OLIO DI COCCO RAFFINATO E NON RAFFINATO

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Qual è la differenza tra olio di cocco raffinato e non raffinato? Ecco cosa sapere su questi due tipi distinti e quando usarli.

Olio di cocco raffinato e non raffinato: qual è la differenza? Quale tipo di olio di cocco è migliore per te? Siamo lieti che tu l'abbia chiesto. Anche se sembrano lo stesso prodotto, c'è una netta differenza che vorresti conoscere. Ecco una ripartizione e quando utilizzarli in cucina.

Olio di cocco raffinato e non raffinato: le differenze

Qual è la differenza tra questi due prodotti al cocco? Quale ti consigliamo di acquistare? Olio di cocco raffinato . Ecco perché:

Cos’è l’olio di cocco non raffinato? Conosciuto anche come olio di cocco vergine, questo tipo proviene polpa di cocco fresca quello è spremuto a freddo. L'olio di cocco non raffinato ha un forte sapore di cocco . Puoi riscaldarlo fino a 350 gradi Fahrenheit.
Cos'è l'olio di cocco raffinato? L'olio di cocco raffinato proviene dalla polpa di cocco essiccata raffinata a vapore (nel processo non vengono utilizzati prodotti chimici). L'olio di cocco raffinato ha un sapore neutro , il che significa che puoi usarlo come sostituto del burro senza che la ricetta assomigli al cocco. Puoi riscaldarlo fino a 400 gradi Fahrenheit.

Quale tipo di olio di cocco è migliore per te?

Ecco la cosa fondamentale da notare. L'olio di cocco non raffinato e raffinato ha il stesso profilo nutrizionale . Questa è una buona notizia! Perché significa che puoi usare l'olio più versatile, olio di cocco raffinato , tutto il tempo (cosa che facciamo). Scorri verso il basso per vedere alcuni dei modi in cui lo utilizziamo.

L’olio di cocco è salutare?

Questo è un argomento di grande dibattito nella comunità della salute e del benessere. L’olio di cocco è stato descritto da alcuni come il miglior olio salutare per cucinare, e da altri come una tossina velenosa. È difficile sapere di chi fidarsi, quindi seguiamo l’opinione di Harvard.

Secondo Scuola di medicina di Harvard , l'olio di cocco non è né un superalimento né un veleno. Cioè, è un olio da cucina che è meglio consumare con moderazione. Sentiti libero di usarlo occasionalmente nei prodotti da forno o nella crosta di torta (vedi sotto), ed è un ottimo sostituto vegano del burro . Qual è la scelta di olio più salutare? Gli esperti concordano che dovresti optare per l'olio d'oliva .

Olio di cocco raffinato e non raffinato: quando usarli

Qual è il modo migliore per utilizzare l’olio di cocco raffinato o non raffinato? Come abbiamo menzionato sopra: l'olio di cocco più versatile è l'olio di cocco raffinato. Ha un sapore neutro quindi si sente a malapena il sapore del cocco. Puoi anche riscaldarlo fino a 400 gradi, quindi è ottimo per saltare. In effetti, qui compriamo solo olio di cocco raffinato. Ecco una ripartizione di come utilizzare entrambi i tipi:

Olio di cocco non raffinato: usalo nelle ricette in cui desideri un forte sapore di cocco. Puoi usarlo in pasticceria e nella cura del corpo.
Olio di cocco raffinato: questo olio è molto più versatile grazie al suo sapore neutro. Usalo nella cura del corpo, prodotti da forno vegani , per rosolare e friggere, crosta di torta vegana , focaccine vegane, biscotti vegani e altro ancora.

Ricette con olio di cocco

Pronti per iniziare a cucinare? Ecco alcune delle nostre ricette con olio di cocco:

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Biscotti all'olio di cocco

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Prodotto: 16biscotti1X

Descrizione

Questi biscotti all'olio di cocco sono una ricetta in una ciotola che crea un biscotto gommoso senza glutine condito con sale marino a scaglie. Vai a Biscotti all'olio di cocco per ulteriori informazioni.

Ingredienti

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1 cucchiaiosemi di lino macinati
3 cucchiaiacqua, più altra se necessario
2 cucchiaiolio di cocco, ammorbidito ma non sciolto
½ tazzazucchero di canna (o zucchero di cocco)
¼ di tazzaburro di mandorle
1 cucchiainoestratto di vaniglia
2 tazzefarina di mandorle
½ cucchiainobicarbonato di sodio
¼ cucchiainosale marino
½ tazzagocce di cioccolato semidolce vegano
Sale marino in scaglie, per spolverare

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350F e rivestire una teglia con carta da forno.
Sul fondo di una grande ciotola, sbatti insieme i semi di lino macinati e l'acqua e lascia addensare per 5 minuti.
Nella stessa ciotola, aggiungi l'olio di cocco, lo zucchero, il burro di mandorle e la vaniglia. Sbattere finché non sarà ben combinato. Aggiungere la farina di mandorle e cospargere uniformemente il bicarbonato di sodio e il sale sul composto. Mescolare bene con una spatola o un cucchiaio di legno, aggiungendo 1 o 2 cucchiai di acqua se il composto risulta troppo asciutto. Incorporate le gocce di cioccolato.
Utilizzare una pallina per biscotti da 2 cucchiai per raccogliere l'impasto sulla teglia. Premere leggermente ciascuna pallina e cospargere con sale marino in scaglie, se utilizzato. Cuocere per 10-13 minuti o fino a quando i bordi iniziano appena a dorarsi.
Lasciare raffreddare nella padella per 5 minuti e poi trasferire su una gratella per completare il raffreddamento.
Quando i biscotti saranno completamente freddi potrete conservarli in un contenitore ermetico oppure congelarli. (Per riscaldare i biscotti congelati, cuocere in un forno a 350F per 5 minuti o fino a quando non saranno completamente riscaldati.)