15 migliori ricette di cavolo

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Ecco tutte le migliori ricette con il cavolo per utilizzare questo ortaggio sano e delizioso! Queste ricette presentano una varietà di tipi: cavolo rosso, verde, Napa e Savoia.

Stai cercando cosa fare con il cavolo? Questo verdura crocifere non è solo versatile, fa anche bene. Uno dei le migliori verdure che puoi mangiare , il cavolo rosso è ricco di fibre e vitamina C. Contiene anche fitonutrienti che possono aiutare a combattere l'infiammazione.

Il cavolo svolge un ruolo importante e di supporto in molte cucine importanti. Dove sarebbero l'insalata di cavolo o i crauti senza l'umile cavolo? È fondamentale nella cucina asiatica e produce un'insalata mediocre. Ci sono tanti modi gustosi per mangiarlo... dalle ricette con cavolo rosso al cavolo crespo Napa. Iniziamo a cucinare!

Tipi di cavolo: una rapida panoramica

Ma prima: quali tipologie di cavoli vengono utilizzati in queste ricette? Ecco una breve panoramica dei tipi di cavolo che vedrai (dovresti riuscire a trovarne la maggior parte nel tuo supermercato locale):

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• Cavolo verde: il cavolo più popolare, ha un sapore forte e una consistenza croccante. Funziona bene negli slaw, saltati o nelle patatine fritte.
• Cavolo rosso: È simile al cavolo verde, ma con un bel colore viola.
• Cavolo verza: Questo cavolo è verde e ha delle bellissime foglie di pizzo. Sembrano coriandoli meravigliosamente crespi quando tagliati a fettine sottili e hanno un sapore delicato.
• Cavolo Napa (cavolo cinese): anche questo cavolo ha foglie di pizzo: ha una forma più oblunga e viene spesso utilizzato nella cucina asiatica. Come il cavolo verza, ha un sapore più delicato del cavolo verde.

E ora, le nostre migliori ricette con il cavolo!

Cavolo Saltato

Il preferito nella nostra lista delle migliori ricette di cavolo? Questo cavolo saltato perfetto! Ci vogliono solo 10 minuti per rosolare in un pasticcio di sapore tenero e saporito. Limone, aglio e pepe nero lo portano allo status di vegetariano rockstar. Amerai questo modo gustoso di preparare il cavolo: è un contorno semplice per ogni pasto.

La migliore insalata di cavolo cremosa

Questa ricetta di cavolo cappuccio è l'esatto opposto del cavolo saltato: è fresco e croccante! Questa è davvero la migliore insalata di cavolo cremosa. Ha la giusta quantità di sapore e ricchezza da salsa di insalata di cavolo , ma ha ancora una svolta sana. Questa ricetta è totalmente bilanciata nei sapori dolci e salati: senza zucchero raffinato e meno maionese rispetto alla maggior parte delle ricette di insalata di cavolo. Non ti piace la maionese? Prova il nostro Insalata di cavolo all'aceto facile Invece.

Cavolo bollito perfetto

Il cavolo bollito potrebbe sembrare umile, ma il punto è questo: può esserlo assolutamente delizioso. Un nostro amico ci ha accennato di sfuggita: ho aggiunto burro e sale al cavolo bollito e non riuscivo a smettere di mangiarlo! L'ebollizione rende il cavolo perfettamente tenero e un po' di sale e burro rendono il gusto di questa verdura crocifera sorprendentemente irresistibile.

Zuppa di cavolo facile

Alla ricerca di un sapore ricco zuppa sana ? Prova questa semplice zuppa di cavolo! Anche se è umile, il cavolo rende piatti incredibilmente soddisfacenti travestiti da cavolo cavolo saltato O insalata di cavolo . Qui si ottiene una zuppa sostanziosa e soddisfacente, ricca di verdure che nuotano in un brodo saporito e speziato di pomodori arrostiti al fuoco.

Insalata di cavolo facile

Vuoi cambiare la tua routine di insalata di cavolo? Prova invece questa semplice insalata di cavolo! Per molti slaw o insalate di cavolo, taglierai e preparerai all'infinito la lunga lista degli ingredienti. Questa semplice insalata richiede solo 6 ingredienti e gli unici ingredienti freschi sono cavolo verde e menta. Esce fresco e piccante, con un sapore di menta e limone che fa sì che i mangiatori tornino per averne di più.

tacos di merluzzo

Insalata di cavolo rosso

Con l'insalata di cavolo standard devi acquistare due varietà di cavolo: sia rosso che verde. Spesso le metà rimanenti del cavolo restano nel nostro frigorifero senza niente da fare. Con questa insalata di cavolo rosso, le uniche verdure di cui hai bisogno sono un cavolo rosso e una cipolla! Il condimento all'insalata di cavolo ha la combinazione perfetta di saporito, piccante, dolce e cremoso e porta i croccanti fili di cavolo a nuovi livelli.

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Cavolo al vapore facile

La cottura a vapore non è la tecnica di cottura più sofisticata sul mercato. Ma quando lo usi per il cavolo al vapore, ottieni un contorno sorprendentemente delizioso! La consistenza burrosa e croccante è piacevolmente salata con un sottotono quasi dolce. Anche se questa verdura è sottovalutata, qui ne siamo grandi fan.

Spicchi di cavolo alla griglia

A quanto pare vale assolutamente la pena provare il cavolo grigliato la prossima volta che accendi la griglia! Risulta tenero e carbonizzato, il sapore molto più dolce di quello crudo. Condiscilo con una salsa balsamica piccante ed è un gustoso contorno per un pasto alla griglia!

Insalata di cavolo cappuccio con mele e noci

Questa ricetta di cavolo cappuccio presenta il cavolo verza, un cavolo delicato con foglie crespi. Se tagliate sottili, le foglie sembrano bellissimi coriandoli. Sono perfetti in questa insalata con mele e noci, pecorino romano e una salsa piccante per crostata dolce. Assicuratevi di trovare la verza per questo: è una delizia! Aumentalo: usa Noci Glassate O Noci pecan glassate .

Crauti

Qual è una ricetta più classica del cavolo rispetto ai crauti? È facile da preparare, semplice da fermentare e costituisce un'aggiunta davvero salutare e ricca di probiotici a qualsiasi pasto. Alimenti fermentati come crauti, kimchi e kombucha sono diventati la mania salutistica del momento. Di cosa si tratta? Possono fornire al tuo corpo una dose di probiotici sani, microrganismi vivi fondamentali per una sana digestione ( fonte ). Ancora meglio: il sapore piccante è davvero delizioso! Provalo su a Panino Ruben Vegetariano o parte di un pasto in ciotola.

Cavolo Rosso Saltato

Il primo delle nostre ricette con il cavolo: cavolo rosso saltato! Abbinato alle mele aspre, il sapore qui è irreale! Il gusto leggermente dolce e acetoso rende questo contorno un ottimo compagno da servire con secondi piatti di ogni tipo; è quasi come un chutney! I semi di cumino aggiungono un'essenza casalinga e sostanziosa.

Noodles alle arachidi con cavolo Napa

Ecco una ricetta di cavolo Napa che trasforma il cavolo in un piatto principale! Questa è diventata una delle preferite dai fan perché è una ricetta facile per la cena che richiede meno di 30 minuti per essere preparata! Questa deliziosa cena a base vegetale contiene arachidi, cavolo Napa e peperoncino, coriandolo e lime. Utilizza il nostro trucco preferito per 'cuocere' le verdure: basta scolare l'acqua calda della pasta su di esse quando la pasta è cotta!

Spicchi di cavolo arrosto

Ecco un altro ottimo modo per mangiare il cavolo: arrostito! Questi spicchi di cavolo arrosto vengono cotti in forno fino a quando gli strati esterni diventano marroni e croccanti. Poi vengono conditi con una salsa piccante di vinaigrette e guarniti con scaglie di parmigiano. È una ricetta di contorno gustoso e anche bello.

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Ricetta dell'insalata di cavolo messicana

Ecco un'altra ricetta di insalata di cavolo: questa volta con cavolo verde anziché rosso! Contiene cavolo verde sminuzzato, carote, cipolla rossa e coriandolo, oltre a cumino macinato e semi di cumino per creare un'atmosfera messicana. Funziona bene con sapori in stile latino, come a contorno per tacos O Mi mancano anche le enchiladas .

Patate dolci tailandesi con Quick Slaw

Ecco una ricetta divertente per il cavolo rosso: viene preparato come uno spuntino veloce per guarnire le patate dolci! Per prima cosa, cucina il patate dolci nella pentola istantanea O cuocerli al forno . Quindi guarniscili con uno slaw veloce e piccante a base di cavolo rosso, peperoni, lime e coriandolo. Aggiungere una salsa cremosa al burro di arachidi e guarnire con le arachidi tritate. Questa riceve un punteggio elevato dai lettori come una gustosa ricetta per la cena!

Insalata di cavolo e panino svizzero fuso

Ecco un modo gustoso per usare la cremosa insalata di cavolo sopra: in un sandwich svizzero fuso! Questo panino è davvero buonissimo: molti lettori dicono che sa di Big Mac! Il segreto? IL Condimento russo , che è quasi uguale alla salsa di quel famoso hamburger. Ma questo panino è una varietà più sana, con formaggio svizzero fuso e insalata di cavolo su un panino pretzel tostato.

Come tagliare il cavolo

Cerchi il modo migliore per tagliare il cavolo? Alex e io abbiamo un metodo molto efficiente che funziona sempre e si traduce in brandelli tagliati in modo bello e uniforme. Ecco come tagliare il cavolo ( guarda il video qui sotto! ):

1. Eliminate gli strati esterni del cavolo che sembrano duri o non freschi e scartateli. Con un grosso coltello da chef, tagliate la radice del cavolo.
2. Tagliare il cavolo a metà attraverso lo stelo.
3. Tagliare il cavolo in quarti.
4. Eliminate la radice del cavolo cappuccio tagliandola in diagonale.
5. Sottilmente affettare il cavolo nel senso breve, effettuando un movimento circolare con il coltello. Affettarlo nella direzione breve lo rende più facile da mangiare!

Cavolo saltato perfetto

bevanda alcolica alla fragola

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 3A4porzioni1X

Descrizione

Ecco come preparare il miglior cavolo saltato! Tenero e aromatizzato con aglio e limone, è il contorno facile e perfetto per accentuare ogni pasto.

Ingredienti

• 10 tazzecavolo verde (ca1 1/4A1 1/2chili di cavolo)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioburro (facoltativo)
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2A3cucchiaini di succo di limone fresco (1/4limone oduecunei)

Istruzioni

1. Sottilmente il cavolo e misurarne 10 tazze.
2. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e il burro. Aggiungere il cavolo, l'aglio in polvere, sale kosher e abbondante pepe nero. Soffriggere da 8 a 10 minuti finché non saranno appassiti e teneri.
3. Al termine, spremere il succo di 2 spicchi di limone. Assaggiare e aggiustare i sapori secondo necessità.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano

Ultimo aggiornamento: settembre 2024