40 migliori ricette per cene vegetariane

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Ecco le nostre migliori scelte quando si tratta di ricette facili per cene vegetariane! Questi pasti sani e senza carne accontentano tutti a tavola.

Cerchi pasti senza carne? Cene vegetariane compaiono spesso sulla nostra tavola, in quanto autori di a libro di cucina vegetariana . Può essere difficile trovare idee per pasti vegetariani che siano facili, sazianti, gustosi e salutari allo stesso tempo. Quindi abbiamo setacciato il nostro sito web per trovare il meglio dei migliori piatti vegetariani che sappiamo che adorerai!

Ecco le nostre 40 migliori ricette per cene vegetariane! Queste ricette sono piene di verdure colorate e sane E abbastanza proteine ​​vegetali per mantenerti sazio. Tutti hanno ricevuto il massimo dei voti dai lettori e rimangono nella nostra lista anche per la cucina regolare. Pronti per iniziare?

E ora... le nostre migliori ricette vegetariane facili!

Parmigiana di melanzane facile

Ha formaggio frizzante, salsa di pomodoro all'aglio e melanzane impanate e saporite: è la parmigiana di melanzane! Questa classica ricetta per la cena vegetariana è abbondante, abbondante e piace praticamente a tutti. Questa parmigiana di melanzane al forno è più veloce e più facile da preparare a casa rispetto alla maggior parte delle ricette incredibile gusto.

Quesadillas al forno

Hai bisogno di una ricetta facile e veloce per una cena vegetariana? Inserisci: quesadillas al forno! Questa ricetta trasforma l'umile pasto da solista in una cena deliziosa, risultando in una grande quantità tutta in una volta su una teglia. Vengono fuori con un esterno meravigliosamente croccante. In effetti, sembra una versione completamente nuova di questo classico: come Quesadillas 2.0.

Tortellini al formaggio in salsa marinara cremosa

Alcune ricette per cene vegetariane sono superiori alle altre, e questa è una di queste. Prova questi tortellini al formaggio in salsa cremosa alla marinara! In soli 15 minuti avrai una padella per la pasta davvero autentica sinfonia gusto.

Fajitas vegetariane epiche

Ecco una delle cene vegetariane preferite dei Tex Mex che nessuno può rifiutare... ed è un ottimo modo per arricchire un sacco di verdure senza pensarci due volte. Prova queste Faijtas vegetariane! Sono così saporiti e appaganti da accontentare tutti a tavola: anche gli amanti della carne.

Il miglior peperoncino vegetariano

In soli 30 minuti avrai una cena vegetariana facile e veloce: questo Chili vegetariano! Tutto quello che devi fare è tritare una cipolla e un aglio: altrimenti butta e mescola. È una delle nostre ricette preferite dai fan! Ancora meglio: servilo sopra Spicchi di patate dolci per patate dolci al peperoncino!

Prova anche: Peperoncino vegano definitivo

Roll-up di lasagne

Cosa c’è di più divertente di una classica lasagna? Prepara una teglia di Roll Up di Lasagne! Questa interpretazione unica dell'iconico piatto italiano è un modo divertente per dare una svolta alla cena. Questa ricetta presenta un confortante ripieno vegetariano di spinaci, basilico e ricotta, condito con una salsa di pomodoro fatta in casa facile e all'aglio. Arrotolare le tagliatelle e ricoprirle di mozzarella filante, ed è divertente, piace a tutti ricetta per la cena .

Pasta Ai Funghi Con Parmigiano

Non vorrai smettere di mangiare questa ricetta di pasta ai funghi! Il suo sapore saporito e burroso si arricchisce di aglio, limone e parmigiano. Questo piatto ha la giusta proporzione tra funghi e pasta, in modo che ogni boccone abbia un generoso tocco di sapore.

Curry di tofu al cocco

Ecco una cena vegetariana che richiede solo 30 minuti e risulta così gustosa... la inserirai immediatamente nella tua rotazione regolare. Prova questa ricetta al tofu curry in stile tailandese! Il brodo rosso brillante è aromatizzato con latte di cocco e pasta di curry rosso, con il tocco di lime e un pizzico di dolcezza speziata.

Rollatini di melanzane

Ecco una deliziosa ricetta vegetariana che rende la cena ancora più speciale: Rollatini di melanzane! È come una combinazione di parmigiana di melanzane E involtini di lasagne . Teneri strisce di melanzane vengono avvolti attorno a un ripieno cremoso a tre formaggi, quindi cotti in salsa di pomodoro fatta in casa e altro formaggio.

Ciotola Mediterranea

Cerchi idee fresche e salutari per una cena vegetariana? Prova questa ciotola mediterranea, piena di verdure colorate! È un pasto semplice in una ciotola che vede protagonisti verdure arrostite speziate, condite con un irresistibile mix di cumino, coriandolo, aglio e un pizzico di cannella. Aggiungete quinoa o cous cous, cetriolo fresco e pomodoro e completate il tutto con una crema salsa tahin al limone .

Pasta Di Pomodori Secchi

Conosci quelle ricette in cui le persone sono entusiaste e solo tu conosci il segreto che è davvero facile da preparare? È il caso di questa pasta cremosa ai pomodori secchi! C'è un grande fattore wow in questa pasta, che si prepara in soli 30 minuti. I pomodori secchi terrosi e fruttati conferiscono a questo una qualità carnosa piatto vegetariano facile , che è bagnato in un parmigiano salsa di panna .

Patate Dolci Ripiene

Hai bisogno di un'idea salutare per una cena vegetariana? Non cercare oltre questo trucchetto fidato: patate dolci ripiene! Cuoci gli spud interi finché non diventano umidi e teneri, quindi guarniscili con ripieni salati per preparare una ricetta sostanziosa per la cena. A nostro avviso, il modo in cui i gustosi fagioli neri contrastano con la dolce polpa arancione è magico.

Enchiladas vegetariane facili

Ecco una ricetta per una cena vegetariana che abbiamo ideato per funzionare in 30 minuti netti: queste facili enchiladas vegetariane! Il ripieno non richiede tempo per essere preparato: sono solo fagioli borlotti speziati e spezie. Arrotolali, cuocili fino a quando diventano dorati e formaggiosi e riempili con tutti i tuoi condimenti preferiti.

Quattro Formaggi Pizza

Ecco una ricetta per una cena vegetariana che è uno dei grandi italiani: Quattro Formaggi! Questa classica combinazione italiana di quattro formaggi crea una fetta assolutamente irresistibile! C'è la mozzarella scioglievole, il parmigiano e il pecorino taglienti e salati e il sottile sapore del gorgonzola. Combina il tutto su Pillowy crosta di pizza con frizzante salsa per pizza ed è un abbinamento fatto nel paradiso della pizza.

Tagliatelle alle arachidi

Hai bisogno di ispirazione per la cena? Accomodati con una ciotola di questi noodles alle arachidi cremosi e piccanti! Questo è uno dei nostri piatti freschi preferiti, cena facile ricette e si prepara in meno di 30 minuti. IL salsa al burro di arachidi è deliziosamente cremoso, ricco di sapore grazie alla salsa di soia, al succo di lime fresco e al miele o allo sciroppo d'acero. Mescolalo insieme a deliziosi fili di pasta e verdure croccanti e completa con un sacco di coriandolo fresco e arachidi croccanti.

Tofu croccante

Nel corso degli anni siamo diventati grandi fan del tofu. Ed ecco un modo per prepararlo di cui non ne avremo mai abbastanza: questa ricetta di tofu croccante! È facile da preparare e risulta perfettamente condito, con bordi extra croccanti e un interno tenero. Non è nemmeno necessario premere il tofu! In realtà è piuttosto sorprendente che possa passare da cubetti insipidi a carnosi e saporiti in soli 20 minuti.

Maccheroni ai broccoli e formaggio

Il modo migliore per mangiare maccheroni al formaggio, secondo noi? Maccheroni ai broccoli e formaggio! Perché mangiare i broccoli come contorno quando puoi aggiungerli direttamente? Questo rende un gustoso pasto senza carne che farà impazzire sia i bambini che gli adulti. Risulta cremoso, formaggioso e ricco di broccoli per una dose di nutrienti e fibre. Cosa non amare?

whisky sour e albume d'uovo

Lasagne alle melanzane

Hai delle melanzane e vuoi trasformarle in un pasto? Provate queste lasagne alle melanzane, una gustosa ricetta vegetariana ricetta per la cena che sostituisce le tradizionali tagliatelle con le melanzane arrostite! Questa padella appiccicosa contiene strati di melanzane, marinara fatta in casa e un gustoso ripieno di tre formaggi. La scorza di limone e la noce moscata donano un sapore da ristorante.

Tofu barbecue facile

Ecco una ricetta imperdibile per gli appassionati di tofu: e anche per i mangiatori indecisi. Prova questa irresistibile ricetta di tofu al barbecue! Ogni boccone ha la giusta consistenza gommosa, immerso in una salsa setosa, dolce e saporita. Ti consigliamo di continuare a mangiarlo per giorni. Servire con riso o contorni in stile meridionale insalata di cavolo E pane di mais .

Frittura di cavolfiore

Ecco il nostro modo preferito di utilizzare queste gustose cimette: saltando in padella il cavolfiore! Friggerlo fino a quando sarà leggermente carbonizzato e tenero, quindi aggiungere i peperoni e una salsa piccante saltata in padella. È il modo migliore per rendere irresistibile il consumo di verdure!

Funghi Portobello Ripieni

Ecco una ricetta che funge anche da cena vegetariana o da splendido contorno: e non potrebbe essere più deliziosa. Prova questi funghi Portobello ripieni di carciofi e spinaci! Sì, è vero. Unisce la bontà della salsa di carciofi e spinaci con la bontà carnosa e saporita di un fungo portobello al forno.

Prova anche: Pizza ai funghi Portobello

Barchette di zucchine ripiene

Realizziamo barchette di zucchine ripiene! Questa ricetta è un capolavoro per la cena vegetariana!. Svuotare le zucchine e farcirle con salsiccia vegetariana, pomodori, aglio, mozzarella e parmigiano. Completare con un po' di pangrattato croccante, cuocere fino a doratura e wow! Questi sono ricchi di sapore intensamente saporito.

Polpette Vegetariane

Ecco una soluzione quando hai bisogno di una cena a base vegetale ricca di proteine: polpette senza carne! Questa ricetta richiede meno di 30 minuti ed è ricca di proteine! Ancora meglio: il sapore è eccezionale. Servire con pasta e la tua salsa marinara preferita!

Zuppa di tofu con spinaci

Adorerai questa semplice ricetta della zuppa di tofu, una cena vegetariana gustosa e nutriente! Cubi di tofu galleggiano in un brodo saporito aromatizzato con miso, zenzero, funghi secchi e funghi freschi. Aggiungi carote croccanti e cipolle verdi appena prima di servire, ed è una combinazione soddisfacente di sostanziosa terrosità con verdure fresche e croccanti.

Insalata Vegetariana Di Tacos

Ecco una ricetta facile per la cena che sembra piacere praticamente a tutti: l'insalata di taco! Questa insalata tex-mex impressiona da decenni e ci regala tutte le vibrazioni nostalgiche degli anni '90. Completa il tutto con il nostro deliziosamente soddisfacente carne di tacos vegana .

Cena facile in padella

Ecco un vegetariano cena in teglia da riempire con le verdure! Questa ricetta ha 4 dei nostri le migliori verdure da mangiare tutto in una volta: ed è anche davvero gustoso. È perfetto per preparare cene o pranzi salutari durante tutta la settimana.

Hamburger di Falafel

Ti presentiamo una delle ricette vegetariane preferite per la cena: il Falafel Burger! Non sempre abbiamo l’energia per friggerne un po’ autentici falafel . Quindi mangiarlo sotto forma di hamburger è la cosa migliore! La combinazione di un tortino di ceci al profumo di cumino e coriandolo con salsa di cetrioli fresca e tutti gli altri aggiustamenti è davvero epica.

Involtini di lattuga facili

Hai bisogno di un'idea fresca per la cena o di un antipasto gradito al pubblico? Prova questo ricetta involtini di lattuga ! Il ripieno incisivo e saporito è infuso con hoisin, salsa di soia e aceto di riso, mescolando tofu saporito con anacardi e cipolle verdi. Gettalo in una tenera foglia di lattuga verde croccante con qualche altra verdura colorata, ed è da morire!

Ciotola di spaghetti Soba facile

Questo è il pasto veloce settimanale definitivo, una cena vegetariana abbondante che si prepara in 20 minuti netti. Ti presento questa ciotola di noodle soba! È ripieno di broccoli saltati in padella, peperoncino e cipolla, mescolati con una salsa saporita con burro di arachidi cremoso.

Curry di ceci facile

Ecco uno dei preferiti dai fan cena vegetariana facile durante la settimana : curry di ceci! Ci vogliono solo circa 20 minuti, una mossa da demone della velocità nei giorni feriali. Le spezie calde e il latte di cocco lo rendono una delle cose più gustose che puoi preparare in un breve lasso di tempo, senza dubbio.

Ciotola di grano mediterraneo

Una buona ciotola di cereali è una cena vegetariana facile! Questo è ricco di verdure fresche, ceci e il nostro cremoso preferito Salsa Tahin . Prepara una cena facile e veloce in 30 minuti!

Tacos croccanti all'avocado

Pronti per una fantastica cena vegetariana? Sì patatine fritte di avocado , impanati e cotti in forno caldo fino a renderli croccanti, con una consistenza che ricorda un fritto tacos di pesce . Quindi completalo con fagioli neri speziati, pico de gallo e la rinfrescante croccantezza della lattuga romana. Condire con una salsa cremosa di lime e coriandolo ed è il paradiso su un piatto.

Lasagne Vegetariane Con Ricotta

Scopri le nostre migliori lasagne vegetariane! Perfezioniamo ricette di lasagne senza carne da anni. Questo è il culmine di tutta la nostra ricerca: e cavolo, è bello (se così possiamo dirlo noi stessi). La salsa di pomodoro ha la giusta sfumatura piccante e aglio, e il ripieno di ricotta e spinaci è classico e cremoso.

La migliore zuppa di lenticchie in assoluto

Sei sul treno delle lenticchie? Le lenticchie hanno poche calorie, sono ricche di nutrienti e sono economiche. E lo fanno 40 volte meno gas serra di un hamburger . Impressionante, vero? Quindi ecco un modo preferito per mangiarli: questa zuppa di lenticchie migliore di sempre.

Pasta Di Melanzane Arrosto

Questa pasta alle melanzane ha tutto! È ricco di sapore saporito e piccante: tenere melanzane arrostite, salsa marinara piccante e basilico pepato. È al 100% a base vegetale, ma non manca nulla nel reparto sapori. Ancora meglio, questo la cena vegetariana è incredibilmente versatile: funziona per i giorni feriali E per aver servito in compagnia!

Ciotola di burrito vegetariano

Ecco un idea per una cena veloce questo è Sempre soddisfacente e funziona per quasi ogni dieta. Esatto, il buon vecchio Burrito Bowl! Getta riso, verdure e ripieni di burrito in una ciotola e chiamalo pasto! Il punto è questo: una buona ciotola per burrito può effettivamente richiedere del tempo per essere preparata a casa con tutti i componenti. Vuoi una ciotola di burrito fulmineo fare? Prova questo.

Baked Rigatoni Pasta

Ecco un'idea per una cena vegetariana che sposa i sapori italiani di base in un mix di bontà appiccicosa e appiccicosa: i rigatoni al forno! È una pasta al forno che ha tutto il comfort della salsa di pomodoro e del formaggio, ma ha intrighi e unicità nei sapori. La salsa di pomodoro è piena di aglio e un po' di finocchio per dare carne, e ha un sacco di basilico fresco pepato per un tocco erbaceo.

Sloppy Joes vegetariani

Cosa c'è di meglio per accontentare una folla di Sloppy Joes? Questi Sloppy Joes vegetariani hanno un ripieno piccante di lenticchie che ha lo stesso sapore della versione con carne. Mettilo su un panino tostato con dei sottaceti di pane e burro e WOW!

Cavatappi cremosi con salsa di cavolfiore

Ecco una gustosa ricetta di pasta che è un comfort food con un tocco salutare: la nostra cremosa pasta cavatappi! È uno dei miei formati di pasta preferiti di Alex, abbinato a a salsa cremosa di cavolfiore che ricopre perfettamente le tagliatelle. È scadente ma non troppo ricco, realizzato con un ingrediente segreto per infondere sostanze nutritive.

La migliore zuppa di riso selvatico

Per finire... una ricetta per una cena vegetariana che è senza dubbio una delle preferite dai fan: zuppa cremosa di riso selvatico! Questo è incredibilmente cremoso, ricco di sapore e pieno di verdure tenere e riso abbondante. Tutti chiedono la ricetta: è così buona.

Altre idee per ricette

Ci sono molte altre idee da cui provengono! Oltre a queste ricette per cene vegetariane, abbiamo idee per ogni pasto... e tutto il resto. Sfoglia alcune di queste idee:

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40 migliori ricette per cene vegetariane

• Tempo di preparazione: 25 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Ecco le nostre migliori scelte quando si tratta di ricette per cene vegetariane! Questi pasti senza carne accontentano tutti intorno al tavolo.

Ingredienti

• 2chili di melanzane (circa2medio grande)
• ¾ tazzafarina*
• 3uova
• 1 tazzapiù 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, diviso
• 1 tazzapanko semplice (o acquistato o pangrattato fatto in casa )
• 1 cucchiaioorigano secco, diviso
• 1 ¾ cucchiaini sale kosher , diviso
• 28 once pomodori schiacciati arrostiti al fuoco *
• 2spicchi d'aglio, grattugiati
• 1una manciata di basilico fresco, tritato, più altro per guarnire
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 2 tazze(8 once) mozzarella di latte intero grattugiata***

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425°F. Foderare due teglie con carta da forno.
2. Tagliare le estremità delle melanzane e tagliarle a fette da 1/2 pollice (per ottenere circa 18 fette). Cospargere con ¾ di cucchiaino di sale diviso tra le fette e lasciarle riposare per 10 minuti mentre si preparano gli ingredienti per l'impanatura. (Non rimuovere sale o umidità extra.)
3. Disporre la farina su un piatto. Sbattere le uova in una ciotola poco profonda e metterle da parte. In un'altra ciotola poco profonda, unire il parmigiano, il pangrattato, 2 cucchiaini di origano e ½ cucchiaino sale kosher e metterlo da parte.
4. Immergere ciascuna fetta di melanzana su entrambi i lati nella farina, poi nelle uova e infine nel composto di parmigiano. Disporre ogni fetta sulle teglie preparate. (Nota: questo crea confusione; potrebbe essere necessario lavarsi o asciugarsi le dita dopo ogni fetta.)
5. Mettere le teglie nel forno e cuocere per 10 minuti, quindi capovolgere e cuocere altri 10-15 minuti, fino a quando saranno teneri e dorati.
6. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola media, mescolate i pomodori arrostiti al fuoco, l'aglio grattugiato, 1 cucchiaino di origano secco, ¾ di cucchiaino sale kosher , basilico fresco tritato e olio d'oliva. Mescolare bene fino ad incorporare tutto l'olio d'oliva.
7. Togliere le melanzane dal forno. Distribuire 1 tazza di salsa di pomodoro sul fondo di una padella da 9 x 13 pollici. Aggiungere metà delle melanzane al forno in uno strato (circa 9 fette), quindi coprire con 1 tazza di salsa di pomodoro e 1 tazza di mozzarella grattugiata. Aggiungi il secondo strato di melanzane (a noi piace aggiungerle direttamente sopra il primo strato per creare 9 pile). Coprire con un'altra tazza di salsa di pomodoro e 1 tazza di mozzarella grattugiata su ogni pila. Completare con i restanti 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
8. Cuocere per15 minutifino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato. Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi guarnire con altro basilico tritato e servire. Conservare gli avanzi refrigerati per un massimo di 3 giorni (o congelati per 3 mesi); riscaldare in forno fino a quando sarà caldo.

Note

*Avrai circa ⅓ tazza di farina rimasta e circa 1 uovo, ma è più facile per l'impanatura. Potrebbe anche esserci del panko avanzato. Questi elementi non sono inclusi nelle informazioni nutrizionali.

**I pomodori arrostiti al fuoco hanno il sapore migliore: hanno un sapore dolce e affumicato appena tolti dalla lattina. Se non li trovate, sostituite i pomodori della migliore qualità con 1 cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaino di paprika affumicata. Oppure usa 1 tazza e ½ di salsa marinara della migliore qualità.

ricetta salmone

***La mozzarella a latte intero si scioglie molto meglio della mozzarella parzialmente scremata e ha un sapore più ricco. Inoltre si scioglie meglio quando si riscaldano gli avanzi.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano