Salsa di ananas

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Ogni boccone di questa ricetta di salsa all'ananas è un'esplosione di dolce, salato, salato e piccante! Da mangiare con patatine o con un cucchiaio sul pesce alla griglia.

Hai bisogno di un antipasto per stupire? Prova questo Salsa di ananas ! È uno dei modi migliori per utilizzare un ananas fresco (a parte mangiarlo a pezzi dal tagliere, ovviamente). Il piccante del lime e il calore del jalapeno sono l'abbinamento ideale per questo frutto dolce. Prendi un ananas succoso e maturo per questo: raccoglilo con le patatine e ogni boccone è un'esplosione di dolce, salato, salato e piccante.

Ingredienti nella salsa di ananas

Salsa significa semplicemente salsa in spagnolo e si riferisce a un'ampia varietà di salse che possono essere preparate con o senza pomodori. Il più popolare è il classico salsa di pomodoro , ma alcune delle salse più interessanti sono versioni con ingredienti alternativi come salsa di mango O salsa di pesche .

Esistono molte varianti della salsa di ananas, a seconda del cuoco. Ma spesso segue il modello di una salsa di mango e include i seguenti ingredienti:

• Ananas maturo
• Peperone rosso o pomodoro
• Cipolla rossa
• Coriandolo
• Pepe jalapeno
• Succo di lime
• Sale
• Zucchero (facoltativo)

Come tagliare l'ananas

La maggior parte del tempo trascorso in questa salsa di ananas è tagliare l'ananas! In effetti, questa ricetta di salsa richiede un bel po' di triturazione. Potrebbe sembrare che ci voglia un'eternità, ma ne vale la pena! La parte più impegnativa è come tagliare un ananas . Ecco il modo più semplice per affrontare questo frutto spinoso (o guarda il video qui sotto):

• Capovolgere per 30 minuti (facoltativo): utilizzare un grande coltello da chef per tagliare la parte superiore dell'ananas. Capovolgere l'ananas e adagiarlo su un piatto; lasciarlo riposare 30 minuti. Poiché gli ananas vengono conservati con il gambo rivolto verso l'alto, la gravità fa scorrere i succhi verso il basso. Far riposare l'ananas sottosopra per 30 minuti aiuta i succhi a colare indietro e a distribuirsi in pezzi uniformemente succosi.
• Tagliare la pelle: dopo 30 minuti, tagliare l'altra estremità dell'ananas. Eliminate la buccia dell'ananas affettandola, seguendo la forma dell'ananas.
• Tagliare in quarti ed eliminare il torsolo: tagliare l'ananas a metà nel senso della lunghezza. Adagiare ciascuna metà di ananas sul lato piatto tagliato e tagliarla nuovamente a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere il nucleo tagliandolo ad angolo.
• Tagliare a pezzi e poi a dadini: tagliare ogni quarto a metà nel senso della lunghezza, quindi girarlo e affettarlo nella direzione opposta per creare pezzi di ananas.

Prepara un doppio lotto per una folla

Questa ricetta di salsa all'ananas fa 2 tazze, ovvero circa 4 porzioni piccole o 2 porzioni medie. Se stai servendo una folla, ti consigliamo di raddoppiare la ricetta per un lotto grande quanto una festa! Questo utilizzerà circa un intero ananas fresco.

Il motivo per cui non abbiamo preparato la ricetta con queste quantità? Beh, ci vuole un bel po' di tempo per tagliare a dadini un intero ananas. È anche facile premere il pulsante 2x pulsanti nella ricetta qui sotto per raddoppiare le quantità!

Modi per servire la salsa di ananas

Secondo noi, il modo migliore per servire la salsa di ananas è semplicemente con le patatine. Ancora meglio, fallo caldo e salato tortilla chips fatte in casa ! Ecco le nostre migliori idee su come servire la salsa di ananas:

• Tortilla chips (acquistate o fatto in casa )
• Pesce alla griglia, tipo tilapia alla griglia , salmone alla griglia O merluzzo alla griglia
• Gamberetti, come gamberetti saltati , gamberetti alla griglia , O spiedini di gamberi alla griglia
• Tacos, tipo Tacos di fagioli al barbecue , tacos all'avocado , tacos di cavolfiore , Tacos di strada vegani , O tacos di fagioli neri

Fatti nutrizionali dell'ananas

Perché mangiare l'ananas fresco? Ci sono così tante cose fantastiche su questo frutto tropicale. Ecco alcuni motivi per trascorrere il tempo tagliandolo nella salsa di ananas ( SU R Questo ):

• L'ananas è a basso contenuto di calorie. 1 tazza di pezzi di ananas contiene 80 calorie.
• L'ananas è particolarmente ricco di vitamina C: 1 tazza fornisce il 131% del valore giornaliero.
• L’ananas contiene antiossidanti che combattono le malattie che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.

Altre ricette con l'ananas

Vuoi consumare il resto del tuo ananas? Eccone alcuni altri fantastici ricette con ananas tra cui scegliere:

• Prepara un dessert Ananas Alla Griglia
• Congelalo per un Frullato di ananas O Frullato di mango e ananas
• Aggiungilo ai tacos per Tacos di fagioli barbecue con salsa di ananas

Ananas Alla Griglia

Frullato di ananas

Mimosa all'ananas

20 ricette di ananas che adorerai

Questa ricetta della salsa di ananas è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Salsa semplice di ananas

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 2 tazze 1X

Descrizione

Questa ricetta per la salsa all'ananas è semplice ed è un'esplosione di sapore tropicale e fresco! Da mangiare con patatine o con un cucchiaio sul pesce alla griglia.

Ingredienti

• 2 tazzeananas fresco tagliato a cubetti fini (ca1/2ananas fresco medio)*
• ½ tazzapeperone rosso a dadini o pomodoro a dadini
• 1/2cipolla rossa grande
• ¼ di tazzafinemente coriandolo tritato
• 1/2Pepe jalapeno
• 2 cucchiaisucco di lime
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 2pizzichi di zucchero (facoltativo in base al grado di maturazione)
• Patatine di tortilla , per servire

Istruzioni

1. Tagliare finemente l'ananas, seguendo Come tagliare un ananas . Tagliare il peperoncino a dadini e cipolla rossa. Tritare il coriandolo .
2. Togliere il gambo, i semi e le costole del peperoncino jalapeño e tritare metà del peperone. Per una variante più piccante aggiungere i semi e/o l'altra metà del peperone.
3. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, quindi aggiungere il succo di lime e sale kosher . Assaggiate ed eventualmente aggiungete qualche pizzico di zucchero per esaltare il sapore dell'ananas (a seconda della maturazione del frutto). Servire immediatamente con patatine fritte o attendere 5 minuti per consentire ai sapori di fondersi. Servire anche sopra pesce alla griglia o con gamberetto o pollo. La salsa ha un sapore migliore fresca ma dura fino a 3 giorni in frigorifero.

Note

*Raddoppia queste quantità per una salsa a misura di festa (e concediti tutto il tempo per tritare!). Premi il pulsante 2x per raddoppiare facilmente gli ingredienti.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Tritato
• Cucina: Ispirazione messicana
• Dieta: Vegano