SPAGHETTI VEGETARIANI CLASSICI

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Questa ricetta vegetariana per la salsa di spaghetti è facile da preparare e ha un sapore incredibile! Il comfort food preferito da tutti è appena diventato più gustoso.

asparagi bolliti

Vuoi preparare una pentola di salsa per spaghetti killer che sembra essere... ricca di piante? Con questo torniamo alle origini Ricetta Spaghetti Vegetariana ! È pieno del sapore dello stile della nonna italiana con solo 8 ingredienti. Ci sono un paio di segreti sul sapore su cui siamo seduti qui, quindi abbiamo pensato che fosse giunto il momento di condividerli. Puoi prepararlo come salsa vegetariana per gli spaghetti utilizzando crostini a base vegetale, ma puoi aggiungerlo alla carne macinata se stai cucinando per i mangiatori di carne. In ogni caso, non vorrai che il piatto finisca! Ecco come preparare un sugo per spaghetti vegetariano fatto in casa estremamente gustoso.

Ingredienti in salsa di spaghetti vegetariana

Questa sana salsa vegetariana per spaghetti è incredibilmente semplice: abbiamo ridotto gli ingredienti all'essenziale. Ecco cosa ti servirà:

Aglio
Burro (o olio d'oliva per vegani)
Pomodori arrostiti al fuoco schiacciati
Salsa di pomodoro
Basilico essiccato
Dragoncello essiccato
Sale
Crumble di verdure congelate

Parliamo di alcune delle scelte importanti degli ingredienti.

Consiglio: usate pomodori in scatola di alta qualità

Ecco un suggerimento che probabilmente è di buon senso, ma lo diremo comunque. I pomodori in scatola di alta qualità sono i più deliziosi salsa di spaghetti vegetariana. C'è davvero una differenza tra la marca del negozio e i pomodori di buona qualità. Ecco alcuni suggerimenti:

Usa pomodori arrostiti in scatola se riesci a trovarli. Pomodori arrostiti al fuoco vengono tostati su fiamma libera, il che conferisce loro un sapore più dolce e sviluppato fuori dalla lattina. Se non riesci a trovarli, usa i pomodori della migliore qualità che riesci a trovare.
La consistenza del pomodoro schiacciato varia in base alla marca. Adoriamo la consistenza del marchio Muir Glen arrostito al fuoco, ma ci sono molte variazioni là fuori. Sperimenta per trovare un marchio che ami!

Il creatore di sapore negli spaghetti vegetariani: dragoncello essiccato!

L'altro sapore segreto di questo sugo per spaghetti vegetariano: il dragoncello essiccato! Per anni abbiamo evitato di usare il dragoncello, ma ora siamo venduti al 100%. Potrebbe non essere nel tuo armadietto delle spezie, ma ecco perché aggiungerlo!

Il dragoncello è un'erba spesso usata nella cucina francese, ma è usata anche in altre cucine mediterranee ed europee. L'erba fresca ha un sottile sottotono di anice o liquirizia, come il finocchio.
Il sapore che il dragoncello aggiunge alle salse è ultraterreno. Aggiungi un po' di dragoncello essiccato a questa salsa per spaghetti e tutti ti chiederanno cosa hai aggiunto. È come una piccola arma segreta nel tuo cassetto delle spezie!
Non ce l'hai? Usa l'origano. Non è altrettanto intrigante, ma buono sostituire il dragoncello essiccato è origano secco.

Sull'utilizzo dei crumble di verdure surgelati

In passato non ci sentivamo a nostro agio nell’usare crumble a base vegetale congelati nelle nostre ricette come sostituto vegano della carne. Ma le cose sono cambiate! Al giorno d'oggi esistono versioni di alimenti molto meno elaborati che si avvicinano al sapore e alla consistenza della carne. Sono ottimi in qualcosa come un sugo per spaghetti vegetariano dove è difficile replicare l’esperienza della carne. Ecco alcune cose a cui prestare attenzione quando li acquisti in negozio:

Cerca un breve elenco di ingredienti e ingredienti alimentari integrali. L'elenco degli ingredienti dovrebbe essere relativamente breve e contenere alimenti che conosci. Naturalmente, ci saranno alcuni ingredienti usati come leganti per tenere tutto insieme.
Considera le restrizioni dietetiche. Molti sostitutivi della carne vegani hanno il glutine di frumento come ingrediente principale: preferiamo che le nostre proteine siano costituite principalmente da proteine. Alcuni tipi di questo prodotto contengono anche uova, quindi controlla gli ingredienti di ogni marca che provi.
Sperimenta la consistenza. Tra i marchi che abbiamo provato, ci sono piaciuti di più i crumble Beyond Meat: sono fatti di proteine e hanno una consistenza simile alla carne. Sperimenta per trovare un marchio che ami!

Note sull'utilizzo della carne macinata

Se vuoi cambiare questo pasta vegetariana e usa la carne macinata in questa salsa, puoi farlo anche tu! Qui a Yumpulse mangiamo principalmente Dieta in stile mediterraneo , quindi in genere optiamo per le opzioni a base di verdure. Per l'opzione con carne, assicurati di cuocere e scolare la carne macinata prima di aggiungerla alla salsa. Puoi usare 1 libbra per questa ricetta.

Modi di utilizzare il sugo per gli spaghetti vegetariani

Ci sono tanti modi per utilizzare questa salsa vegetariana per gli spaghetti... oltre ai semplici noodles! Ecco alcune ricette che potrebbero piacerti:

Spaghetti con pane all'aglio. Aggiungi le tagliatelle e servi con Pane all'aglio facile o facile e veloce Pane tostato all'aglio .
Lasagne. Provatelo al posto della salsa Lasagne alle zucchine perfette o Lasagne con Spaghetti e Zucchine.
Pasta al forno. Usalo in un ambiente accogliente e formaggioso Baked Rigatoni Pasta .
Pasta con verdure arrosto.Aggiungila Pasta Di Melanzane Arrosto .
Parmigiana di melanzane. Provalo Parmigiana di melanzane al forno .

Questa ricetta vegetariana per la salsa di spaghetti è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 5A6tazze (sufficienti per1libbra+ tagliatelle)1X

Descrizione

Questa ricetta vegetariana per la salsa di spaghetti è facile da preparare e ha un sapore incredibile! Il comfort food preferito da tutti è appena diventato più gustoso.

Ingredienti

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3grandi spicchi d'aglio
2 cucchiaiburro non salato (o olio d'oliva per vegani)
1Lattina da 15 once di pomodori arrostiti al fuoco schiacciati
1Salsa di pomodoro in lattina da 15 once
1 cucchiainobasilico essiccato
1 cucchiainodragoncello secco (o origano secco)
½ cucchiaino sale kosher , diviso
2 tazze(8 once) crumble a base vegetale congelato* o 1 libbra di carne macinata cotta e scolata

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare l'aglio . Aggiungere il burro in una casseruola media a fuoco medio: una volta sciolto, aggiungere l'aglio e far rosolare finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Abbassare il fuoco e aggiungere con cura i pomodori schiacciati, la salsa di pomodoro, il basilico, il dragoncello, ½ cucchiaino sale kosher e diverse macine di pepe nero. Aggiungere il crumble vegetale congelato (non è necessario scongelarlo) o la carne macinata cotta e scolata. Cuocere a fuoco lento da 10 a 15 minuti, finché i sapori non si sviluppano. Assaggia e aggiungi qualche altro pizzico di sale a piacere (la quantità dipenderà dalla marca del crumble vegetale).

Note

*I crumble a base vegetale variano ampiamente in base alla marca. Controlla l'etichetta per assicurarti che non siano eccessivamente elaborati. Abbiamo utilizzato Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles, che sono fatti di proteine di piselli e hanno una consistenza simile alla carne. Marchi diversi hanno consistenze e ingredienti diversi per adattarsi a diete diverse (vegetariana, vegana e senza glutine). Sperimenta per trovare un marchio che ami!

Categoria: Salsa
Metodo: Piano cottura
Cucina: Ispirazione italiana
Dieta: Vegano