cipolla. Se volete potete aggiungere ½ cucchiaino circa di semi di finocchio, se li avete. Funziona bene nelle zuppe e negli stufati Zuppa Di Fagioli Bianchi Toscani .
Utilizza questo rapporto di sostituzione: 1 bulbo di finocchio (da 1 a 1 tazza e ½ tritata) = 1 cipolla da media a grande
5. Porro (bulbo di finocchio cotto)
Un altro sostituto del finocchio cotto? Porri. Potete utilizzare i porri tritati in sostituzione del finocchio tritato. Anche in questo caso il sapore non ha l'essenza saporita dell'anice, ma potresti aggiungere anche un po' di semi di finocchio.
Utilizza questo rapporto di sostituzione: 1 bulbo di finocchio (da 1 a 1 tazza e ½ tritato) = 1 porro grande
5. Semi di cumino (semi di finocchio)
Il miglior sostituto del finocchio per i semi secchi? Semi di cumino! I semi di cumino hanno un sapore simile, pepato e delicato, alla liquirizia nera: perché appartengono anche alla famiglia delle carote! Infatti, vengono spesso utilizzati allo stesso modo dei semi di finocchio nelle ricette dell’Europa orientale. È un ottimo sostituto 1 per 1!
6. Semi di anice (semi di finocchio)
Un ultimo sostituto del finocchio? Semi di anice. I semi di anice sono più piccoli e molto più potenti: hanno un sapore di anice molto forte. Poiché sono così forti, consigliamo i semi di cumino come miglior abbinamento di sapore con il finocchio. Ma se è tutto ciò che hai, funzionerà! Usa metà della quantità di semi di anice.
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