Cavolfiore al vapore alle erbe di limone

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Ecco il modo più semplice per cucinare il cavolfiore! Questo cavolfiore al vapore alle erbe di limone cuoce in pochi minuti ed è così gustoso che ti cambia la vita.

Sapevi che il cavolfiore al vapore può avere un sapore incredibile ? Fino a poco tempo fa, non lo facevamo! Sì, io e Alex prepariamo il cavolfiore arrosto da anni. Ne esce leggermente carbonizzato con un sapore dolce, quasi caramellato. Il problema è che ci vogliono circa 40 minuti per arrostire: e questo non funziona per un pasto veloce durante la settimana. Inserisci: cavolfiore al vapore! Questo contorno facile cuoce in soli 10 minuti. Misto con salato Condimento italiano e brillante scorza di limone, il sapore era così buono che non potevamo smettere di mangiarlo. A rischio di sembrare banale: sta cambiando la vita.

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Come preparare il miglior cavolfiore al vapore

Preparare il cavolfiore al vapore è davvero semplice: tutto ciò di cui hai bisogno è un cestello per la cottura a vapore e una pentola coperta o una padella profonda. Si cuoce in circa 10 minuti. Dovrai assicurarti di non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà piuttosto pastoso. L'obiettivo qui è croccante e tenero: quindi assicurati di assaggiarlo per valutare se è pronto! Ecco tutti i nostri segreti sul miglior cavolfiore al vapore di cui sappiamo ti innamorerai.

Attrezzatura richiesta: Avrai bisogno di un cestello per la cottura a vapore o di una pentola per la cottura a vapore per preparare questa ricetta. Ecco un cestello per la cottura a vapore che puoi acquistare online.

come si fa la schiuma fredda?

Passaggio 1: tagliare il cavolfiore in cimette.

Tritare il cavolfiore in cimette di piccole dimensioni. Se non sei sicuro del metodo migliore, io e Alex abbiamo un modo per tagliarlo facilmente senza finire con briciole su tutto il bancone! Vai a Come tagliare il cavolfiore oppure guarda il video qui sotto.

Passaggio 2: portare a ebollizione l'acqua.

Regola numero uno per cuocere le verdure al vapore: portare prima a bollore l'acqua! Potrebbe sembrare intuitivo mettere tutto nella vaporiera e portare l'acqua a bollore: ma questo provoca cotture irregolari. Prima fate bollire l'acqua, poi aggiungete le verdure. Se hai un cestello per la cottura a vapore senza manico, aggiungilo ora: la superficie dell'acqua dovrebbe trovarsi appena sotto il cestello.

Passaggio 3: cuocere a vapore per 10-12 minuti.

Una volta bollito, aggiungete il cavolfiore (nel cestello vapore, se dotato di manico). Copri la pentola con un coperchio. Cuocere a vapore con il coperchio per 10-12 minuti fino a quando saranno teneri. Assaggiare un pezzo con una forchetta per valutare la cottura. Il tempo di cottura sarà ogni volta leggermente diverso in base alla freschezza del cavolfiore e allo spessore dei pezzi.

Passaggio 4: scolare e condire.

Rimuovere con attenzione il cavolfiore in una ciotola. Ora è qui che inizia la magia! Condire con olio d'oliva, sale e pepe, condimento italiano e scorza di limone. (PS Ecco come scorzare un limone .) Allora provalo! Ci auguriamo che adorerai questo cavolfiore al vapore tanto quanto noi.

Modi per condire il cavolfiore al vapore

Il modo migliore per condire il cavolfiore al vapore è l'esempio di questa ricetta (pensiamo!): olio d'oliva, condimento italiano e scorza di limone! Ma se stai cercando altre opzioni, ecco alcune idee per i componenti aggiuntivi:

• Parmigiano o Pecorino grattugiato
• Pioggia di riduzione balsamica
• Mandorle tostate o scaglie pinoli tostati e uvetta
• Formaggio di capra o feta sbriciolata
• Aglio tritato
• Panko ed erbe secche
• Cipolla verde o erba cipollina tritata
• Aneto fresco, origano o timo

I nostri modi preferiti per servirlo!

Io e Alex abbiamo già preparato questo cavolfiore al vapore diverse volte. In particolare nostro figlio Larson adora divorarlo. Ecco alcuni modi in cui l'abbiamo servito e che ci sono piaciuti:

1. Come contorno. È a ottimo contorno insieme a da abbinare al salmone , gamberetti saltati O pasta .
2. Come spuntino.Gli avanzi per noi sono diventati uno spuntino, appena tolto dal piatto! Servire con Ranch fatto in casa per una salsa da immersione.
3. Con sugo. Potrebbe sembrare strano, ma è un'ottima versione a basso contenuto di carboidrati di purè di patate e sugo di carne . (Abbiamo avuto un po' del nostro sugo vegano facile avanzato e ho scoperto per caso che era delizioso!)
4. In una ciotola. Questo cavolfiore al vapore sarebbe perfetto in una ciotola di cereali! Preparane una pentola grande riso integrale , Quinoa , O farro , quindi guarnire con i ceci o lenticchie , baby green e il nostro La migliore salsa Tahini .
5. Come maccheroni al formaggio. Completa con la tua salsa di maccheroni al formaggio preferita per una versione al formaggio della tua pasta preferita. Prepara una doppia ricetta di cavolfiore e prova la nostra Pesto Mac e Formaggio O Il miglior Gouda Mac e formaggio .

Un altro modo preferito per cucinare il cavolfiore? Cavolfiore grigliato al barbecue . È fantastico sulla griglia, infuso con un sapore carbonizzato e affumicato.

sostitutivo della crème de cassis

Questa ricetta di cavolfiore al vapore è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Cavolfiore al vapore alle erbe di limone

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco il modo più semplice per cucinare il cavolfiore! Questo cavolfiore al vapore alle erbe di limone cuoce in pochi minuti ed è così gustoso che ti cambia la vita.

Ingredienti

• 1cavolfiore a testa piccola (1 1/2A2libbre)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiainoCondimento italiano
• ⅛ cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaino scorza di limone (scorza da1/2limone)

Istruzioni

1. Tritare il cavolfiore in cimette.
2. Metti 1 tazza e ½ di acqua in una casseruola o pentola. Se utilizzi un cestello per la cottura a vapore senza manico, aggiungilo subito alla pentola: la superficie dell'acqua dovrebbe trovarsi proprio sotto il cestello. Porta l'acqua a ebollizione.
3. Una volta bollito, aggiungete il cavolfiore (nel cestello vapore, se dotato di manico). Cuocere a vapore con il coperchio per 10-12 minuti finché non diventa tenero, provando con una forchetta per valutare se è cotto.
4. Rimuovere con attenzione il cavolfiore in una ciotola, scolando il liquido in eccesso. Condire con gli ingredienti rimanenti e servire. (Conservare gli avanzi refrigerati.)

• Categoria: Contorno
• Metodo: In umido
• Cucina: mediterraneo