CARNE DI TACO VEGANA ALLE NOCI – (FACILE E VELOCE!) YUMPULSE

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Il segreto per una carne di tacos vegana che piace a tutti? Questa carne di tacos alle noci è più che deliziosa nei tacos, nelle insalate e altro ancora.

Carne Di Taco Vegana | Carne di tacos alle noci

Ecco un nuovo trucco per un'alimentazione a base vegetale che lo farà sconvolgi il tuo mondo . Perché per noi è stato così! Incontra questo Carne di taco vegano alle noci ! Potrebbe sembrare strano, ma la combinazione di funghi, noci e spezie crea una miscela molto simile per consistenza e sapore a vero carne. L'abbiamo fatto provare ad alcuni tester e tutti sono d'accordo: è così delizioso! Usalo nei tacos, insalata di tacos , e anche nel peperoncino. È un'ottima alternativa fatta in casa ai crumble di verdure trasformati! Ecco tutti i segreti.

Ingredienti per la carne di taco vegana

Cosa aspettarsi dalla carne di taco alle noci? Bene, il punto è questo: non è esattamente come la carne. Non ha proprio la stessa consistenza gommosa. Ma è molto vicino! In effetti, è la cosa più vicina che abbiamo mai avuto. E questo è tutto dire, visto che scriviamo ricette vegetariane e vegane da 10 anni! Ecco cosa ti servirà per questo trucco magico in cucina:

Noci intere: assicurati di misurarle intere
Piccola bella ( cremini ) funghi: potete sostituire anche i funghi champignon bianchi
Salsa di soia o tamari: o aminoacidi al cocco per la soia
Ketchup: oppure usa il concentrato di pomodoro senza zucchero
Cumino, paprika affumicata, cipolla in polvere, aglio in polvere
Sale kosher
Olio d'oliva

Vuoi altre idee per le noci? Prova questi 10 gustose ricette con le noci .

Perché funziona: l'idea alla base della carne di taco alle noci

Ecco l'idea principale dietro questa carne di taco vegana alle noci. Potrebbe sembrare strano: finché non lo provi per la prima volta! Verrai venduto in un attimo. (Almeno, lo eravamo.) Ecco i passaggi principali che completerai:

Tritare le noci e i funghi molto finemente fino ad ottenere una consistenza simile alla carne macinata.
Aggiungi condimenti salati per amplificare il sapore umami di questi ingredienti.
Soffriggere il composto finché non sarà leggermente dorato, circa 10 minuti.
Mescolare un po 'di olio d'oliva per approssimare la ricchezza della carne macinata.

Usa un robot da cucina (o un coltello)

Avrai bisogno di uno strumento speciale per questa carne di taco vegana: un robot da cucina! Ma puoi farlo anche con un coltello. Ecco alcune note sul taglio:

Utilizza un robot da cucina di grandi dimensioni. Se tutto quello che hai è piccolo, puoi farlo in lotti.
Pulsare, non lavorare! La chiave qui è pulsare finché la consistenza non assomiglia a quella della carne macinata. Non pensare nemmeno di accendere continuamente il robot da cucina! Se lo fai, si trasforma in una pasta acquosa.
In alternativa, usa un coltello! Ci vuole un po' più di tempo, ma puoi sicuramente tritare i funghi e le noci, quindi aggiungere le spezie.

La carne di tacos vegana è un'ottima alternativa ai crumble acquistati

Questa carne di taco vegana è un'ottima alternativa ai crumble vegetariani acquistati in negozio. In effetti, alcuni marchi sono essenzialmente alimenti trasformati tanto quanto la carne macinata stessa (anche se alcuni marchi oggigiorno sono più naturali). Puoi anche conservarlo proprio come comprato in negozio! Continua a leggere…

Informazioni sulla conservazione della carne di taco alle noci: congelala!

La cosa bella di questa carne di taco vegana: puoi congelarla proprio come i crumble vegetariani acquistati! Questo lo rende perfetto per gettare le briciole nelle zuppe, nelle insalate e altro ancora. Ecco cosa fare se prepari queste briciole in anticipo:

Refrigerare 1 settimana. Dura molto bene in frigorifero: basta semplicemente scaldarlo in padella per un minuto o due.
Congelare per un massimo di 3 mesi. Per congelarlo, posizionarlo su una teglia in un unico strato per 1 ora. Poi togliete le briciole dalla teglia e mettetele in un contenitore adatto al freezer. Conservare per un massimo di 3 mesi e riscaldare in una padella prima di servire.

Modi per servire la carne di taco vegana

Gli usi di questi crumble sono infiniti! In effetti, sono così buoni che non possiamo fare a meno di usarli su tutto! Non limitarti solo alle ricette con la parola taco. Eccone alcuni ricette vegane dove brilla la carne di taco alle noci:

Tacos tacos vegani , tacos di strada a base vegetale , tacos di fagioli neri O tacos di fagioli fritti (Vedere più tacos )
Insalatacome la nostra Insalata di tacos definitiva (con condimento cremoso geniale ) O Insalata messicana
Piace ai nachos Nachos in padella O i MIGLIORI nachos vegani

Modi per non usarlo? Evita di usare questa carne di taco nel peperoncino (diventa molliccia) o per preparare hamburger (non regge.

Questa ricetta vegana a base di carne di taco è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine

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Carne Di Taco Vegano Alle Noci (Facile E Veloce!)

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 4porzioni (circa3 tazze)1X

Descrizione

Il segreto per una carne di tacos vegana che piace a tutti? Questa carne di tacos alle noci è più che deliziosa nei tacos, nelle insalate e altro ancora.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2 tazzenoci intere*
8 oncebaby bella (cremini) mushrooms
2 cucchiaisalsa di soia o tamari (o aminos al cocco se senza soia)
2 cucchiaiketchup
1 cucchiaiocumino
½ cucchiaiociascuno paprika affumicata**, cipolla in polvere e aglio in polvere
½ cucchiaino sale kosher
2 cucchiaiolio d'oliva, diviso

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare grossolanamente i funghi. Mettili in un grande robot da cucina, quindi aggiungi le noci e il tamari, il ketchup, il cumino, le spezie e il sale. Frullare delicatamente più volte fino a quando tutto sarà tritato uniformemente, facendo attenzione a non lavorarlo eccessivamente (altrimenti sarà troppo pastoso). Se non avete il robot da cucina, tritate grossolanamente il tutto con un coltello da chef e mettetelo in una ciotola con le spezie.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Cuocere per 7-10 minuti, mescolando finché non rilascerà tutto il suo liquido e diventerà asciutto e dorato. Incorporare il rimanente 1 cucchiaio di olio d'oliva. Assaggia e aggiungi altro sale a piacere se lo desideri. Conservare in frigorifero per 1 settimana o congelare su una teglia, quindi riporre in un contenitore sigillato e congelare fino a 3 mesi.

Note

*Funziona anche con 1 tazza di noci e la stessa quantità di funghi: ridurre la quantità sale kosher a ¼ di cucchiaino e poi aggiungerne altro a piacere.

**Se non riesci a trovare la paprika affumicata, puoi sostituirla qui con il peperoncino in polvere.