Creamy Cavatappi Pasta

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La pasta Cavatappi ha la forma di un cavatappi ed è ottima con sughi cremosi. Servitelo con una cremosa salsa bianca, spinaci e pomodori secchi per una cena facile!

mix di condimenti italiani

Questo post è stato creato in collaborazione con De Lallo . Tutte le opinioni sono nostre.

Ecco una gustosa ricetta di pasta che è un comfort food con un tocco salutare: la nostra cremosa pasta cavatappi! È uno dei miei formati di pasta preferiti di Alex, abbinato a una salsa cremosa che ricopre perfettamente i noodles. È scadente ma non troppo ricco, realizzato con un ingrediente segreto per infondere sostanze nutritive. È perfetto come una notte infrasettimanale cena a base di pasta ma abbastanza elegante per intrattenere. Nostro figlio Larson non ne ha mai abbastanza di questo maccheroni al formaggio (parole sue)! È realizzato con il nostro marchio di pasta italiano preferito: Delallo. Sono un'azienda a conduzione familiare che sa come produrre la migliore pasta in circolazione.

What is cavatappi pasta?

Cavatappi means cavatappi in italiano! La pasta Cavatappi è come i maccheroni a forma di cavatappi. Questo unico tipo di pasta si consuma preferibilmente con salse cremose o corpose. La nostra preferita è questa ricetta cremosa di cavatappi (scorri verso il basso), oppure è cattiva mac e formaggio ! Io e Alex adoriamo questo formato di pasta perché è unico e sostanzioso: troviamo che la forma inaspettata ci rallenta per goderci davvero ogni boccone.

ricetta zucca grigliata

Another great cavatappi recipe? Tentativo Pesto Cavatappi .

Cosa c’è in questa ricetta di pasta cavatappi?

Questa ricetta è un modo fantastico per mangiare i cavatappi! La salsa è cremosa e formaggiosa, ma nasconde anche alcuni ingredienti che fanno bene. È perfetto con a insalata verde O pane all'aglio . Ecco i nostri segreti per questa cremosa ricetta di pasta cavatappi:

• Pasta Cavatappi. Cuocerla molto al dente per gustare tutto l'effetto di questo piatto. Ottieni la pasta della migliore qualità che puoi trovare (ecco il Delallo cavatappi abbiamo utilizzato).
• Salsa cremosa di cavolfiore. Ecco il segreto: il cavolfiore! Nostro salsa di cavolfiore è una sana salsa Alfredo che unisce il cavolfiore con aglio, spezie e un po' di parmigiano. È terribilmente buono e contiene tutte le sostanze nutritive del cavolfiore. Per i vegani, usa il nostro Salsa Alfredo Vegana !
• Spinaci novelli. Alcune manciate di spinaci forniscono un'altra dose di sostanze nutritive. Cuocerai gli spinaci nell'acqua della pasta all'ultimo minuto, quindi non dovrai sporcare una pentola in più!
• Pomodori secchi. I pomodori secchi tagliati finemente aggiungono una componente saporita che rende perfetto l'intero piatto!

Tutto sulla pasta Delallo!

Delallo è il nostro marchio alimentare italiano preferito, un'azienda a conduzione familiare che esiste dagli anni '50. Sono ossessionati dalla qualità e dal fare il massimo migliore nei cibi italiani. Pasta , pomodori , pesto , salumi e formaggi , olive e antipasti , bruschetta - fanno tutto.

La pasta DeLallo (come questa pasta cavatappi) proviene dal Sud Italia, in una zona appena sotto Napoli conosciuta come la culla della pasta. È fatto solo con grano e acqua, con ingredienti di altissima qualità. Successivamente viene trafilato al bronzo: si crea così una superficie perfetta per assorbire e catturare ogni tipo di sugo. Fa davvero la differenza? SÌ! Alex e io abbiamo testato il gusto e la pasta trafilata al bronzo assorbe davvero meglio i sapori della salsa. Scopri tutto Le paste di Delallo qui!

Come cuocere la pasta al dente

Ora, per un'esperienza davvero autentica, assolutamente dovere cook your cavatappi pasta to al dente. What does al dente Significare? In italiano significa al morso e si riferisce alla pasta che rimane soda all'interno una volta cotta. La consistenza ideale al dente è un esterno tenero bilanciato da un morso deciso con una macchia bianca al centro. Ecco come cuocere la pasta al dente:

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• Lessate la pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata.
• Durante la cottura assicuratevi di controllare continuamente la cottura della pasta.
• Non appena la pasta sarà tenera all’esterno ma con una macchiolina bianca al centro, scolatela! Anche pochi secondi possono fare la differenza tra una pasta al dente e una tagliata molle.

Perché preparare una salsa cremosa di cavolfiore?

Perché preparare il sugo con il cavolfiore? Questa salsa è come una sana salsa Alfredo, ma a differenza della versione tradizionale, dopo ti sentirai leggera e vibrante! La pasta standard al formaggio spesso sembra troppo ricca e mi ritrovo con il mal di stomaco. Questa salsa di cavolfiore è molto più leggera. Ancora meglio, ottieni tutti i benefici nutrizionali del cavolfiore. Quindi questa pasta cavatappi funziona come un un'idea per una cena semplice e salutare . Puoi anche usare il nostro Salsa Alfredo Vegana per un'opzione completamente vegetale.

Ecco un'analisi dettagliata della nutrizione del cavolfiore (fonte Scuola di medicina di Harvard ):

• 1 tazza di cavolfiore tritato contiene solo 25 calorie e 5 grammi di carboidrati
• È un’ottima fonte di vitamina C, vitamina B e potassio.
• Il cavolfiore è ricco di fibre (1 tazza copre circa il 10% del fabbisogno giornaliero).

Come Riscaldare la Pasta Cavatappi

Eventuali avanzi di questi cavatappi potete conservarli in frigorifero. Io e Alex abbiamo anche trovato un ottimo modo per riscaldarlo in modo che sia di nuovo cremoso dopo averlo refrigerato! Ecco come riscaldare la pasta cavatappi avanzata:

• Mettetelo in una padella e aggiungete un goccio di latte. Utilizzare un rapporto di circa 1 tazza di pasta e 1 cucchiaio di latte.
• Scaldare a fuoco medio e mescolare fino ad ottenere una crema.

This cavatappi pasta recipe is…

Vegetariano. Per i vegani, utilizzare 4 tazze Salsa Alfredo Vegana al posto della salsa di cavolfiore.

Creamy Cavatappi Pasta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

La pasta Cavatappi ha la forma di un cavatappi ed è ottima con sughi cremosi. Servitelo con una cremosa salsa bianca, spinaci e pomodori secchi per una cena facile! (Per un'opzione vegana, utilizzare 4 tazze Salsa Alfredo Vegana al posto della salsa di cavolfiore.)

Ingredienti

• 6spicchi d'aglio*
• 1cavolfiore a testa piccola (1 1/2A2libbre), sufficiente per 6 tazze di cimette
• 4 cucchiaiburro o olio d'oliva
• 2 tazze brodo vegetale
• ⅛ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainoorigano secco
• 1 cucchiaino sale kosher
• ¾ tazzaparmigiano grattugiato, diviso
• 1libbra Delallo cavatappi pasta
• 4 tazzespinaci novelli
• 3 cucchiai Pomodori secchi Delallo , tritato
• Fiocchi di peperoncino (facoltativo)
• 1 cucchiaioprezzemolo tritato finemente

Istruzioni

1. Prepara la salsa di cavolfiore*: Tritare l'aglio . Tritare il cavolfiore .
2. Scaldare il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere il cavolfiore e rosolarlo per 4 minuti finché non sarà leggermente dorato. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 o 2 minuti finché non diventa fragrante. Aggiungi il brodo vegetale , aglio in polvere, origano e ½ cucchiaino sale kosher . Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere per 6-7 minuti a fuoco medio-alto finché il cavolfiore non sarà tenero quando viene forato con una forchetta.
3. Nel frattempo preparate la pasta: Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Lessate la pasta finché sarà al dente (iniziate ad assaggiarla qualche minuto prima di quanto consiglia la confezione: volete che sia tenera ma ancora un po' soda all'interno). Quando la pasta è quasi al dente, aggiungi gli spinaci all'acqua della pasta negli ultimi 45 secondi (necessita solo di questo tempo per cuocere). Poi scolate la pasta e gli spinaci e rimetteteli nella pentola.
4. Frullare la salsa di cavolfiore: Quando il cavolfiore sarà cotto (passaggio 3), trasferisci con cura il composto caldo di cavolfiore e brodo in un frullatore. Frullare a fiamma alta fino a formare una salsa liscia. Aggiungere ½ tazza di parmigiano e un ulteriore ½ cucchiaino sale kosher e frullare nuovamente.
5. Servire: Una volta cotta la pasta versate il sugo di cavolfiore. Aggiungere i pomodori secchi tritati, l'ulteriore ¼ di tazza di parmigiano e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati). Assaggia e se lo desideri aggiungi sale o pepe macinato fresco. Completare con prezzemolo e servire. Conservare gli avanzi in frigorifero (vedere le istruzioni per il riscaldamento sopra).

Note

*Per una pasta vegetale utilizzare 4 tazze Salsa Alfredo Vegana invece dei primi 8 ingredienti!

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• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Italiano