Cavolfiore grigliato al barbecue

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Questo gustoso cavolfiore grigliato è spalmato di piccante salsa barbecue fatta in casa. Servitelo come contorno facile o su un panino!

Siete dipendenti dal cavolfiore come noi? Cavolfiore ha subito un importante restyling negli ultimi anni. Crescendo, io e Alex lo vedevamo solo crudo sui vassoi delle verdure. Ma oggigiorno ci sono tanti modi creativi per mangiare questo gustoso verdura crocifere . Per l’estate vi consigliamo questo cavolfiore grigliato? Infonde un irresistibile sapore affumicato in questa gustosa verdura e dipingendola con il nostro piccante salsa barbecue fatta in casa lo mette sopra le righe. Servitelo come contorno o in un panino come il nostro sandwich al cavolfiore di bufala grigliato!

Come preparare il cavolfiore grigliato (passaggi fondamentali)

Sfortunatamente preparare la ricetta del cavolfiore grigliato non è semplice come mettere il cavolfiore crudo sulla griglia! Poiché ha una consistenza dura, dovrai cuocere le cimette prima di grigliarle. Se provate a grigliare il cavolfiore crudo, esce annerito ma ancora molto duro. Il modo migliore per cucinare prima della griglia è cuocendolo a vapore . Usiamo la tecnica di cucinare le verdure prima di grigliarle per verdure dure come patate e carote. Ecco come fare il cavolfiore arrosto alla griglia (o via direttamente alla ricetta ):

1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto.
2. Tagliare il cavolfiore in cimette.
3. Mettete il cavolfiore in una padella con acqua, coprite e fatelo cuocere a vapore per circa 5 minuti finché sarà tenero.
4. Disporre le cimette su una teglia da forno, irrorare con olio d'oliva e cospargere con sale kosher .*
5. Grigliare per circa 4 minuti per lato, finché saranno teneri.

* Nota: Se desideri utilizzare la salsa BBQ per il tuo cavolfiore grigliato, dipingi la salsa BBQ sulle cimette di cavolfiore invece dell'olio d'oliva prima di metterle sulla griglia. Quindi rimuovili e dipingi un'altra mano dopo averli grigliati.

Usa questo cavolfiore grigliato al barbecue nel nostro sandwich al cavolfiore di bufala

Come servire il cavolfiore grigliato

Come servire questo cavolfiore grigliato? Ecco cosa facciamo:

• È un'ottima ricetta di contorno semplice per grigliate estive e potluck! Servitelo insieme Gamberetti Alla Griglia , hamburger greci di portobello o I migliori hamburger vegetariani alla griglia .
• Trasformatelo in un piatto unico: servitelo come un panino! Sostituiscilo con il cavolfiore in questo sandwich al cavolfiore di bufala, che aggiunge salsa di formaggio blu e foglie di sedano. Oppure posizionalo semplicemente su un panino e spalmalo con il nostro Condimento al formaggio blu .

Utilizzando il nostro Salsa BBQ fatta in casa mette questo cavolfiore grigliato sopra le righe

Come tagliare il cavolfiore

Ti stai chiedendo come tagliare le cimette per questo cavolfiore grigliato ma non sai qual è il modo migliore? Io e Alex usiamo un metodo geniale per tagliare il cavolfiore che non finisce con le sbriciolature su tutto il bancone! (Qualcuno ha questo problema?) Usiamo sempre questo metodo, come quando creiamo il nostro tacos croccanti di cavolfiore o il nostro delizioso cavolfiore di bufala preferito dalle feste con salsa al formaggio blu. Ecco cosa fare:

1. Togliere le foglie grandi dalla base del cavolfiore in modo che il gambo sia esposto; scartare le foglie.
2. Con un coltello da cucina, tagliate attorno al gambo del cavolfiore.
3. Dividete il cavolfiore in grandi cimette con le dita.
4. Eliminate eventuali gambi grossi, tagliando il cavolfiore in cimette più piccole secondo necessità della ricetta.

Questo è tutto: tutto quello che devi sapere per preparare dei deliziosi cavolfiori grigliati! Fateci sapere se ce la fate nei commenti qui sotto.

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Questa ricetta di cavolfiore grigliato è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Cavolfiore grigliato al barbecue

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo gustoso cavolfiore grigliato è spalmato di piccante salsa barbecue fatta in casa. Servitelo come contorno semplice o in un sandwich di cavolfiore grigliato!

Ingredienti

• 1testa di cavolfiore media
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe macinato fresco
• Di½ tazza Salsa BBQ fatta in casa (O Salsa BBQ Vegana O Salsa BBQ senza zucchero )

Istruzioni

1. Scaldare la griglia a una temperatura medio-alta (375 gradi Fahrenheit).
2. Tagliare il cavolfiore in grandi cimette.
3. Metti le cimette in una padella con 1 tazza e ½ di acqua e scalda a fuoco alto finché non iniziano a bollire. Ridurre il fuoco a medio e coprire; cuocere a vapore per 5 minuti fino a quando l'acqua sarà fuoriuscita e il cavolfiore sarà leggermente tenero quando viene forato con una forchetta.
4. Disporre il cavolfiore al vapore su una teglia. Cospargetelo con aglio in polvere, sale kosher e pepe macinato fresco. Quindi usa un pennello per dipingere la salsa barbecue su entrambi i lati di ogni fiorellino.
5. Disporre il cavolfiore sulla griglia e cuocerlo finché sarà tenero e annerito, circa 4 minuti per lato.
6. Togliere il cavolfiore dalla griglia e rimetterlo sulla teglia. Usa lo stesso pennello per spennellare ciascun lato delle cimette con un altro strato di salsa BBQ. Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: Vegetariano

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Ultimo aggiornamento: settembre 2024