MIGLIOR SOSTITUTO DELL'OLIO DI COCCO | YUMPULSE - SOSTITUZIONI DEGLI INGREDIENTI

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ci sono molte opzioni se non vuoi usare l'olio di cocco! Ecco i migliori sostituti dell'olio di cocco nelle ricette e nella cottura al forno.

aminoacidi al cocco vs salsa di soia

Cerchi un sostituto dell'olio di cocco? L'olio di cocco è un olio che proviene dalla polpa delle noci di cocco. È usato in cucina, soprattutto nella pasticceria vegana come sostituto del burro. Viene anche usato come trattamento topico per alcune condizioni della pelle e in alcuni prodotti di bellezza. L’olio di cocco è solido a temperatura ambiente, il che lo rende un ottimo sostituto del burro perché ha proprietà simili.

Se stai cercando un sostituto dell'olio di cocco a causa di un'allergia, del sapore o semplicemente perché non lo hai nella dispensa: siamo qui per aiutarti! Tieni presente che il miglior sostituto dipende dal tipo di ricetta che stai preparando: le ricette al forno sono diverse dalla cottura con olio di cocco.

Il miglior sostituto dell'olio di cocco

1. Burro o burro vegano (ideale per la cottura al forno).

Il miglior sostituto dell’olio di cocco nella cottura al forno è la stessa quantità di burro! Poiché il burro è solido anche a temperatura ambiente, le proprietà sono simili. Il burro vegano funziona come un’opzione a base vegetale e sul mercato ci sono molti ottimi marchi di burro vegano (Miyokos e altri). L'uso del burro produrrà un sapore più ricco e saporito rispetto all'olio di cocco. Conferisce inoltre una consistenza più gommosa e umida ai prodotti da forno come i biscotti.

2. Olio d'oliva (non cotto).

L'olio d'oliva è un olio vegetale come l'olio di cocco e funziona bene come sostituto 1 a 1. Si sconsiglia l'uso dell'olio d'oliva nei prodotti da forno perché il sapore può essere forte ed è un grasso liquido anziché solido. Ma funziona bene nelle zuppe, per rosolare, condire l'insalata e così via. (L’olio d’oliva è anche più sano; leggi di più su Olio di cocco contro olio d'oliva .)

cocktail alla menta

3. Olio neutro, come olio di vinaccioli o olio di girasole.

Gli oli neutri sono un’ottima scelta come sostituto 1 a 1 dell’olio di cocco. Sono anche oli di origine vegetale, ma il loro sapore è più delicato dell'olio di cocco. Funzionano bene nelle zuppe e nei soffritti o per prodotti da forno come pane veloce e muffin.

4. Olio di avocado.

L’olio di avocado può funzionare come sostituto 1 a 1 dell’olio di cocco. L'olio di avocado ha un sapore più forte dell'olio di cocco, il che può influenzare negativamente una ricetta, quindi fai attenzione quando usi questo sostituto. Può funzionare bene nelle zuppe o per saltare, o in alcuni prodotti da forno come pane veloce e muffin.

5. Ghee.

Ghee è burro chiarificato che viene fatto bollire leggermente più a lungo per ottenere un sapore ricco di nocciola. Funziona come un sostituto 1:1 dell’olio di cocco. Poiché il burro chiarificato è solido anche a temperatura ambiente, le proprietà sono simili all'olio di cocco ed è una buona alternativa.

Il Ghee è chiarificato, quindi ha livelli molto bassi di lattosio, che lo rendono adatto ai mangiatori sensibili ai latticini. Tuttavia, sebbene il burro chiarificato contenga bassi livelli di lattosio, non è privo di latticini.

Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette che utilizzano olio di cocco :