Pasta Di Cavolfiore Arrosto

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Questa pasta di cavolfiore è ricca di sapore, ricca di cavolfiore arrosto caramellato, parmigiano e basilico fresco!

Esiste qualcosa di meglio del cavolfiore arrosto? Da noi possiamo mangiare un intero vassoio in pochi minuti (oops!). Allora perché non trasformarlo in un piatto principale? Incontra questo Pasta Di Cavolfiore Arrosto . Ha un cavolfiore tenero e caramellato: dolce, al limone e all'aglio. Poi c'è la pasta al dente ricoperta da una veloce salsa in padella al parmigiano. Completate il tutto con pangrattato croccante al basilico e pinoli tostati e bene: è un'esplosione di sapore. Ecco come preparare la nostra nuova pasta preferita.

Cosa c’è in questa pasta di cavolfiore?

Questa pasta di cavolfiore sfrutta al massimo la sua breve lista di ingredienti! Non hai bisogno di molto per ottenere un grande sapore. Questa pasta lo è Stile italiano : nella cucina siciliana il cavolfiore viene spesso abbinato al limone, al parmigiano e ai pinoli. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

ricette di verdure fresche

• Cavolfiore:Farai il nostro Cavolfiore arrosto perfetto : solo una testa di cavolfiore, olio d'oliva, aglio e scorza di limone
• Pasta: puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta (noi preferiamo quelli corti come rigatoni, penne, ecc. – vedi sotto!)
• Pangrattato: i migliori sono fatto in casa , ma potete anche utilizzare del semplice pangrattato acquistato in negozio
• Basilico fresco
• Parmigiano
• Burro
• Pinoli tostati: sono facoltativi, ma buonissimi! Se non le trovate potete sostituirle con le mandorle tostate a scaglie, oppure ometterle.

Servire con un contorno per preparare un pasto abbondante!

Una cosa da notare su questa pasta di cavolfiore è che scompare rapidamente! La dimensione della porzione è moderata, quindi ti consigliamo di servirla con un contorno per mantenere il pasto abbondante. Soprattutto se stai dando da mangiare a dei mangiatori affamati! Ecco alcune idee per un pasto abbondante all’italiana:

• Verdure saltate: Cavolo toscano facile , Bietole arcobaleno saltate , O Spinaci saltati sono veloci da montare.
• Lenticchie: Condite Lenticchie francesi O Lenticchie Nere aggiungerebbe proteine ​​vegetali.
• Insalata:Prova la nostra Insalata semplice di rucola , Insalata italiana perfetta O Insalata di mele e spinaci . Oppure questo Insalata di finocchi e arance è ottimo per intrattenere: così pieno di sapore!

Consigli su come arrostire il cavolfiore per la pasta

Questa ricetta di pasta al cavolfiore utilizza il nostro metodo preferito per preparare il cavolfiore: questo Cavolfiore arrosto perfetto . Per noi, questo è il modo migliore per rendere incredibile il gusto del cavolfiore. Apri quella scheda in un browser separato mentre prepari questa pasta. Ecco alcune note sul metodo:

• Arrostire a fuoco alto (450 gradi). Questo rende il cavolfiore dorato e caramellato perfetto: la doratura è tua amica!
• Usa la carta pergamena per pulire facilmente. Usiamo sempre la carta pergamena quando arrostiamo le verdure perché rende la pulizia un gioco da ragazzi. Evita i tappetini da forno in silicone, poiché possono rendere le verdure mollicce invece che croccanti.
• Non dimenticare di aggiungere l’aglio e la scorza di limone! Questo è ciò che esalta l'aroma. Assicurati di tenere conto di questo passaggio finale mentre segui la ricetta della pasta.

Usa il formato di pasta che preferisci!

Puoi usarne uno qualsiasi forma di pasta che vorresti per questa pasta di cavolfiore! Abbiamo usato i rigatoni perché ci piace l'aspetto. Una pasta corta è bella qui perché rende facile ottenere cavolfiore e pasta in ogni boccone. Ma potresti usare gli spaghetti lunghi se è tutto quello che hai! Ecco alcuni tipi di pasta che consigliamo:

• Short pasta: Rigatoni, penne, cavatappi , conchiglie, gemelli
• Long pasta: Spaghetti, bucatini, linguine

Alcune note sul pangrattato

La croccante copertura di pangrattato esalta questa pasta di cavolfiore! Ecco alcune note sull'elemento breadcrumb:

• La scelta migliore: creane uno tuo! Se hai del pane avanzato in giro, è semplice come frullarlo in un robot da cucina (o un frullatore) e cuocerlo in un forno a 300 gradi per renderlo croccante. Vai a Come fare il pangrattato .
• Se usi quello acquistato in negozio, fai attenzione al sale. Prova ad acquistare briciole di consistenza grossolana, perché forniranno la migliore croccantezza. Se possibile, usate le briciole senza sale. Se riuscite a trovare solo pangrattato con sale aggiunto, usatene meno per condire la pasta!

Pinoli tostati opzionali

I pinoli possono essere difficili da trovare e costosi, ma aggiungono un sapore unico a questa pasta di cavolfiore! Se riesci a trovarli, sono una bella aggiunta. Ecco alcune note sull’elemento pinoli:

• Non saltare la tostatura delle noci! Mette in risalto il sapore. Assicurati di andare a Come Tostare i Pinoli per istruzioni su come tostarli! Ne esalta davvero il sapore. Abbiamo assaggiato senza tostare ed era molto meno saporito.
• Omettilo e va ancora bene. Se vuoi ancora la croccantezza della noce, potresti usare Mandorle A Lamelle Tostate . Ma è altrettanto bello anche senza!

E questo è tutto! Fateci sapere se provate questa pasta al cavolfiore e cosa ne pensate nei commenti qui sotto.

Questa ricetta di pasta al cavolfiore è...

Vegetariano.

Pasta Di Cavolfiore Arrosto

sostituzione dell'olio di cocco

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questa pasta di cavolfiore è ricca di sapore, ricca di cavolfiore arrosto caramellato, parmigiano e basilico fresco!

Ingredienti

• 1ricetta Cavolfiore arrosto perfetto
• 8 onceshort pasta (rigatoni, penne, etc)
• ½ tazzapangrattato ( fatto in casa o del semplice pangrattato acquistato in negozio* — vedere la nota)
• 6foglie di basilico fresco, più altre per guarnire
• ¾ tazzaParmigiano grattugiato o grattugiato, diviso
• 3 cucchiaiburro salato
• ¼ cucchiainoscaglie di peperoncino
• Sale kosher
• ¼ di tazza pinoli tostati , facoltativo

Istruzioni

1. Prepara il cavolfiore: Fai il Cavolfiore Arrosto . Al termine, assicurati di aggiungere l'aglio e la scorza di limone secondo quella ricetta.
2. Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua salata.
3. Preparate il pangrattato alle erbe: Disporre le foglie di basilico su un tagliere con ¼ di tazza di parmigiano; utilizzare un coltello grande per tritarli insieme fino a tritarli finemente. Mettetela poi in una ciotola e unitela al pangrattato.
4. Lessare la pasta: Lessate la pasta finché sarà al dente (iniziate ad assaggiarla qualche minuto prima di quanto consiglia la confezione: volete che sia tenera ma ancora un po' soda all'interno). Conservare circa ¾ tazza di acqua della pasta. Poi scolate la pasta e rimettetela nella pentola.
5. Condire la pasta: Aggiungere immediatamente il burro e ½ cucchiaino sale kosher (o meno se usi il pangrattato acquistato con sale) mescolando finché non si scioglie, quindi aggiungi la restante ½ tazza di parmigiano a circa ½ tazza di acqua della pasta. Mescolare fino a formare una salsa cremosa, aggiungendo altra acqua della pasta messa da parte se necessario (se si addensa, continuare ad aggiungere acqua della pasta e mescolare fino a formare una salsa cremosa)
6. Assemblare la pasta e servire: Unire il cavolfiore arrosto alla pasta. Completare con il pangrattato e un filo d'olio d'oliva. Decorare con scaglie di peperoncino e pinoli tostati , se utilizzato. Servire caldo.

Note

*Se riesci a trovare solo pangrattato acquistato in negozio che contiene sale, riduci il sale nella pasta per tenerne conto (vedi passaggio 5).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano

Ricette di pasta più facili

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• Pasta Al Sugo Bianco Questa pasta al sugo bianco ha una base strepitosa cre UN salsa che tutti adoreranno! Prova anche: Salsa Al Vino Bianco .
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