BROWNIES VEGANI (FOLLEMENTE FUDGY!) | YUMPULSE

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Questa ricetta di brownies vegani è ricca e follemente fondente! Una delizia salutare dal sapore decadente, è anche senza glutine e per lo più a base vegetale.

Il giorno prima della nascita di nostro figlio, abbiamo preparato questa ricetta di brownie vegani. Non avevamo idea che il giorno dopo le nostre vite sarebbero cambiate per sempre. Tutto quello che sapevamo era questo: questi brownies erano incredibilmente morbidi e cioccolatosi! E in qualche modo erano al 100% di origine vegetale. Sono saltati immediatamente in cima al nostro dolci al cioccolato lista. Continuavamo a tirarli fuori dal frigo per sgranocchiare un altro pezzettino. Sì, sono così buoni! E ora hanno anche una storia sentimentale legata a loro.

I MIGLIORI brownies vegani: dal ricettario The First Mess!

Un giorno abbiamo intervistato il nostro amico Laura Wright sul nostro podcast. Ha raccontato di aver menzionato questi fantastici brownies vegani dal suo nuovo libro di ricette The First Mess. Apparentemente lo erano sul serio confuso. Incuriosito, li ho preparati qualche giorno dopo per una cena. Abbiamo mangiato gyros vegetariani mentre i bambini di due anni dei nostri amici si lanciavano dinosauri a vicenda. Abbiamo riso e bevuto caipirinha e ho mangiato brownies vegani. Li avevamo molto fudgy: oserei dire la migliore ricetta di brownie vegani che abbiamo mai avuto (i bambini li adoravano).

Bevendo il caffè la mattina dopo, ho guardato il mio telefono e ho visto un messaggio della madre naturale di nostro figlio. Ehi, sono in ospedale. Pensano che io sia in travaglio. Cos'è?! Il mio cuore è andato alle stelle. Alex e io ci siamo affrettati a preparare una borsa per l'ospedale. Avanti veloce di qualche giorno ed eravamo di nuovo a casa con il miglior dolce omino possibile al seguito. Fortunatamente per noi; erano avanzati alcuni brownies vegani molto soffici, perfetti per mamma e papà molto stanchi ma molto felici.

Tutto questo per dire: ciò che amo della cucina è che è molto più che semplici ricette. È VITA. Sono questi momenti della vita che possiamo condividere con le persone, quando le persone preparano le nostre ricette o creano le nostre. È così ricco e così buono. Grazie, Laura, per questa dolce ricetta per un momento dolce della nostra vita!

Dai un'occhiata al FANTASTICO libro di ricette di Laura, ricco di incredibili ricette a base vegetale e foto vivaci: è uno dei nostri preferiti quest'anno. Su Amazon: Il primo pasticcio di Laura Wright .

Suggerimenti per preparare questa ricetta di brownie vegani

Questi fudgy brownies vegani sono facilissimi da preparare! Sono meravigliosamente fudge con una combinazione geniale di burro di mandorle , salsa di mele e farina di cocco. ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente per assicurarti che i tuoi brownies escano nel miglior modo possibile.

Se sei vegano al 100%, assicurati che il cioccolato fondente sia senza latticini. La maggior parte del cioccolato fondente è naturalmente vegano, ma i latticini sono facili da intrufolare nelle barrette di cioccolato, quindi leggi l'etichetta per essere sicuro!
La pastella è super densa! La pastella per brownie vegani sarà incredibilmente densa. Questo è quello che vuoi! Se hai difficoltà a distribuire l'impasto in modo uniforme, spruzza un po' di spray da cucina sul retro della spatola. Ciò dovrebbe aiutarti a tamponare la pastella più facilmente.
Conservare in frigorifero per 1 ora dopo la cottura. Lasciare raffreddare completamente i brownies nella padella dopo la cottura. Quindi coprite la teglia con la pellicola e metteteli in frigo per un'ora. Questo passaggio fa a Enorme differenza in questa ricetta di brownie vegani. Il raffreddamento li rende più facili da tagliare e impedisce loro di cadere a pezzi quando li mordi.

Note dietetiche

Questa ricetta di brownie vegani è vegana, vegetariana, senza glutine, naturalmente dolce, senza uova, a base vegetale, senza latticini

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Brownies vegani (follemente morbidi!)

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
Prodotto: 161X

Descrizione

Questa ricetta di brownie vegani è ricca e follemente fondente! Una delizia salutare dal sapore decadente, è anche senza glutine e per lo più a base vegetale.

Ingredienti

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¾ tazzaburro di mandorle
¼ di tazzapiù 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
¾ tazzasalsa di mele non zuccherata
1 cucchiaino e mezzoestratto puro di vaniglia
½ tazzacacao in polvere non zuccherato
3 cucchiaifarina di cocco
¾ cucchiainobicarbonato di sodio
½ cucchiaino sale kosher
½ tazzacioccolato tritato da una tavoletta di cioccolato fondente senza latte al 70%, diviso
3 cucchiaimandorle intere, tritate grossolanamente

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare una teglia quadrata da 8 pollici con un pezzo di carta pergamena, lasciando una sporgenza su due lati opposti. Mettere da parte.
In una ciotola media, sbatti insieme il burro di mandorle, lo sciroppo d'acero, la salsa di mele e la vaniglia.
Al composto di burro di mandorle, aggiungere il cacao in polvere, la farina di cocco, il bicarbonato di sodio e il sale. Sbattere per amalgamare, assicurandosi che non ci siano grumi secchi di cacao nella pastella.
Sciogliere a bagnomaria la metà dei pezzi di cioccolato. Mescolare vigorosamente il cioccolato fuso nella pastella dei brownie fino a quando non sarà completamente incorporato.
Raschiare la pastella di brownie nella teglia preparata. Lisciare uniformemente l'impasto con una spatola, spingendolo nei bordi e negli angoli della padella. (Abbiamo usato una padella da 9 pollici, quindi non abbiamo lisciato completamente un lato per mantenere i brownies sul lato più spesso.)
Distribuire sopra i pezzi di cioccolato messi da parte e le noci tritate grossolanamente. Infila la teglia nel forno e cuoci i brownies finché la parte superiore non sarà leggermente soda e apparirà asciutta e leggermente screpolata, circa 27-30 minuti.
Raffreddare completamente i brownies nella padella posizionata su una griglia. Quindi, coprite i brownies e metteteli in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio è cruciale. I brownies non si taglieranno bene se non avranno un tempo di raffreddamento adeguato. (Abbiamo apprezzato ancora di più i brownies il giorno dopo, dopo averli refrigerati durante la notte.)
Subito prima di affettare i brownies, passate un coltello da chef sotto l’acqua calda e asciugateli, poi tagliateli a quadratini e serviteli.

Categoria: Dessert
Metodo: Al forno
Cucina: americano