Fajitas vegetariane facili

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Tutti lo adorano facile ricetta fajitas vegetariane ! Questa cena Tex Mex è ricca di sapori e bellissime verdure colorate. Come due autori di libri di cucina, sappiamo che le fajitas soddisferanno sempre il pubblico, sia che siano servite con tortillas o come insalata di fajita.

Perché adoriamo questa ricetta

Ecco un pasto Tex Mex che è sempre un successo per noi e un ottimo modo per infondere un sacco di verdure senza pensarci due volte. Queste Faijta vegetariane hanno un sapore così pieno che accontentano tutti intorno al tavolo, anche gli amanti della carne!

olio neutro per cucinare

Questa ricetta di fajita è la nostra preferita verdure fajita , annerito al forno e rifinito sul fornello, con fagioli borlotti cotti in maniera saporita salsa fajita . È così soddisfacente che lo aggiungerai subito alla tua rotazione regolare. Adoriamo servirlo con tortillas o come insalata di fajita su verdure, rendendolo adatto a molte diete diverse!

Consigli per le fajitas vegetariane

Queste ricette di fajita vegetariane possono essere preparate in circa 30 minuti. C'è un po' di avanti e indietro tra i metodi di cottura, quindi ecco alcuni suggerimenti:

salsa marinara per gamberetti

• Migliora le tue abilità con il coltello. Ci sono un bel po' di verdure qui, quindi usa le tue abilità con il coltello più efficienti. Vai a Come tagliare un peperone O Come tagliare una cipolla se hai bisogno di rispolverare.
• Cuocere prima le verdure. Gettare le verdure nella griglia fa sì che rilascino il loro liquido in modo che possano stare tutte in una padella e le fa leggermente carbonizzare.
• Mentre le verdure cuociono, preparate i fagioli. Prepara la nostra salsa fajita fatta in casa e mettila in una padella con i fagioli.
• Finisci le verdure in una padella: finire in padella le rende belle e tenere e quella classica padella per fajita sfrigola.

I fagioli borlotti aggiungono proteine ​​e sapore

La chiave per le fajitas vegetariane è trovare un sostituto per la carne che abbia un ottimo sapore e una buona quantità di proteine. Abbiamo usato funghi portobello nel mix di verdure per aggiungere un grande sapore di carne. Ma i funghi non contengono proteine, quindi da soli non saziano molto.

I fagioli borlotti sono perfetti per le fajitas vegetariane! Sono saporiti con un sapore robusto e hanno un sapore incredibile con la salsa fajita fatta in casa. Se preferisci, puoi usare fagioli neri Invece. Basta non lesinare sui fagioli, poiché sono la principale fonte proteica.

Utilizza il nostro verdure fajita per qualsiasi tipo di fajita: vegetariana, gamberetto o carne!

La salsa fajita fatta in casa è la chiave

Consigliamo vivamente la nostra salsa fajita fatta in casa per questa ricetta! Ha un ottimo sapore grazie al succo di lime, un condimento grazie al cumino e all'aglio in polvere e un corpo affumicato grazie alla salsa adobo. Vai a Salsa Fajita fatta in casa per la ricetta completa!

Ancora un po' peperoni chipotle in salsa adobo : questo ingrediente è facile da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari vicini ai prodotti messicani. Tutto quello che devi fare è usare un cucchiaio per rimuovere la salsa adobo dalla lattina. Conserva in frigorifero o congela il resto e usalo per altre ricette di salsa adobo, ad esempio zuppa di tortilla , salsa enchilada , O salsa ranch di chipotle .

Condimenti per fajitas vegetariane

Dopo aver preparato le verdure e i fagioli borlotti: parliamo di condimenti! Puoi utilizzare uno qualsiasi dei tuoi condimenti per fajita preferiti qui. Infatti: i condimenti sono l'unica cosa che rende questa ricetta vegetariana di fajita! Altrimenti tutti gli ingredienti sono vegani. Quindi puoi rendere questa ricetta una fajitas vegana con condimenti a base vegetale. Ecco i nostri condimenti imperdibili per le fajitas (quali sono i vostri?):

whisky e

• Pico de gallo: aggiunge il giusto brio
• Panna acida:Sempre. Per vegano, sostituire Crema di anacardi
• Coriandolo fresco: un altro must! È il contrasto perfetto con le verdure salate
• Guacamole: facoltativo oppure usa un purè di avocado
• Formaggio: anche facoltativo! Puoi aggiungere cheddar grattugiato, feta, queso fresco o formaggio cotija: ma il sapore non ne ha bisogno! È ultra saporito così com'è.

Lati da servire

Queste fajitas vegetariane sono fantastiche anche da sole: quasi tutte le sere non facciamo nemmeno un contorno per accompagnarle! (Verità.) Ma ecco alcune semplici idee su cosa fare servire con fajitas :

• Patatine e guacamole: facili e veloci! Cerca patatine biologiche con soli 3 ingredienti (mais, olio e sale)
• Insalata verde facile: prova questa verde croccante Insalata messicana , con condimento per insalata di tacos per renderlo ancora più semplice
• Riso: provalo, semplice e delizioso Riso al coriandolo e lime
• Insalata di avocado: provane una facile Insalata di cetrioli, pomodori e avocado

Altre ricette di fajitas? Prova questi Fajitas di gamberetti , Fajita vegane o insalata di fajita.

zucca alla griglia sulla griglia

Note dietetiche

Questa ricetta vegetariana di fajita è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine (con tortillas di mais).

Domande frequenti

Ci sono un sacco di deliziose opzioni per le fajitas vegetariane! Alcune scelte popolari includono:

Funghi Portobello: la loro consistenza carnosa e il sapore umami li rendono un ottimo sostituto della bistecca.

Tofu o tempeh: queste proteine ​​a base di soia possono essere marinate e grigliate per un boccone soddisfacente.

Fagioli neri o lenticchie: questi legumi aggiungono proteine ​​e fibre alle tue fajitas.

SÌ! Potete tagliare le verdure e preparare i condimenti in anticipo. Conservateli separatamente in frigorifero e cuoceteli poco prima di servire. Ciò rende le fajitas vegetariane un'ottima opzione per preparare o intrattenere i pasti.

Assolutamente! Grigliare le fajitas conferisce un delizioso sapore affumicato. Infilare le verdure negli spiedini o cuocerle direttamente sulla griglia a fuoco medio.

Fajitas vegetariane facili

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4A6porzioni1X

Descrizione

Tutti adorano questa semplice ricetta di fajitas vegetariane! Questa cena Tex Mex è ricca di sapori e bellissime verdure colorate. Come due autori di libri di cucina, sappiamo che le fajitas soddisferanno sempre il pubblico, sia con le tortillas che come insalata di fajita.

Ingredienti

• 3peperoni (rossi, gialli, verdi)
• 1cipolla rossa media
• 2funghi portobello
• 4 cucchiaiolio, diviso
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher , diviso
• 3gli spicchi d'aglio schiacciati
• 2 cucchiainicumino
• 1 ogni cucchiaino di peperoncino in polvere, aglio in polvere e paprika affumicata
• ¼ cucchiainopepe nero
• 2Lattine da 15 once di fagioli borlotti
• 1ricetta Salsa Fajita fatta in casa *
• Piccole tortillas
• Per i condimenti: panna acida, pico de gallo, coriandolo fresco, guacamole (facoltativo), formaggio grattugiato (facoltativo)

Istruzioni

1. Cuocere le verdure: Preriscaldare una griglia. Sottilmente affettare i peperoni e sottilmente affettare la cipolla . Eliminare il gambo e affettare i funghi portobello. Metteteli in una ciotola e conditeli con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaino sale kosher . Distribuire le verdure su una teglia rivestita di carta da forno. Mettere nella griglia e cuocere per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura, finché non si sarà ammorbidito e annerito su alcuni bordi. Quindi vai direttamente al passaggio 3.
2. Cuocere i fagioli: Nel frattempo in una padella sbatti insieme gli ingredienti per la Salsa Fajita fatta in casa . Scolare e sciacquare i fagioli borlotti e aggiungerli alla padella. Scaldare a fuoco medio e cuocere finché non sarà completamente riscaldato e la salsa si sarà addensata, circa 6-8 minuti. Assaggia e aggiungi un altro ¼ di cucchiaino sale kosher .
3. Soffriggere le verdure: Una volta che le verdure sono cotte nella griglia, finirle sul fornello scaldando i restanti 2 cucchiai di olio in una padella di ghisa o una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le verdure grigliate, gli spicchi d'aglio schiacciati, il cumino, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la paprika affumicata e il restante ½ cucchiaino sale kosher . Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno tenere. Rimuovere ed eliminare gli spicchi d'aglio prima di servire.
4. Riscaldare le tortillas: Scaldare e carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
5. Servire: Metti sul tavolo ciotole di verdure fajita e fagioli borlotti, con tortillas, panna acida, pico de gallo, guacamole e coriandolo fresco. Lascia che ogni persona aggiunga i condimenti desiderati e servi. Gli avanzi si conservano refrigerati per un massimo di 3 giorni.

Note

*Lo consigliamo vivamente salsa fajita fatta in casa ! Oppure puoi sostituire ½ tazza di salsa acquistata in negozio. Per la salsa fajita, mescolare 3 cucchiai di succo di lime fresco, 1 cucchiaio di cumino, da 1 a 2 cucchiai di salsa adobo (da 1 lattina di peperoni chipotle in salsa adobo), 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino sale kosher e ¼ di tazza di olio d'oliva.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Tex Mex
• Dieta: Vegetariano