Tacos croccanti all'avocado

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Questi tacos croccanti all'avocado sono destinati a diventare i tuoi nuovi preferiti! Con una panatura croccante, hanno l'atmosfera di un taco di pesce ma sono totalmente a base vegetale.

Incontra la tua anima gemella con la ricetta: Tacos croccanti all'avocado . Potrebbe esserci un assaggio di ripieno per tortilla? Noi pensiamo di no. Sì patatine fritte di avocado , impanati e cotti in forno caldo fino a renderli croccanti, con una consistenza che ricorda un fritto tacos di pesce . Quindi completalo con fagioli neri speziati, pico de gallo e la rinfrescante croccantezza della lattuga romana. Condire con una salsa cremosa di lime e coriandolo ed è il paradiso su un piatto. Ha il sapore dei tacos del ristorante, ma è facile da preparare nella tua cucina. Iniziamo a cucinare!

Inizia con patatine fritte di avocado al forno

L’ispirazione dietro questi tacos vegani all’avocado sono queste patatine fritte di avocado . Mentre sgranocchiavamo un piatto, ho detto con disinvoltura ad Alex, Sarebbero fantastici nei tacos . Ci siamo guardati. SÌ! Tacos all'avocado. La parte principale del lavoro in questi tacos sono le patatine fritte. Ecco alcune note su come realizzarli:

• Ottieni avocado maturi ma sodi. La parte più importante! Non vuoi avocado molli, perché non reggono il processo di impanatura.
• Affetta gli avocado il modo sicuro. Vedi sotto per saperne di più!
• Crea una catena di montaggio. Il processo di impanatura dell'avocado prevede tre fasi. Passare la fetta nella farina e nelle spezie, poi nel succo di lime e nell'olio d'oliva, infine nel panko.
• Cuocere per 15 minuti a 425 gradi. Non hai nemmeno bisogno di capovolgerlo!

Come preparare i tacos all'avocado: passaggi fondamentali

Oltre a preparare patatine fritte con avocado, questi tacos con avocado sono un gioco da ragazzi! Abbiamo cercato di rendere gli altri condimenti facili e veloci in modo da poterli montare mentre le patatine sono nel forno. Ecco il processo di base:

• Prepara le patatine fritte con avocado. Mentre sono nel forno...
• Condisci i fagioli neri. Questa ricetta prevede un condimento semplice e veloce per i fagioli neri. L'ingrediente principale è la salsa adobo da una lattina di peperoncini chipotle (vedi sotto).
• Prepara la salsa. Questa ricetta per i tacos all'avocado prevede una semplice salsa al coriandolo che la ricopre di una bontà cremosa e piccante.
• Char le tortillas. È facoltativo, ma scaldiamo sempre le nostre tortillas carbonizzandole su una fiamma libera sul fornello. Dà loro un sapore eccezionale e sono anche belli. Vai a Come scaldare le tortillas .

Salsa per taco al coriandolo (e alcune altre opzioni)

Anche la salsa per questi tacos vegani all’avocado è semplice e veloce… quindi puoi finirla mentre gli avocado cuociono! Ma se preferite potete preparare anche altre salse. Ecco una ripartizione delle opzioni di salsa:

• Salsa taco al coriandolo: contiene maionese, succo di lime, coriandolo, aglio in polvere e cumino. Tutto quello che devi fare è mescolare insieme! Fatto e fatto.
• Maionese piccante : Ancora più facile! 2 ingredienti (potete sostituire la maionese anche con la panna acida).
• Salsa per tacos di gamberetti : Atmosfera simile alla salsa al coriandolo, ma anche con lo yogurt.
• Salsa Chipotle : Una salsa vegana a base di tahini con un tocco piccante!

Il modo sicuro per affettare un avocado

La parte più importante dei tacos all'avocado: tagliare l'avocado nel modo giusto! Se lo fai in modo sbagliato potresti finire per tagliarti. Ecco come farlo in modo sicuro (e guarda il video qui sotto):

come faccio a grigliare il mais con la buccia

1. Tagliare intorno: utilizzando un grosso coltello da chef, tagliare longitudinalmente l'avocado. Ruota le due metà per separarle.
2. Fossa con un asciugamano: metti un asciugamano in mano e metti sopra l'avocado. Con un movimento delicato ma rapido, picchietta il coltello nel nocciolo dell'avocado.
3. Usa il nostro trucco di sicurezza: non tentare di farlo rimuovere il nocciolo dell'avocado con la mano! Invece, avvicina il tagliere al tuo corpo, quindi posiziona il nocciolo contro il bordo più lontano del tagliere e tira indietro per liberarlo dal coltello. (Guarda il video qui sotto per questa parte!)
4. Raccogli e affetta: usa un cucchiaio grande per estrarre l'avocado dalla buccia. Disporre l'avocado con la parte tagliata rivolta verso il basso, quindi tagliarlo a fette. A dice l'avocado , girare le fette e tagliarle trasversalmente per ottenere dei cubetti di avocado.

Maggiori informazioni sulla salsa adobo... e su come utilizzare gli avanzi

I fagioli neri in questa ricetta di tacos con avocado hanno un po' di salsa adobo. È facoltativo ma è il nostro modo preferito per aggiungere sapore ai piatti messicani! Ecco di più a riguardo:

• La salsa Adobo è una salsa di pomodoro e peperoncino che conferisce un sapore saporito e affumicato. È la salsa confezionata all'interno di una lattina di peperoncini chipotle! I chipotles in salsa adobo sono venduti nella maggior parte dei negozi di alimentari qui negli Stati Uniti, disponibili vicino ai prodotti messicani.
• Questa ricetta richiede solo salsa adobo. Togli solo 1 cucchiaino di salsa dalla lattina. La salsa è leggermente piccante, ma non così piccante come i peperoni chipotle! Ogni marca di lattina ha quantità diverse di salsa adobo, quindi dovrai sperimentare e trovare la tua preferita.
• Refrigerare o congelare il resto. Puoi utilizzare la salsa adobo rimanente e i peperoni chipotle nelle ricette! Provalo Enchiladas vegetariane , Zuppa Di Tortilla Vegetariana o peperoncino quinoa.

Contorni da servire con tacos all'avocado

Una volta completati i tuoi tacos vegani con avocado, è ora di servire! Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per accessoriarlo ricetta di cibo intero per una festa (durante la settimana andiamo in città semplicemente il tacos );

• Elote (mais messicano grigliato) O Insalata di mais alla griglia Pieno di sapore affumicato, speziato e piccante.
• Insalata messicana facile Il lato semplice perfetto per piatti di ispirazione messicana.
• Ricetta dell'insalata di cavolo messicana Un altro ottimo accessorio a base vegetariana.
• Fagioli fritti fatti in casa Semplice e pieno di grande sapore.
• Salsa di fagioli fritti facile O Salsa di fagioli in 5 minuti Puoi farlo in un attimo con fagioli fritti in scatola.
• 15 migliori ricette Margarita Realizzateli tutti!

Questa ricetta dei tacos all’avocado è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Tacos croccanti all'avocado

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4(8 tacos)1X

Descrizione

Questi tacos croccanti all'avocado sono destinati a diventare i tuoi nuovi preferiti! Con una panatura croccante, hanno l'atmosfera di un taco di pesce ma sono totalmente a base vegetale.

Ingredienti

Per i tacos all'avocado

• 1ricetta Patatine fritte di avocado al forno
• 151 oncia di fagioli neri
• 1 cucchiainosalsa adobo da una lattina di peperoncino chipotle (facoltativo)
• ½ cucchiainocumino
• 1 cucchiainopeperoncino in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1testa romana
• 1 tazzapico de gallo (comprato in negozio o fatto in casa )
• 8tortillas di farina o mais

Per la salsa al coriandolo*

• 6 cucchiaimaionese (o maionese vegana o crema di anacardi )
• 1 cucchiaio e mezzosucco di lime
• 1 cucchiaio e mezzo coriandolo tritato
• ¼ cucchiainocumino
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• ⅛ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Fai il Patatine fritte di avocado al forno .
2. Mentre cuociono, scolate e sciacquate i fagioli. Mescolarli con la salsa adobo, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale.
3. Affettare sottilmente la romaine.
4. Prepara la salsa al coriandolo mescolando la maionese, il succo di lime, il coriandolo, il cumino, l'aglio in polvere e il sale.
5. Se lo si desidera, carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
6. Assemblare i tacos guarnendo le tortillas con lattuga romana, fagioli, patatine fritte di avocado, pico de gallo e salsa al coriandolo.

Note

*O sostituire Maionese piccante , Salsa per tacos di gamberetti , Salsa Chipotle o panna acida mescolata con salsa piccante.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Ispirazione messicana
• Dieta: Vegano