Quiche per la colazione

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alcol nominato

Questa ricetta di quiche per la colazione è semplice e sostanziosa, con protagonista un ripieno ben condito di hash brown e verdure racchiusi in crosta di pasta frolla!

Cerchi una ricetta di quiche straordinaria per rendere le mattine più deliziose? Provalo facilmente Quiche per la colazione ! Siamo diventati esperti di quiche positivi qui, provando ogni sapore diverso. Questo è uscito vincitore! Abbondanti frittelle di patate, peperoni e formaggio feta per un ripieno saporito e perfettamente condito. Racchiudi il tutto in una crosta di pasta sfoglia ed è semplice da preparare come colazione anticipata o brunch fantasioso. Ecco come farlo!

Ingredienti di questa quiche per la colazione

Una quiche è una pasta francese ripiena di crema pasticcera e ripieni salati. Tante ricette di quiche che puoi mangiare a colazione, brunch, pranzo o cena, rendendole estremamente versatili! Potete anche mangiarli caldi o freddi, trasformando gli avanzi in un ottimo spuntino o in una semplice cena. Questa quiche per la colazione l'abbiamo creata pensando alla semplicità: gli ingredienti sono semplici ed evocativi di a casseruola per la colazione . Ecco cosa ti servirà:

• Crosta di quiche:1 ricetta fatta in casa o pasta per torta refrigerata*
• Uova
• Latte
• Crema pesante
• Senape secca, origano secco, aglio in polvere, sale e pepe
• Formaggio Cheddar
• Formaggio feta
• Hashbrown congelati o refrigerati
• Cipolle verdi
• Peperone rosso

Per la crosta: acquistata è la più veloce

Il modo migliore per preparare una ricetta di quiche è farlo in casa crosta di quiche ! Ma con una quiche per la colazione, potresti voler imparare ad acquistare la crosta per rendere più semplice la preparazione. Per questa ricetta abbiamo utilizzato una crosta acquistata! Ecco i pro e i contro di ciascun metodo:

• La crosta fatta in casa mantiene meglio la sua forma e ha un sapore migliore. Questo crosta di quiche ha un sapore molto migliore di quello acquistato in negozio: è più burroso e friabile. Può anche trattenere meglio una crosta ondulata.
• La crosta acquistata è più veloce. Anche la crosta acquistata funziona: soprattutto per questa quiche da colazione. Abbiamo riscontrato alcuni problemi con l'impasto per torte refrigerato che mantiene la sua forma in uno schema ondulato. Per le croste refrigerate o congelate, si consiglia di utilizzare la decorazione premendo i rebbi della forchetta nella crosta (vedi foto).

Consigli per la cottura alla cieca

La chiave più importante per preparare questa quiche per la colazione? Cuocere la crosta alla cieca! Ciò significa che cuoci prima la pasta frolla senza il ripieno per evitare che il fondo si inzuppi. Questo è essenziale con la quiche perché il ripieno è molto liquido (ma non è necessario, ad esempio, torta di mele che ha un ripieno più grosso). Ecco come cuocere alla cieca una crosta:

• Bucare tutta la crosta con una forchetta. Si chiama così attracco : aiuta a non gonfiare la crosta durante la cottura in forno senza farcitura.
• Aggiungi carta pergamena, poi pesi per torte, fagioli secchi o riso! Versateli direttamente nella crosta. Usiamo due serie di questi pesi a torta. Cuocere in forno per 12 minuti a 400°F, quindi ridurre la temperatura a 350°F.
• Rimuovere i pesi della torta. Rimuovere i pesi e cuocere altri 20-25 minuti fino a quando la crosta sarà dorata.

Per la protezione della crosta di torta

Per questa ricetta di quiche per la colazione, dovrai utilizzare anche una protezione per la crosta di torta. Ciò impedisce alla crosta della torta di bruciarsi nel forno coprendo solo la crosta, consentendo al ripieno di cuocere scoperto. Ci sono due opzioni per uno scudo di crosta di torta:

• Prepara uno scudo per la crosta di torta con un foglio di alluminio. Taglia un buco al centro di un grande foglio di carta stagnola che abbia il diametro del tuo piatto da torta. La pellicola poggerà sulla crosta, ma lascerà cuocere il ripieno scoperto. Ecco un video con le istruzioni per maggiori dettagli
• Oppure acquista uno scudo per crosta di torta in metallo. Ecco un link per acquistare uno scudo per crosta di torta online.

Idee per farcire la quiche per la colazione

Ci sono tanti modi per preparare una quiche per la colazione! Questo ha un sapore simile al nostro casseruola per la colazione con hashbrown . Ma puoi scambiare diversi condimenti o ingredienti di riempimento a tuo piacimento! Ecco alcune idee e suggerimenti:

• Non riempire eccessivamente la quiche. Cerca di mantenere un volume approssimativo di verdure simile a quello della ricetta seguente.
• Prova altre verdure saltate, come piccole cimette di broccoli, funghi o cipolle.
• Aggiungi verdure fresche come pomodori secchi, peperoni tagliati finemente o spinaci congelati e scongelati (con tutto il liquido spremuto).
• Variare il formaggio. Prova ad aggiungere il gouda affumicato o la mozzarella affumicata al posto del formaggio cheddar oppure aggiungi il parmigiano grattugiato.

Preparalo per un pasto

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Ricetta classica della quiche

Quiche di broccoli e formaggio cheddar

Ricetta Quiche Facile

Quiche ai funghi e spinaci

Questa ricetta della quiche per la colazione è…

Vegetariano.

Quiche per la colazione

• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa ricetta di quiche per la colazione è semplice e sostanziosa, con protagonista un ripieno ben condito di hash brown e verdure racchiusi in crosta di pasta frolla!

Ingredienti

• 1 Crosta di quiche fatta in casa (preparato tramite il passaggio 4) o 1 pasta per torta refrigerata*
• 4uova grandi
• ¾ tazzalatte
• ½ tazzapanna pesante
• 1 cucchiainosenape secca
• 1 cucchiainoorigano secco
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• ¾ tazzaformaggio cheddar delicato grattugiato
• ¼ di tazzaformaggio feta sbriciolato
• 1 tazza(4 once) hashbrown congelati o refrigerati
• 2cipolle verdi, affettate (porzioni bianche, verde chiaro e verde scuro)
• ¼ di tazzapeperone rosso tagliato finemente

Istruzioni

1. Preparare la crosta: Se si utilizza Crosta di quiche fatta in casa , preparatela nella tortiera seguendo i passaggi della ricetta collegata. Se si utilizza un impasto per torta refrigerato, trasferire l'impasto nella tortiera (assicurarsi che sia un piatto standard e non profondo). Ripiegare all'indietro la pasta sovrastante e sigillarla formando un bordo. Con la crosta refrigerata, è più facile premere i rebbi della forchetta per decorare i bordi (come nelle foto; è più difficile ottenere che i bordi ondulati mantengano la loro forma durante la cottura). Usa una forchetta per forare delicatamente il fondo e i lati della crosta (questo aiuta a non gonfiarsi durante la cottura alla cieca).
2. Congelare la crosta: Congelare la crosta nella padella per 15 minuti.
3. Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 400 ° F.
4. Cuocere la crosta alla cieca a 400 ° F: Posizionare un foglio di carta da forno sopra la crostata. Riempire l'impasto con pesi per torte (ne abbiamo usati due set), fagioli secchi o riso secco. Cuocere per 12 minuti.
5. Ridurre la temperatura del forno e cuocere alla cieca a 180°C: Ridurre la temperatura del forno a 180°C e rimuovere con attenzione la pergamena e i pesi. Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando il fondo sarà leggermente dorato (o più se necessario per la crosta della torta refrigerata). Sfornare e aggiungere il ripieno una volta pronto.
6. Prepara il ripieno: In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, la panna, la senape secca, l'origano secco, l'aglio in polvere, sale kosher e diverse macinate di pepe nero. Metti il ​​formaggio cheddar sul fondo della crosta, quindi aggiungi gli hashbrown. Versare il composto di uova sopra. Cospargere la parte superiore con cipolle verdi e peperoncino tagliato a dadini. Aggiungere la feta e un'altra manciata di formaggio grattugiato.
7. Cottura al forno: Aggiungi uno scudo di crosta di torta (acquistato o fatto in casa con un foglio di alluminio**). Cuocere in forno a 180 °C per 40-50 minuti, fino a quando il centro si sarà solidificato e la parte superiore sarà leggermente dorata. Raffreddare per almeno 30 minuti, quindi servire o conservare in frigorifero. Riscaldare in forno a 200 gradi per 20 minuti. (Puoi anche servirlo freddo.) Gli avanzi rimangono refrigerati per 5 giorni.

Note

*In genere consigliamo una crosta di quiche fatta in casa, ma per mantenere questa quiche semplice per la colazione abbiamo utilizzato la crosta acquistata.

**Per creare la tua protezione per la crosta, ritaglia un foro al centro di un grande foglio di alluminio che abbia il diametro del tuo piatto da torta. La pellicola poggerà sulla crosta ma lascerà scoperto il ripieno della torta. Ecco un video con le istruzioni per maggiori dettagli

• Categoria: Colazione
• Metodo: Al forno
• Cucina: Ispirazione francese
• Dieta: Vegetariano