Baked Rigatoni Pasta

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Questi rigatoni al forno semplici sono incentrati sul sapore gradevole alla folla! Cuoci questa famosa pasta con salsa di pomodoro all'aglio, basilico fresco e mozzarella appiccicosa.

Ecco un idea per una cena vegetariana che sposa i sapori italiani di base in un pasticcio di bontà appiccicosa e appiccicosa: Baked Rigatoni ! È una pasta al forno che ha tutto il comfort della salsa di pomodoro e del formaggio, ma ha intrighi e unicità nei sapori. La salsa di pomodoro è piena di aglio e un po' di finocchio per dare carne, e ha un sacco di basilico fresco pepato per un tocco erbaceo. Ricoprilo con mozzarella appiccicosa e hai un piatto abbastanza sostanzioso da soddisfare qualsiasi mangiatore.

Ingredienti dei rigatoni al forno

La salsa di questi rigatoni al forno è piena di sapore piccante di pomodoro! Come vedrai, abbiamo utilizzato alcuni trucchi per ottenere un sapore eccezionale con il minimo sforzo. Ecco cosa ti servirà:

• Rigatoni pasta
• Salsa marinaraUsa il tuo marchio preferito di alta qualità.
• Pomodori schiacciati arrostiti al fuoco Se non riesci a trovarli, usa dei pomodori schiacciati di alta qualità. Maggiori informazioni sull'arrosto al fuoco sono riportate di seguito!
• Aglio frescoLa chiave per i grandi sapori italiani!
• Cipolla in polvere e finocchioQuesti si aggiungono alla carnosità.
• Basilico frescoIl basilico fresco pepato apporta un tocco erbaceo.
• Mozzarella frescaSe non riesci a trovarla, usa la mozzarella grattugiata.
• Parmigiano Il parmigiano grattugiato completa il tutto con una gustosa piccantezza.

Cosa sono i rigatoni?

I rigatoni sono una pasta a forma di tubo, solitamente rigata all'esterno, utilizzata nella cucina del Sud e Centro Italia. Ha un diametro maggiore delle penne e viene tagliato dritto, non in diagonale. Rigatoni deriva dalla parola italiana rigato che significa increspato. È facile da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Cosa ci piace dei rigatoni? Un boccone di rigatoni sembra in qualche modo più sostanzioso delle penne e la forma tende a trattenere un po' meglio le salse. Tuttavia, è molto simile alle penne e può facilmente sostituirle. I rigatoni sono una scorciatoia tipo di pasta , quindi potete sostituirla con tanti formati di pasta corta.

Come fare i rigatoni al forno: i passaggi fondamentali

A questi rigatoni al forno manca una cosa che hanno la maggior parte delle ricette di rigatoni: la carne! Ciò lo rende ancora più semplice da mettere insieme rispetto alla maggior parte degli altri e funziona come un file piatto principale vegetariano . Ecco tutto quello che devi fare per realizzarlo:

• Lessare la pasta al dente. Arieggiare sul lato ben al dente, poiché la pasta cuocerà un po' di più man mano che cuoce. Vedi sotto per saperne di più!
• Prepara la salsa. Soffriggere l'aglio, aggiungere la marinara, i pomodori arrostiti e le spezie e cuocere a fuoco lento solo per pochi minuti.
• Unisci, aggiungi il formaggio e inforna. Cuocerai per 25 minuti: 15 con la pellicola e 10 senza.

Come cuocere la pasta al dente

Cosa c'è? al dente ? In italiano significa al morso e significa pasta che una volta cotta rimane soda all'interno. La consistenza ideale al dente è a esterno tenero bilanciato da un morso deciso con una macchia di bianco al centro . Tieni presente che per questa ricetta di rigatoni puoi aerare il lato sodo perché la pasta cuoce di più mentre cuoce. Ecco come cuocere la pasta al dente:

• Lessate la pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata.
• Durante la cottura controllate continuamente la cottura della pasta.
• Non appena la pasta sarà tenera all’esterno ma con una macchiolina bianca al centro, scolatela! Anche pochi secondi possono fare la differenza tra una pasta al dente e una tagliata molle.

Dai consigli in anticipo!

SÌ! Puoi preparare la pasta fino alla fase di cottura. Quindi conservarlo in frigorifero fino alla cottura! Suggeriamo di refrigerare solo per 24 ore. Potrebbe essere necessario cuocere un po’ più a lungo: assicurati che sia completamente caldo e che il formaggio sia completamente sciolto.

I pomodori arrostiti al fuoco hanno il sapore migliore

Ultima nota sugli ingredienti: si consiglia l'utilizzo pomodori arrostiti al fuoco in scatola Qui. Perchè arrostito al fuoco? I pomodori in scatola arrostiti al fuoco hanno un sapore dolce appena tolti dalla lattina . Quindi non devi passare molto tempo a cuocere a fuoco lento per ottenere un ottimo sapore. Al giorno d'oggi ci sono molte marche di pomodori arrostiti al fuoco che dovrebbero essere disponibili presso il tuo supermercato locale.

Usare questi pomodori è un po’ meno cruciale per una ricetta come questa in cui li abbini alla salsa marinara. Quindi se non riesci a trovarli: acquista i pomodori della migliore qualità che riesci a trovare!

Variazioni sui rigatoni al forno

Puoi sempre aggiungere dei mix-in a questi rigatoni! Ecco alcune idee sugli ingredienti da aggiungere:

• Carne macinata cotta o crumble di carne a base vegetale: rendilo ultra tradizionale e fai rosolare la carne o i crumble di verdure. Aggiungeteli alla pasta e al sugo prima di infornare. Oppure fai il nostro Salsa Per Spaghetti Fatta In Casa dove sono inclusi nella salsa!
• Spinaci e funghi:Soffriggere funghi e spinaci come nella ns Lasagne Vegane riempimento.
• Altre verdure. Soffriggi le altre verdure che hai a portata di mano e aggiungile al mix! Alcune idee: cavoli, peperoni rossi, zucchine e così via.

Questa ricetta dei rigatoni è...

Vegetariano. Per i senza glutine usate pasta senza glutine o di legumi.

Baked Rigatoni Pasta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questi rigatoni al forno semplici sono incentrati sul sapore gradevole alla folla! Cuoci questa famosa pasta con salsa di pomodoro all'aglio, basilico fresco e mozzarella appiccicosa.

Ingredienti

• 1pound rigatoni pasta
• 24 oncebarattolo di salsa marinara (o make Salsa Per Spaghetti Fatta In Casa )
• 15 oncepuò schiacciare pomodori arrostiti al fuoco (o pomodori della migliore qualità)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 4spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiainosemi di finocchio
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso
• ½ tazzabasilico tritato, più altro per guarnire
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• 1pizzicare i fiocchi di peperoncino
• 8 oncemozzarella fresca (o grattugiata)
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, più altro per spolverare.

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Spennellare una teglia da 9 x 13 pollici con olio d'oliva.
2. Mettete a bollire una pentola con acqua ben salata. Lessare i rigatoni finché non saranno appena al dente (iniziare ad assaggiarli qualche minuto prima di quanto consigliato sulla confezione: devono essere teneri ma ancora un po' sodi all'interno; di solito circa 7-8 minuti). Drenare.
3. Nel frattempo, tritare l'aglio . In una pentola separata, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e i semi di finocchio e cuocere per 1 o 2 minuti finché non diventano fragranti. Aggiungere il basilico, la salsa marinara e i pomodori e mescolare per 1 minuto. Mescolare ¾ di cucchiaino sale kosher , ½ cucchiaino di cipolla in polvere e 1 pizzico di scaglie di peperoncino e ½ tazza di parmigiano. Togliere dal fuoco.
4. Versare nella pirofila il sugo e la pasta scolata. Coprire con pezzi di mozzarella strappati. Cospargete tutta la superficie con abbondanti spolverate di parmigiano.
5. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 15 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
6. Togliere la teglia dal forno e ricoprire con ¼ di cucchiaino sale kosher , diviso sopra. Lasciare riposare 5 minuti. Se lo si desidera, guarnire con basilico tritato. (Preparare le istruzioni in anticipo: preparare la pasta fino al passaggio 4 e coprire con un foglio di alluminio. Conservare in frigorifero fino alla cottura, fino a 24 ore.)

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano

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