SOBA NOODLES CON CAVOLO NAPA

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Questa ricetta di cavolo Napa è pronta in meno di 30 minuti! È una cena facile e veloce con noodles e salsa piccante.

Confessione: io e Alex siamo naturalmente il tipo di persone che iniziano a cucinare quando abbiamo fame , non prima. (Oops!) Il lato artistico di entrambi rabbrividisce alle parole pianificare in anticipo. Il nostro io pratico e sensibile non ha problemi a pianificare la sicurezza finanziaria a lungo termine, ma pianificare la cena di giovedì lunedì? Questo è vero impossibile . Se sei anche tu (mani?), ecco un pasto settimanale assolutamente fattibile che può essere preparato in meno di 30 minuti: questi veloci noodles alle arachidi!

Suggerimenti per preparare questa ricetta di cavolo Napa

Per i giorni feriali, io e Alex proviamo a scegliere i pasti che lo sono cene facili e veloci . Questi noodles alle arachidi possono essere preparati in meno di 30 minuti! Questa ricetta è stata ispirata dal cavolo Napa e dal peperoncino che abbiamo acquistato al mercato degli agricoltori locali. Ecco alcuni consigli per realizzarlo!

Usa l'olio di sesamo tostato nella salsa di arachidi! Assicurati di usare olio di sesamo tostato e non olio di sesamo normale. L'olio tostato ha un sapore molto più nocciolato destinato alle salse.
Usa il nostro trucco per cuocere le verdure! Invece di sporcare un'altra padella per cuocere il cavolo e i peperoni, usa il nostro trucco preferito. Una volta cotta la pasta, mettete le verdure nel colino e poi scolate la pasta sopra. Il calore dell'acqua bollente cuoce le verdure, rendendole perfettamente tenere! È un trucco geniale che amiamo utilizzare nelle nostre ricette.
La guarnizione è essenziale. Condita con un po' di succo di lime appena spremuto, coriandolo e arachidi tritate, questa ciotola di noodle alle arachidi era deliziosa!

I soba noodles sono senza glutine?

Questa ricetta di noodles alle arachidi è senza glutine se ti assicuri che i noodles di soba che acquisti non contengano farina! I noodles Soba sono fatti con farina di grano saraceno priva di glutine. Ma molte marche includono anche un po’ di farina multiuso nei noodles. Assicurati di controllare gli ingredienti della confezione! Puoi anche usare gli spaghetti di riso per un'altra opzione senza glutine.

Tagliatelle veloci alle arachidi con cavolo Napa

Le chiavi per un'ottima salsa di arachidi

Questi noodles alle arachidi sono resi perfetti con una salsa di arachidi davvero gustosa! Cosa c'è nella salsa di arachidi? Il segreto di questo è portare tanti sapori contemporaneamente: ricco, cremoso, piccante, ricco di nocciole, saporito, dolce e speziato. Ecco le chiavi della salsa:

Burro di arachidi (tutto naturale) come base ricca e cremosa
Aceto di riso per tang
Olio di sesamo tostato per un sottotono nocciolato
Salsa di soia (o aminoacidi liquidi senza soia) per una complessità saporita e salata
Sciroppo d'aceroper un po' di dolcezza
Sriracha per un calcio!

Cos'è il cavolo Napa?

Questa ricetta richiede cavolo Napa:. Che cos'è? Il cavolo Napa (chiamato anche cavolo cinese) è di colore verde chiaro e di forma oblunga. Ha steli spessi e croccanti e foglie giallo-verdi frizzanti. È un verdura crocifere come altri tipi di cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli.

cocktail al cognac

Puoi sostituire il cavolo verde con il cavolo Napa in questa ricetta? Beh, non proprio. Il cavolo Napa ha un sapore delicato e una consistenza delicata che lo rendono particolarmente adatto a questa ricetta. Prova a trovare il cavolo Napa se puoi! (Cerchi di più sul cavolo? Ecco tutti i nostri Le migliori ricette di cavolo .)

Questa ricetta di noodles alle arachidi è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini. Per senza glutine, utilizzare tagliatelle senza glutine.

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di cavolo Napa è pronta in meno di 30 minuti! È una cena facile e veloce con noodles e salsa piccante.

frullare le pesche

Ingredienti

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½mezzo chilo di cavolo Napa, tritato (4A5tazze)*
1Pepe rosso
¼ di tazzacoriandolo, tritato finemente
¼ di tazzaburro di arachidi
¼ di tazzaaceto di riso
3 cucchiaiolio di sesamo tostato
3 cucchiaiSono salice
1 cucchiaiosciroppo d'acero (o miele)
1 cucchiainoSalsa Sriracha
12 oncenoodles di soba (cerca noodles di grano saraceno al 100% o noodles di riso per un'opzione senza glutine)
2lime
½ tazzaarachidi tritate

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare il cavolo . Sottilmente affettare il peperoncino . Tritare il coriandolo e riservare per un contorno.
Metti a bollire una pentola d'acqua.
In un pentolino, sbatti insieme il burro di arachidi, l'aceto di riso, l'olio di sesamo tostato, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero o il miele e la salsa Sriracha. Cuocere la salsa a fuoco basso finché non sarà tiepida e leggermente addensata.
Quando l'acqua bolle, cuocete le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo, metti il peperoncino in uno scolapasta sopra il lavandino. Quando le tagliatelle saranno cotte, scolatele sopra il peperoncino nello scolapasta per far cuocere leggermente i peperoni. Trasferisci le tagliatelle, i peperoni e il cavolo in una ciotola da portata, aggiungi la salsa e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
Per servire, guarnire con coriandolo tritato , succo di lime appena spremuto (un must!) e una generosa porzione di arachidi tritate.

Note

*Il cavolo Napa è anche chiamato cavolo cinese: ha forma oblunga, gambi spessi e croccanti e foglie giallo-verdi frizzanti. Non sostituire il cavolo verde o rosso in questa ricetta di cavolo Napa! Il cavolo Napa ha una consistenza e un sapore totalmente diversi.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: asiatico