Patatine fritte di avocado al forno

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Questi cotti patatine fritte di avocado sono irresistibili! Sono croccanti, croccanti e un modo sano per mescolare le patatine fritte standard.

Conosci l'amore patate fritte , ma hai provato le patatine con avocado? Sono croccanti e croccanti, un po' piccanti e pieni del ricco sapore di avocado. Ideale per mescolare la routine dei contorni! Quando Alex mi ha introdotto questo concetto ero un po’ diffidente. Sembravano una di quelle tendenze che non sono così buone come sembra.

Ma consideratemi un convertito, perché questi numeri croccanti sono assolutamente irresistibili! Sono ricchi di grassi buoni e rappresentano un'alternativa sana alla frittura standard. (Inoltre, puoi mangiarli nei tacos.) Ecco come prepararli!

Ingredienti nelle patatine fritte di avocado

C'è un breve elenco di ingredienti per queste patatine fritte con avocado. Ancora meglio, sono vegani! Invece di trascinarli nell'uovo come la maggior parte delle ricette impanate, abbiamo usato l'olio per ottenere tutto il rivestimento e rimanere a base vegetale. Ecco cosa ti servirà e cosa cercare nei tuoi avocado:

• Avocado: ecco la parte più importante! Assicurati che i tuoi avocado siano maturi ma ancora sodi. Non vuoi avocado molli, perché non reggono il processo di impanatura.
• Farina: potete usarne qualsiasi tipo, anche quella senza glutine
• Panko: puoi trovare panko senza glutine online se necessario
• Spezie: origano, aglio in polvere , e peperoncino in polvere
• Sale
• Succo di lime
• Olio d'oliva

Come preparare le patatine fritte con avocado: passaggi e suggerimenti di base!

Preparare le patatine fritte con avocado prevede gli stessi passaggi base della maggior parte delle ricette impanate. Ecco cosa farai e alcuni suggerimenti lungo il percorso:

• Ricopri leggermente le fette di avocado con farina e spezie. Ciò consentirà agli ingredienti successivi di aderire alle fette invece di scivolare via.
• Immergere le fette in olio e succo di lime. Questo fornisce il liquido per far aderire la panatura.
• Rivestire le fette di panko. Quindi immergere le fette di avocado nel panko.
• Il panko diventerà gommoso grazie alla farina e all'olio, quindi rinfrescalo secondo necessità. Continua a ricostituirlo con panko fresco per ottenere un delizioso esterno croccante.
• Cuocere per 15 minuti a 425 gradi. Non hai nemmeno bisogno di capovolgerlo!

Cos'è il panko?

Hai mai lavorato con Panko? Il panko è una miscela di pangrattato a scaglie utilizzata nella cucina giapponese per friggere. Si è fatto strada anche nella cucina internazionale perché è l'impanatura perfetta quando si frigge... o queste patatine fritte con avocado al forno! Panko è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari; se non riesci a trovarlo, cerca invece il pangrattato grossolano (o realizzarli !). Alcuni pangrattato acquistati hanno una consistenza molto fine, che non risulterebbe croccante come il panko.

Il modo sicuro per affettare un avocado

Per tagliare un avocado è necessario snocciolarlo e, a volte, può essere un po' pericoloso se non si hanno le giuste abilità con il coltello. Ecco come affettare un avocado... nel modo sicuro!

1. Tagliare intorno: utilizzando un grosso coltello da chef, tagliare longitudinalmente l'avocado. Ruota le due metà per separarle.
2. Fossa con un asciugamano: metti un asciugamano in mano e metti sopra l'avocado. Con un movimento delicato ma rapido, picchietta il coltello nel nocciolo dell'avocado.
3. Usa il nostro trucco di sicurezza: non tentare di farlo rimuovere il nocciolo dell'avocado con la mano! Invece, avvicina il tagliere al tuo corpo, quindi posiziona il nocciolo contro il bordo più lontano del tagliere e tira indietro per liberarlo dal coltello. (Guarda il video qui sotto per questa parte!)
4. Raccogli e affetta: usa un cucchiaio grande per estrarre l'avocado dalla buccia. Disporre l'avocado con la parte tagliata rivolta verso il basso, quindi tagliarlo a fette. A dice l'avocado , girare le fette e tagliarle trasversalmente per ottenere dei cubetti di avocado.

Salse per servire

Una volta preparate le patatine con avocado, è ora di immergerle! Sicuramente non hai bisogno di una salsa da immersione, ma la amplifica un po’. Ecco alcune salse che consigliamo per servire (per a antipasto vegano O contorno vegano , usa la maionese vegana):

• Maionese piccante La maionese piccante è il condimento migliore ed è composta solo da 2 ingredienti!
• Salsa speciale per hamburger È pieno di sapore: cremoso, piccante e ricorda un Big Mac.
• Salsa BBQ Bianca Viene dall'Alabama e ha un sapore incredibile praticamente su qualsiasi cosa.
• Salsa cremosa al coriandolo Questa salsa verde chiaro è cremosa, piccante, saporita, dolce e assolutamente deliziosa.
• Oppure, vedi di più o il nostro Le migliori ricette di salse vegane .

Oppure provali nei tacos!

Ultima idea: invece di usarli come a contorno sano , puoi servire queste patatine fritte di avocado come ripieno di taco! Servili in un taco con la nostra speciale salsa per tacos e saranno pieni di sapore incredibile. La consistenza croccante dell'impanatura ricorda quasi un taco di pesce. Vai a questo Ricetta Tacos All'Avocado .

Altre ricette con l'avocado

Ti piace questo frutto popolare? Anche noi. Eccone alcuni altri fantastici ricette con avocado da provare:

• Mescola un Frullato di avocado , pieno di sapore tropicale! Ideale per la colazione e gli spuntini.
• Tentativo Insalata di avocado O Insalata di mais con avocado .
• Fare Salsa di avocado , cremoso e COSÌ delizioso da immergere, Condimento all'avocado , O Maionese all'avocado .
• Scegli qualcosa di fresco e sano Insalata di tonno e avocado O Insalata di uova di avocado .
• Mescolare Panino Al Formaggio Grigliato Con Avocado .

Insalata di uova di avocado

Incredibile salsa di avocado

Panino Al Formaggio Grigliato Con Avocado

15 ricette facili con avocado

Note dietetiche

Questa ricetta di patatine fritte con avocado è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Patatine fritte di avocado al forno

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste patatine fritte con avocado al forno sono irresistibili! Sono croccanti, croccanti e un modo sano per mescolare le patatine fritte standard.

Ingredienti

• 2avocado, maturi ma ancora sodi
• ½ tazzafarina
• ½ cucchiaioorigano secco
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• ½ cucchiaiopeperoncino in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiaisucco di lime fresco (1lime)
• ⅓ tazzaolio d'oliva
• 1 tazzapanko

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Aggiungere la farina, l'origano, l'aglio in polvere, il peperoncino in polvere e sale kosher in una ciotola e mescolare per unire. Versarlo su un piatto.
3. In una ciotola, mescolare insieme il succo di lime e l'olio d'oliva.
4. Aggiungi ½ tazza di panko in un piatto. Prepara una catena di montaggio con il piatto di farina, poi la ciotola di olio, poi il piatto di panko.
5. Taglia l'avocado a fette spesse circa 3/4 pollici (ne otterrai circa 16 in totale).
6. Passare ogni fetta nella farina. Quindi immergerlo nella miscela di olio d'oliva e versare l'eccesso nella ciotola. Premilo delicatamente nel panko per ricoprirlo bene. Adagiare la fetta su una teglia rivestita di carta da forno. Ripetere per tutte le fette. Quando il panko inizia a diventare gommoso, rinfrescalo con la restante ½ tazza di panko secco.
7. Cuocere in forno da 12 a 15 minuti fino a doratura. Servire caldo, con una salsa a piacere (vedi sopra per le idee).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano