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Le verdure crocifere sono una famiglia di verdure sane che comprende broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoli. Ecco le ricette per mangiarne di più!
Stai cercando di mangiare più verdure crocifere? Queste verdure sane fanno parte di una famiglia di piante che comprende grandi frutti come broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavoli. Recentemente hanno guadagnato popolarità grazie alle loro potenziali proprietà antitumorali. Pieni zeppi di sostanze nutritive, la parte migliore è: sono assolutamente deliziosi! Ecco un po’ di informazioni sulle verdure crocifere e tutte le ricette che ti servono per inserirle nella tua dieta.
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Questo Insalata di cavolo crocifere è un modo gustoso per mangiare le verdure!
Elenco delle verdure crocifere
Cosa sono le verdure crocifere? Il nome di questa famiglia di piante è davvero Brassicacee , quindi potresti anche sentirli chiamare brassiche. Il soprannome crucifer deriva dalla parola latina che significa portacroce, perché le piante hanno fiori con quattro petali che sembrano una croce. Quali sono le verdure di questa famiglia? Ecco un elenco di verdure crocifere ( clicca qui o scorri verso il basso per le ricette! ):
- Rucola
- Cavolo cinese
- Broccoli
- Cavolini di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolfiore
- Cavolo riccio
- Daikon
- Rafano
- Altro
- Cavolo rapa
- Semi e verdure di senape
- Ravanello
- Rutabaga
- Rapa
- Crescione
Nutrizione delle verdure crocifere
Prima di passare alle ricette: perché mangiare più verdure crocifere? Ecco alcune cose su queste gustose verdure che le rendono particolarmente nutrienti:
- Alto contenuto di fibre (importante per la perdita di peso perché ti mantiene sazio più a lungo)
- Alto contenuto di vitamine C, E, A e K
- Basso contenuto di calorie
- Contengono fitonutrienti e glucosinolati, che possono avere effetti antitumorali (ma non ancora dimostrati) Fonte )
E ora…le migliori ricette per mangiare le verdure crocifere!
Ricette Di Cavolo
Come cucinarlo: Il cavolo è perfetto crudo nelle insalate e nell'insalata di cavolo e saltato come contorno o saltato in padella. Cerca tipi diversi al di fuori del rosso e del verde: il cavolo Napa ha una consistenza soffice e un sapore delicato.
Come tagliarlo: Come tagliare il cavolo
I modi migliori per mangiare il cavolo
Insalata di cavolo crocifere
Come preparare i crauti
Noodles alle arachidi con cavolo Napa
Cavolo Rosso Saltato
Insalata di cavolo verza
Ricette Di Cavolfiore
Come cucinarlo: Il cavolfiore è la verdura crucifera del momento, e per una buona ragione! È super versatile: provalo nelle zuppe, come contorno, nei tacos, alla griglia, arrosto o nei panini. Quando viene frullato, dà origine a deliziose salse salsa cremosa di cavolfiore O Alfredo vegano .
Come tagliarlo: Come tagliare il cavolfiore
I modi migliori per mangiare il cavolfiore
Cavolfiore arrosto perfetto
Cavolfiore al vapore alle erbe di limone
Tacos di cavolfiore con salsa Yum Yum
Cavolfiore grigliato al barbecue
Cavolfiore Panato Croccante
Zuppa Di Cavolfiore Dorato
Cavolfiore Di Bufala (o Sandwich Di Cavolfiore Di Bufala)
Cavatappi cremosi con salsa di cavolfiore
elenco dei nomi degli alcoliciOttieni ricette!
Ricette con broccoli
Come cucinarlo: I broccoli hanno una consistenza eccezionale che è perfetta cotti al vapore come contorno, saltati in ciotole di cereali, nelle zuppe o in casseruole.
I modi migliori per mangiare i broccoli
Broccoli arrostiti (i migliori in assoluto!)
Modi per cucinare i broccoli ( Saltato , In umido , Pentola istantanea , Congelato , E Bollito )
Broccolini arrostiti perfetti
Broccoli saltati in padella
Casseruola di broccoli al formaggio (O Casseruola di riso selvatico )
Ciotole di riso gialle con broccoli
Patate dolci ripiene di formaggio broccoli
Ricette di cavolo riccio
Come cucinarlo: Il cavolo verde a foglia è totalmente versatile! Mangiatelo crudo marinandolo con la vinaigrette o massaggiandolo per un'insalata. Oppure gettane manciate in zuppe e stufati. Il cavolo riccio funziona anche come insalata.
Come tagliarlo: Come tagliare il cavolo riccio
I modi migliori per mangiare il cavolo riccio
Il miglior cavolo saltato in assoluto
Cavolo arrosto
La MIGLIORE insalata di cavolo riccio
Spezzatino Toscano Di Lenticchie Con Cavolo Riccio
Patatine di cavolo riccio al forno
Insalata Caesar di cavolo riccio
Ricette di cavoletti di Bruxelles
Come cucinarlo: Il modo migliore per cucinare i cavoletti di Bruxelles? Arrostiteli finché saranno teneri all'interno e croccanti all'esterno. Oppure provateli crudi tagliati a fettine sottili: hanno un sapore delicato, perfetto per le insalate.
Come tagliarlo: Come Tritare i Cavolini di Bruxelles
I modi migliori per mangiare i cavoletti di Bruxelles
Cavoletti di Bruxelles croccanti
Cavoletti di Bruxelles arrostiti (o Pentola istantanea )
Insalata di cavolini di Bruxelles rasati con melograno
Zuppa di farro e cavoletti di Bruxelles
Cavoletti di Bruxelles rasati con salsa Tahini
Insalata di cavoletti di Bruxelles e patate dolci
Ricette Con Rucola
Come cucinarlo: La rucola è ottima cruda nelle insalate: cerca la rucola novella, che ha un sapore più delicato. Puoi anche usarlo in modo simile al cavolo riccio: appassiscilo nelle zuppe e nella pasta. E' ottima anche mescolata con un filo d'olio e sale come condimento per la pizza.
I modi migliori per mangiare la rucola
Insalata semplice di rucola
Lemon Arugula Rigatoni Pasta
Insalata Di Burrata Con Rucola E Pomodorini
Insalata di lenticchie con rucola
Pizza sana con rucola
Ricette Di Ravanello
Come cucinarlo: I ravanelli vengono solitamente consumati crudi e gli usi sono molteplici! I francesi li mangiano con burro e sale! Affettateli sottilmente e mangiateli sul pane tostato, fatene una salsa o aggiungeteli a tutti i tipi di insalate. Ovviamente sono ottimi anche su un vassoio vegetariano!
antipasto per cibo messicano
I modi migliori per mangiare i ravanelli
Insalata Tritata Di Ravanello
Ravanelli marinati veloci
Ravanelli Arrostiti
Toast al ravanello
Ravanelli con burro e sale
Vassoio vegetariano con Salsa al ranch O Condimento salutare per il ranch
Ricette Bok Choy
Come cucinarlo: Il bok choy è adatto per fritture e riso fritto: è spesso utilizzato nella cucina asiatica. Funziona anche come contorno facile. Cerca anche il baby bok choy, che è più piccolo e ha un sapore più delicato.
I modi migliori per mangiare il cavolo cinese
Ramen vegano ai funghi
Riso fritto di verdure facile
Ramen vegetariano facile
Bok Choy all'aglio
Ricette di cavolo rapa
Come cucinarlo: Il cavolo rapa ha un sapore delicato e leggermente dolce che sa quasi di mangiare un gambo di broccoli. È ottimo consumato crudo come 'bastoncini di cavolo rapa' con salsa o tagliato a fette in insalata. Funziona anche triturato e fritto in frittelle di cavolo rapa!
I modi migliori per mangiare il cavolo rapa
Frittelle di carote al cavolo rapa con salsa di crema di avocado
Hummus cremoso di barbabietola o Hummus classico con bastoncini di cavolo rapa
Insalata di cavoli, barbabietole e cavolo rapa
Rafano
Come cucinarlo: Il rafano è estremamente piccante e viene utilizzato in piccole quantità per insaporire salse e condimenti. Spesso viene fornito in un barattolo, ma puoi acquistare una radice di rafano fresca e rasarla. Usatelo più come condimento che mangiando una grande quantità di verdure crocifere!
I modi migliori per mangiare il rafano
Cocktail di gamberetti
Maria sanguinaria
Insalata Caesar di cavolo riccio
Più risorse per mangiare verdure
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Insalata di cavolo crocifere
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Prodotto: 8 1X
Descrizione
Questa semplice insalata di cavolo è un ottimo modo per mangiare verdure crocifere come cavoli e cavoletti di Bruxelles! È totalmente irresistibile.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1/2testa di cavolo verde, quanto basta per4 tazzetriturato*
- 1/2testa di cavolo rosso, quanto basta per4 tazzetriturato
- 8Cavoletti di Bruxelles (facoltativi)
- 1carota, quanto basta per1 tazzatriturato
- ½ tazzamaionese (o maionese vegana)
- 2 cucchiaiaceto di mele
- 2 cucchiaisciroppo d'acero
- ½ cucchiainoaneto essiccato
- ½ cucchiainopeperoncino in polvere
- 1 cucchiaino sale kosher
- Pepe macinato fresco
Istruzioni
- Tritare il cavolo . Se si utilizza, tritare i cavoletti di Bruxelles .
- Tritare la carota, utilizzando una grattugia o un trituratore julienne portatile .
- Prepara il condimento per l'insalata di cavolo: in una ciotola media, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, lo sciroppo d'acero, l'aneto, il peperoncino in polvere e il sale. Continua a sbattere quando la maionese diventa grumosa, finché il composto non avrà una consistenza cremosa.
- Mescolare insieme il cavolo, le carote e il condimento per insalata di cavolo e servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire. (L'insalata di cavolo è migliore fresca, ma può essere conservata in frigorifero fino a 1 giorno.)
- Categoria: Contorno
- Metodo: Crudo
- Cucina: americano
