Zuppa di cavolo

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Questa ricetta per la zuppa di cavolo è facile e ha un sapore grande e audace! Accomodati con una ciotola di questa zuppa salutare ricca di verdure.

Alla ricerca di un sapore ricco zuppa sana ? Provalo facilmente ricetta zuppa di cavolo ! Confessione: adoriamo il cavolo . Non è davvero la verdura più popolare, vero? Ma sebbene sia umile, il cavolo rende piatti incredibilmente soddisfacenti travestiti da cavolo cavolo saltato O insalata di cavolo . Qui si ottiene una zuppa sostanziosa e soddisfacente, ricca di verdure che nuotano in un brodo saporito e speziato di pomodori arrostiti al fuoco. Pronti per accoccolarvi in ​​una ciotola?

Ingredienti nella zuppa di cavolo

Questa ricetta di zuppa di cavolo è sostanziosa e salutare, con fagioli bianchi, un sacco di verdure e un brodo super saporito. È un ottimo modo per consumare il cavolo verde e costituisce una ciotola calda per riscaldarsi durante la stagione delle zuppe.

toast all'aglio nel forno

Anche se siamo appassionati al 100% della zuppa di cavolo, non la consigliamo come parte del piatto dieta della zuppa di cavolo : una dieta grassa che incoraggia la perdita di peso insostenibile. Mangia questa zuppa di cavolo semplicemente perché è deliziosa e ricca di sostanze nutritive! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta della zuppa di cavolo:

• Burro o olio d'oliva
• Cipolla gialla
• Carote
• Sedano
• Aglio
• Cavolo verde
• Fagioli bianchi in scatola
• Pomodori arrostiti al fuoco
• Brodo vegetale
• Zucchero
• Sale

Se possibile, usate pomodori arrostiti al fuoco

Il modo migliore per dare sapore al brodo di questa ricetta di zuppa di cavolo? Pomodori arrostiti al fuoco ottenere il miglior sapore. Questo tipo di pomodoro viene arrostito su una fiamma libera prima di essere inscatolato, il che conferisce un sapore dolce e affumicato direttamente dalla lattina.

Non riesci a trovare i pomodori arrostiti al fuoco? Sostituiscilo con i pomodori schiacciati della migliore qualità che riesci a trovare. Se lo desideri, puoi imitare il sapore aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero in più e ½ cucchiaino di paprika affumicata al brodo.

Come tagliare il cavolo

Qual è l'unica parte di questa ricetta di zuppa di cavolo che richiede un po' di tecnica? Tritare il cavolo! Una grande testa di cavolo può essere difficile da tagliare a brandelli sottili. Ma abbiamo un trucco che semplifica il lavoro. Ecco come tagliare il cavolo :

1. Tagliare la radice: rimuovere eventuali strati esterni del cavolo che sembrano duri o non freschi e scartarli. Con un grosso coltello da chef, tagliate la radice del cavolo.
2. Quartalo: Tagliare il cavolo a metà attraverso lo stelo. Quindi tagliarlo in quarti.
3. Tagliare la radice: rimuovere la radice tagliandola con due fette diagonali.
4. Tagliare trasversalmente: sottilmente affettare il cavolo nel senso breve, effettuando un movimento circolare con il coltello.

Cosa servire con la zuppa di cavolo

Questa ricetta della zuppa di cavolo è a zuppa abbondante che può funzionare come pasto in sé. Tuttavia, probabilmente vorrai abbinarlo a un'insalata o a un panino per un pasto abbondante. Ecco alcune idee su cosa servire con la zuppa di cavolo:

• Simil formaggio alla griglia Formaggio grigliato gourmet O Formaggio grigliato al forno
• Come l'insalata Insalata di rucola , Insalata di crescione , Insalata Di Formaggio Di Capra , Insalata di cavoletti di Bruxelles O Insalata di pere
• Cracker e gouda affumicato simile al formaggio o Havarti
• Toast con formaggio di capra
• I muffin piacciono Muffin classici di pane di mais O Popover

Altre ricette con il cavolo

Hai una grossa testa di cavolo verde e non sai cosa farne? Il cavolo è una verdura crucifera sana e molto versatile da utilizzare in cucina. Eccone alcuni ricette di cavoli da provare:

fagiolini sul barbecue

• Vai per Cavolo Saltato O Cavolo Bollito
• Optare per Cavolo Al Vapore
• Preparane uno fresco Insalata Di Cavolo , oppure aggiungi un condimento cremoso per il nostro La migliore ricetta di insalata di cavolo
• Accendi la griglia per Spicchi di cavolo alla griglia
• Imparare Come preparare i crauti

Cavolo saltato perfetto

Cavolo al vapore facile

Insalata di cavolo facile

La migliore ricetta di insalata di cavolo

Questa ricetta della zuppa di cavolo è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Zuppa di cavolo

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta per la zuppa di cavolo è facile e ha un sapore grande e audace! Accomodati con una ciotola di questa zuppa salutare ricca di verdure.

Ingredienti

• 2 cucchiaiburro o olio d'oliva
• 1mediocipolla gialla, tagliata a dadini piccoli
• 2carote medie, piccoli dadini
• 2costolette di sedano, piccoli dadini
• 4spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini ogni aglio in polvere ebasilico essiccato
• 1 cucchiaino ogni origano secco etimo secco
• 1/2cavolo verde medio, tritato (da 6 a 7 tazze)
• 15una lattina di fagioli bianchi da un'oncia
• 28-oncia può essere schiacciata pomodorini arrostiti al fuoco * (o polpa di pomodoro della migliore qualità)
• 1 litro brodo vegetale
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher
• ½ cucchiainozucchero
• Prezzemolo italiano tritato, per guarnire

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare il burro o l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 8-10 minuti, finché il sedano sarà tenero e le verdure avranno rilasciato i loro succhi.
2. Aggiungere l'aglio, l'aglio in polvere, il basilico, l'origano e il timo e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il cavolo, i fagioli bianchi, i pomodori schiacciati, brodo vegetale , sale e zucchero. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando il cavolo sarà tenero. Servire subito, guarnito con prezzemolo.

Note

*Non riesci a trovare i pomodori arrostiti al fuoco? Sostituiscilo con i pomodori schiacciati della migliore qualità che riesci a trovare. Se lo desideri, aggiungi al brodo un ulteriore cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaino di paprika affumicata.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano