Muffin vegani alla banana

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Questi sono i MIGLIORI muffin vegani alla banana, umidi e soffici con il giusto sapore di banana e una croccante copertura di streusel. Sono irresistibili!

Ecco una ricetta di muffin vegani alla banana che farà dire a tutti: Wow! Sono soffici e abbastanza dolci, con il perfetto sapore di banana. Ancora meglio, una guarnizione di streusel conferisce ad ogni boccone un po' di croccantezza e un tocco di dolcezza in più. Non sapresti mai davvero che questi sono a vegano cotto bene , quindi funzionano per i mangiatori di tutte le diete! Li abbiamo serviti ad alcuni amici e abbiamo sentito i migliori muffin alla banana borbottare tra un boccone e l'altro. Ecco come realizzarli.

Perché preparare questi muffin vegani alla banana

Ci sono molte ricette vegane di muffin alla banana nel mondo, ma questa è la nostra preferita. Nostro figlio Larson li divora come se non ci fosse un domani. Perché? Ecco le caratteristiche di questi gustosi muffin:

• Hanno il giusto sapore di banana: e funziona come legante! Questi muffin sono perfettamente profumati alla banana. Ancora meglio, funziona come un legante, quindi non è necessario utilizzare un sostituto dell'uovo come un uovo di lino . (Adoriamo usarli, taglia solo un passaggio per questa ricetta!)
• Topping croccante allo streusel. Questo topping aggiunge la perfetta dolcezza e croccantezza ad ogni boccone. Puoi usare lo zucchero turbinado scintillante (vedi più sotto) o lo zucchero di canna.
• Rum opzionale! Io e Alex abbiamo aggiunto un goccio di rum, solo per divertimento. Se lo hai a portata di mano, è una bella aggiunta ai prodotti da forno (totalmente opzionale).

Assicurati che le tue banane siano molto mature!

Come probabilmente già saprai, la chiave per preparare ricette con banane al forno è: assicurati che le banane siano molto mature. Che cosa significa? Le banane dovrebbero avere delle macchie marroni all'esterno: oppure essere completamente marroni! Le banane in questo stato maturo esaltano la naturale dolcezza e umidità del frutto. Non vale la pena preparare questi muffin vegani alla banana con banane acerbe o addirittura mature.

Come maturare rapidamente una banana? Mettilo in un sacchetto di carta marrone e piegalo sopra. Se hai una banana o una mela già matura, metti anche quella nel sacchetto: accelera il processo aggiungendo altro gas etilene.

il modo migliore per friggere i gamberetti

Sì, vuoi banane molto mature: dal marrone maculato al nero!

Variante: vuoi un sano muffin alla banana senza glutine?

La ricetta dei muffin vegani alla banana è salutare? Beh, non è un alimento salutare. Ma non è così malsano come possono essere alcuni muffin, carichi di zucchero e burro e fondamentalmente una torta glorificata. Contiene avena e un dolcificante naturale (sciroppo d'acero) e usi olio di cocco rimanere a base vegetale.

Vuoi un muffin alla banana senza glutine ancora più sano? Nostro Muffin frullati sono magicamente privi di glutine tramite avena e un frullatore: non c'è farina raffinata o zucchero. Usa l'opzione vegana delle uova di lino.

Come conservare i muffin

Qual è il modo migliore per conservare questi muffin vegani alla banana? La consistenza degli streusel può diventare molliccia se non li conservi correttamente. Ecco cosa consigliamo:

• 1 giorno: lasciare i muffin su una griglia a raffreddare e coprire con un canovaccio pulito e asciutto. Questo aiuta la copertura croccante dello streusel a rimanere intatta.
• Fino a 4 giorni: posizionare un tovagliolo di carta sul fondo di un contenitore sigillato, quindi posizionare i muffin e adagiarvi sopra un tovagliolo di carta. I tovaglioli di carta assorbono l'umidità, contribuendo a mantenere la copertura croccante.
• Per più di 4 giorni: congela questi muffin alle mele in un contenitore sigillabile e conservali fino a 3 mesi.

Ricette simili per muffin

Ti piacciono i dolci vegani? Ne abbiamo alcuni ricette di muffin che sono simili a questi muffin vegani alla banana:

• Muffin vegani alle mele Non crederai mai che questi muffin vegani alle mele siano totalmente a base vegetale! Sono umidi e soffici con una copertura di streusel che aggiunge un dolce scricchiolio.
• Muffin alla cannella Questi muffin umidi hanno un ingrediente segreto e una gustosa guarnizione di streusel.
• Muffin salutari alla zucca La copertura scintillante di streusel aggiunge la croccantezza perfetta e l'interno umido è un paradiso speziato alla zucca. Usa la variante vegana!
• Muffin di farina d'avena e banane Facili da montare in un frullatore (anche se non vegani). Aggiungi lo streusel per un dolce croccante o diventa sano con una spolverata di avena.

Per saperne di più: Sfoglia tutti i nostri Prodotti da forno vegani , da pane vegano A biscotti A brownies !

Altre ricette con banane

Hai delle banane? È facile ritrovarsi con più del tempo a disposizione. Ecco tutti i nostri preferiti ricette con banane :

• Pane alla banana vegano Deliziosamente umido! Diventerà uno dei preferiti in pochissimo tempo.
• Muffin al cioccolato e banane Wow è tutto ciò che possiamo dire su questi! Sono cioccolato fondente con un leggero scricchiolio in superficie e un interno umido.
• Muffin ai mirtilli e banane Un vero piacere per la folla: sono fatti con avena e leggermente addolciti con sciroppo d'acero. (usa la variante vegana)
• Pancake di farina d'avena e banane O Vai ai pancake alla banana Il modo migliore per iniziare la mattina.
• French Toast Vegano Con Banane Caramellate Contiene una miscela di banane e latte di mandorle per inzuppare il pane e banane caramellate come guarnizione.
• Promozione delle banane Delizioso, semplice e richiede 10 minuti per essere preparato!

La ricetta dei muffin vegani alla banana è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

I MIGLIORI muffin vegani alla banana

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questi sono i MIGLIORI muffin vegani alla banana, umidi e soffici con il giusto sapore di banana e una croccante copertura di streusel. Sono irresistibili!

Ingredienti

• 1 tazza e ½più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi, divisi
• ¾ tazzafiocchi d'avena, divisi
• 1 cucchiaiocannella, divisa
• 1 cucchiainozenzero
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzasciroppo d'acero
• 1 tazza e ½banana schiacciata (circa3grande o4medio)
• ½ tazza olio di cocco raffinato , metà sciolto e metà temperatura ambiente
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• 1 cucchiaiorum (facoltativo)
• ¼ di tazzazucchero turbinado (o zucchero di canna)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Aggiungere 12 pirottini per muffin in uno stampo per muffin.
2. In una ciotola media, mescolare 1 tazza e ½ di farina per tutti gli usi, ½ tazza di fiocchi d'avena e 2 cucchiaini di cannella con lo zenzero, il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher .
3. Sciogliere ¼ di tazza di olio di cocco con lo sciroppo d'acero. In un'altra ciotola, unisci la miscela di sciroppo d'acero e olio di cocco con la banana schiacciata, la vaniglia e il rum (facoltativo). Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a formare una pastella liscia.
4. In un'altra ciotola media, aggiungi i rimanenti ¼ di tazza di fiocchi d'avena, 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaino di cannella insieme allo zucchero turbinado e ¼ di tazza di olio di cocco a temperatura ambiente.
5. Tagliare l'olio di cocco negli ingredienti rimanenti utilizzando un tagliapasta o una forchetta fino a quando non sarà ben amalgamato e si formerà una copertura di streusel friabile.
6. Dividere uniformemente l'impasto nei pirottini per muffin. Ricoprire quindi con uno strato sottile di streusel.
7. Cuocere per circa 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito (se il forno non è uniforme, capovolgere la teglia a metà cottura). Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sformare i muffin e metterli su una gratella a raffreddare completamente.

• Categoria: Focaccina
• Metodo: Al forno
• Cucina: Buono al forno
• Dieta: Vegano