Come grigliare il mais nella buccia

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Grigliare il mais con la buccia è un metodo unico che vale assolutamente la pena provare! È facile e il risultato è un sapore deliziosamente umido e dolce.

Cosa c'è di meglio che affondare i denti nel sapore burroso del mais dolce estivo? Ci sono tanti modi per cucinare questa delizia estiva, da bollito A microonde A alla griglia a pari arrosto al forno . Ma ecco un nuovo metodo che ci ha conquistato: grigliare il mais nella buccia ! Richiede un po' di know-how, ma il risultato è un sapore fantastico: meravigliosamente umido e dolce, con una sfumatura di nocciola derivante dalla tostatura nella buccia.

Grigliare il mais con la buccia: pro e contro!

Il metodo standard per grigliare il mais ? Sgusciatelo e posizionatelo direttamente sulle griglie della griglia, in modo che diventi meravigliosamente carbonizzato. Un altro metodo popolare è grigliare il mais al cartoccio , che risulta estremamente umido ma senza sapore di grigliata affumicata. Grigliare il mais con la buccia è come una combinazione dei due metodi!

• Grigliare il mais nella buccia si traduce in un mais umido e succoso (come il metodo della lamina) con un pizzico di nocciola carbonizzata (come il metodo delle griglie).
• Alcuni compromessi? La preparazione richiede un po' di tempo: dovrai rimuovere la seta da ciascuna pannocchia e lasciarle in ammollo per almeno 20 minuti. Inoltre, la cottura alla griglia richiede leggermente più tempo rispetto al metodo delle griglie e la cottura è leggermente più irregolare.

Ne vale la pena? Dopo averlo assaggiato, pensiamo di sì! Ci piace ancora il nostro grigliata perfetta metodo del mais per facilità d'uso, ma questo è decisamente lassù dal punto di vista del sapore. Inoltre, le bucce escono straordinariamente annerite, il che sembra visivamente impressionante.

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Come grigliare il mais con la buccia: passaggi fondamentali

Pronti a provare questo metodo? Grigliare il mais con la buccia richiede un po’ di lavoro di preparazione, ma ne vale la pena. Ecco i due passaggi che dovrai eseguire a cui potresti non pensare prima di iniziare:

• Dovrai rimuovere la seta. Sì, è un po’ esigente! Rimuovere la seta del mais, quindi sollevare le bucce. Questo rende più facile mangiarlo una volta tolto dalla griglia.
• Mettere a bagno le pannocchie per 20 minuti. Le bucce diventeranno molto annerite sulle griglie della griglia. Quindi, per evitare che prendano fuoco, dovrai prima immergerli!
• Preriscalda la griglia a una temperatura medio-alta: da 375 a 450 gradi.
• Grigliare per 20-22 minuti. Girateli per ottenere un annerimento uniforme sulla parte esterna della buccia.

Ancora una volta, il lavoro di preparazione vale la pena! Grigliare il mais nella buccia gli conferisce un sapore tostato e carbonizzato ma lo mantiene umido invece di seccarsi (come nel nostro Mais grigliato perfetto metodo).

Preparalo per un pasto!

Una volta che hai il tuo delizioso mais carbonizzato nella buccia, è assolutamente appariscente! È perfetto per una grigliata pasto estivo , cucinato con le tue proteine ​​preferite, lati alla griglia , o a insalata estiva . Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per preparare una cena estiva:

• Aggiungere pesce alla griglia Salmone grigliato al cartoccio , Insalata Di Gamberi Alla Griglia , O Tacos di pesce alla griglia
• Prova un hamburger come Hamburger classici di salmone , Hamburger di Portobello o questo Hamburger vegetariano alla griglia
• Aggiungi i lati alla griglia Spiedini vegetariani alla griglia , Peperoni Grigliati , Patate Alla Griglia , Zucchine Alla Griglia , Pomodori Grigliati , Broccolini Alla Griglia E Broccoli alla griglia .
• Optare per le insalate Insalata di anguria con menta , Insalata Di Tortellini Facile , Insalata classica ai tre fagioli O Insalata veloce di fagioli neri e mais .

Altri modi per cucinare le pannocchie di mais

Come cuocere le pannocchie di mais ? Contiamo i modi! Come abbiamo notato sopra, ci sono pro e contro per ciascun metodo. Ecco una ripartizione:

• Tentativo mais grigliato cucinato direttamente sulla griglia (uno dei preferiti!)
• Optare per incredibilmente umido mais grigliato al cartoccio
• Vai per provato e vero mais bollito
• Vai super veloce con mais al microonde
• Provalo facilmente mais tostato al forno
• Rendilo deliziosamente cremoso Mais grigliato messicano (O insalata di mais !)

Come cucinare le pannocchie di mais

Mais grigliato al cartoccio

Pannocchie di mais bollite

Pannocchie di mais al microonde

Questa ricetta di mais grigliato con buccia è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Come grigliare il mais nella buccia

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Grigliare il mais con la buccia è un metodo unico che vale assolutamente la pena provare! È facile e il risultato è un sapore deliziosamente umido e dolce.

Ingredienti

• 8mais spighe
• Burro e sale, per servire

Istruzioni

1. Rimuovere la seta: Rimuovere eventuali bucce sciolte dalle pannocchie di mais. Sgusciare il mais staccando uno alla volta gli strati esterni e tenendoli attaccati, rivolti verso il basso, lontano dalla pannocchia. Rimuovi la seta, quindi rimetti le bucce sul mais (può essere un po' disordinato, quindi non deve essere perfetto!).
2. Immergere 20 minuti: Immergere le pannocchie di mais in acqua fredda per almeno 20 minuti per evitare che si brucino.
3. Preriscaldamento: Scaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi Fahrenheit).
4. Grigliare il mais: Disporre il mais direttamente sulla griglia e cuocere fino a quando la buccia inizia ad annerirsi, quindi girare. Cuocere per un totale di 20-22 minuti, fino a quando il mais sarà completamente cotto (la buccia esterna sarà carbonizzata). Per verificare se è pronto, tira indietro la buccia di un mais per assicurarti che sia di colore giallo brillante e cotto fino al fondo della pannocchia. (Puoi sbagliare cuocendolo troppo, poiché potresti scoprire che la cottura è abbastanza irregolare nella buccia.) Servire immediatamente con burro e sale.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano