Tofu marinato facile

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Questo tofu marinato non ha nemmeno bisogno di essere cotto! Aromatizzata con soia, olio di sesamo e zenzero, questa semplice ricetta di tofu diventerà la tua nuova preferita. (È nostro.)

Io e Alex non mangiamo molto tofu. Ma questo tofu marinato: beh, è ​​speciale. È ricco di gustoso umami: olio di sesamo tostato, zenzero, aglio e salsa di soia. C'è un tocco di acero per bilanciare ed è mescolato con cipolla verde e semi di sesamo. Oh: e non devi cucinarlo! Tutto quello che devi fare è metterlo in frigo a marinare: così è quasi tutto senza mani. Normalmente non evangelizziamo il tofu. Ma con questa semplice ricetta del tofu: ne siamo entusiasti al 1000%. Devi provarlo... promettiamo che è un vincitore. Gettatelo in una ciotola con Quinoa , salsa tahina e alcune verdure fresche e avrai un pranzo o una cena salutari.

Altri ottimi modi per servire il tofu? Tofu fritto in padella E Tofu alla griglia .

Come preparare questa semplice ricetta di tofu marinato

Da dove ci è venuta l’idea per questa ricetta di tofu marinato? Beh, in realtà l'abbiamo avuto in un aeroporto. UN AEROPORTO? Sì, lo so, posso dire con certezza che questa è la prima e unica ricetta su Yumpulse che sia mai stata ispirata dalla cucina aeroportuale.

Tuttavia, io e Alex eravamo a Chicago Midway e avevamo bisogno di una cena sana e veloce. Miracolosamente, Alex ne trovò alcuni sushi e una scatola di tofu marinato. Dopo il primo morso nessuno di noi riusciva a smettere di mangiarlo! Era davvero saporito e soddisfacente, ma allo stesso tempo aveva un sapore fresco e sano.

Questo tofu marinato è facile per definizione: ci sono fondamentalmente due passaggi. Premere e marinare. Perché hai bisogno di pressare il tofu? Beh, c'è un bel po' d'acqua nel tofu, quindi per infondergli sapore dovrai pressarlo. Tuttavia: abbiamo sviluppato un modo rapido per farlo!

Come pressare il tofu: veloce!

Molti ricette con il tofu richiedono di premere il tofu per circa 1 ora per scolarlo prima di iniziare la ricetta. Questo non funziona davvero con il flusso di lavoro della nostra vita, quindi abbiamo deciso di ricercare modi più rapidi per far uscire l’acqua dal tofu. In realtà esiste un trucco sorprendente per accelerare la pressatura del tofu. Il microonde!

Stranamente, se metti il ​​tofu nel microonde per 2 minuti, si estrae un bel po' di liquido. Quindi posiziona i pezzi su un asciugamano asciutto, posiziona sopra un tagliere e coprilo con un oggetto pesante. Il peso estrarrà più acqua e l'operazione sarà completata dopo soli 15 minuti.

Come marinare il tofu

Dopo aver pressato il tofu, tutto ciò che devi fare è marinare il tofu per 30 minuti. Marinarlo significa semplicemente lasciarlo riposare in una ciotola con la marinata: dovrai solo mescolarlo una volta. I sapori sono bilanciati con saporito, dolce, piccante e piccante: salsa di soia, aglio e olio di sesamo, aceto di riso piccante, sciroppo d'acero e un tocco di salsa piccante gochujang per un pizzico di calore.

Metti tutto insieme con un po' di cipolla verde tritata e semi di sesamo, ed è così saporito che non saprai cosa ti ha colpito. Mi piace davvero. Abbiamo servito questo tofu marinato al nostro bambino di 2 anni e lui lo ha divorato tutto! È davvero magico.

Aspettare! Non è cotto.

E questo è tutto! Con questo tofu marinato facile, non lo cucini. Questo rende il metodo più semplice al 100% rispetto a qualsiasi altro metodo cotto. Dato che è un tofu solido e hai fatto uscire tutta l'acqua, il tofu ha un'ottima consistenza. Certo, se desideri cuocerlo al forno, puoi ancora farlo! Puoi friggerlo in padella o al forno (ti consigliamo il metodo del nostro amico Ali per cuocerlo ). Ma questa semplice ricetta di tofu marinato non ha davvero bisogno di essere cucinata: è davvero saporita senza complicazioni.

Il tofu è salutare?

SÌ! Il tofu fa parte di una dieta sana. Secondo il Scuola di Nutrizione di Harvard TH Chan , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana. È probabile che offra benefici per la salute, soprattutto se consumato come alternativa alla carne rossa e lavorata. Per maggiori dettagli, vai a Parliamo apertamente della soia .

Come servire il tofu marinato

Questo tofu marinato è così semplice perché è quasi tutto senza mani: in realtà ci sono solo circa 10 minuti di tempo attivo. Questo ti dà tutto il tempo per preparare il resto del pasto. E poiché può essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni, è perfetto per i pranzi!

Come serviremmo questo tofu marinato? Presto avremo una ricetta per una ciotola di noodle che la presenta, oppure potresti trasformarla in una ciotola con quinoa e brocolli arrostiti... ok, iniziamo semplicemente un elenco! Prova a servirlo con:

• Tagliatelle alle arachidi O Spaghetti Soba Veloci
• Con Quinoa e broccoli arrostiti
• Con Edamame facile O Edamame piccante , a pranzo
• Con Riso integrale e verdure fresche
• Con Riso fritto di cavolfiore o riso fritto con quinoa confezionato con verdure

Come lo serviresti? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Questa ricetta di tofu marinato è…

Vegetariano, vegano, senza latticini, senza glutine e a base vegetale.

Tofu marinato

• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo tofu marinato non ha nemmeno bisogno di essere cotto! Aromatizzata con soia, olio di sesamo e zenzero, questa semplice ricetta di tofu diventerà la tua nuova preferita. (È nostro.)

Ingredienti

• 12A16once di tofu extra solido o solido
• ¼ di tazzaSono salice
• 1 cucchiaioaceto di riso
• 1 cucchiainosciroppo d'acero
• 1spicchio d'aglio, grattugiato finemente
• ½ cucchiainozenzero fresco, grattugiato finemente
• 1 cucchiainosalsa gochujang
• 2 cucchiaiolio di sesamo tostato
• 1 cucchiainosemi di sesamo (o semi di sesamo tostati )
• 1 cucchiaiocipolla verde tritata

Istruzioni

1. Rimuovere il tofu dalla confezione e scolare il liquido. Tagliate il tofu a metà nel senso della lunghezza e mettetelo in una ciotola capiente. Microonde in alto per 2 minuti; questo aiuta ad estrarre il liquido.
2. Scolare il liquido in eccesso rilasciato nel microonde. Metti i due pezzi su un asciugamano; posiziona sopra un altro asciugamano piegato e aggiungi un tagliere e un oggetto pesante. Lasciare pressare per 15 minuti finché l'acqua non sarà scaricata.
3. Taglia ogni quadrato in 16 pezzi, per un totale di 32 quadrati. Metteteli tutti nella ciotola con la marinata e mescolate molto delicatamente. Aggiungere la marinata e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti, mescolando delicatamente a metà cottura. Si conserva in frigorifero per 5 giorni.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Marinato
• Cucina: asiatico