Budino Al Cioccolato Vegano

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Questo budino al cioccolato vegano è così ricco e cioccolatoso che nessuno saprà che è senza latticini! Cacao in polvere e latte d'avena si uniscono in un dessert decadente.

Aggiungi questa ricetta ai segnalibri. Questo budino al cioccolato vegano è così cremoso e ricco che penserai che sia vero! Il sapore è puro cioccolato ricco e ti dà tutte quelle vibrazioni nostalgiche in stile Snack Pack. (Lo ha fatto almeno per noi.) La parte migliore: non ci sono trucchi strani per questo budino al cioccolato senza latticini. Hai mai preparato un budino con avocado o tofu e, sebbene sia buono, nel profondo una parte del tuo cervello non è del tutto convinta? Questo ha il sapore di quello vero ed è fatto con vero ingredienti, proprio come un budino tradizionale.

Ingredienti per il budino al cioccolato vegano

Come abbiamo detto: non ci sono ingredienti pazzeschi per questo semplice budino al cioccolato vegano. Nessun retrogusto di avocado o strani trucchi con il tofu per una consistenza simile al budino. Questo è ingredienti veri e puri! Ecco cosa ti servirà:

• Cacao in polvere
• Amido di mais (o polvere di maranta)
• Zucchero semolato (o zucchero di cocco)
• Latte d'avena o latte di mandorla
• Gocce di cioccolato vegano semidolce
• Estratto di vaniglia

Usa il tuo latte vegetale preferito (latte di mandorle o avena)

In questa ricetta puoi usare il tuo latte vegetale preferito! Ecco alcune note sui tipi di latte vegetale e su cosa funziona meglio nel budino vegano:

• Latte d'avena: Ci piace la consistenza e il sapore del latte d'avena: è uno dei nostri latti vegani preferiti! È il nostro preferito da utilizzare in questo budino e ha un sapore neutro. È anche senza noci.
• Latte di mandorle: il latte di mandorle ha una consistenza un po' più liquida rispetto al latte d'avena, ma funziona bene anche in questo budino.
• Latte di soia: se preferisci, puoi usare il latte di soia per questo budino! Non l’abbiamo testato, ma dovrebbe funzionare allo stesso modo.
• Latte di cocco: qui non consigliamo il latte di cocco: può aggiungere un forte sapore di cocco. È anche più ricco di grassi rispetto agli altri latti. (Naturalmente puoi provarlo se lo desideri.)

Come preparare il budino al cioccolato vegano: alcuni consigli

Il metodo per preparare questo budino al cioccolato vegano è lo stesso di un budino al cioccolato tradizionale! Frullerai insieme il cacao in polvere, lo zucchero, l'amido di mais e il latte finché non si sarà addensato, quindi toglierai dal fuoco e aggiungerai il cioccolato. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente durante il processo:

• Sbattere completamente gli ingredienti secchi, quindi aggiungerli gradualmente al latte. Se non si riescono a incorporarli tutti, gli ingredienti secchi possono formare dei grumi in seguito.
• Quando inizierà a bollire, mescolate spesso. Assicuratevi di raggiungere i bordi della padella in modo che il budino non si attacchi.
• Il budino si addenserà completamente mentre si raffredda. Toglilo dal fuoco quando è denso, ma non completamente impostato nella consistenza del budino. Vedi di più qui sotto!

Risoluzione dei problemi: come evitare il budino grumoso?

Il problema più grande nel preparare il budino al cioccolato vegano: il budino può diventare grumoso! Per evitare ciò, assicuratevi di frullare bene tutti gli ingredienti secchi prima di iniziare il procedimento: eliminate eventuali grumi di cacao in polvere e amido di mais. Poi assicuratevi di aggiungere il latte gradualmente, sbattendo dopo ogni aggiunta in modo che diventi omogeneo. Questo prima ancora di applicare il calore!

Quando inizierete a scaldare il composto, continuate a mescolare spesso per evitare la formazione di grumi. Se fai tutte queste cose e ti ritrovi con qualche piccolo grumo, va bene! Non dovrebbe influenzare il sapore generale.

La refrigerazione lo rende completamente denso!

Il trucco del budino al cioccolato vegano fatto in casa è che si addensa completamente in frigorifero. Si addenserà fino a raggiungere la consistenza di un budino dopo essere stato refrigerato circa 2 o 3 ore . Ecco cosa sapere su questo processo:

• Pianifica in anticipo la fase di refrigerazione! La parte pratica di questa ricetta richiede solo circa 10 minuti. Ma la refrigerazione richiede alcune ore. Potresti prepararlo il giorno prima di servire e conservare in frigorifero.
• Premi la pellicola trasparente o la carta oleata sulla superficie del budino. Ciò impedisce la formazione di una pellicola sulla parte superiore del budino. Una volta freddo potrete togliere la pellicola.
• Accelera il processo refrigerando in piccoli piatti da portata. Ciò può accelerare il raffreddamento di circa 1 ora, a seconda delle dimensioni dei piatti. Ma dovrai comunque utilizzare piccoli pezzi di pellicola trasparente o carta oleata per la parte superiore.

Il budino vegano è anche una ricetta facile da preparare con i bambini! Il nostro bambino di 3 anni lo ha adorato

È anche adatto ai bambini

Questo budino al cioccolato vegano è andato oltre molto bene con il nostro bambino di 3 anni! È una ricetta facile che puoi preparare con i bambini. Ed è fantastico come a dolce sano da servire ai bambini. L'abbiamo servito dopo una pizza party del venerdì sera e ha ricevuto recensioni entusiastiche!

Un altro dessert salutare adatto ai bambini? Prova questi Biscotti salutari con gocce di cioccolato e farina d'avena .

Questa ricetta vegana del budino al cioccolato è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Budino al cioccolato vegano facile

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 8 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questo budino al cioccolato vegano è così ricco e cioccolatoso che nessuno saprà che è senza latticini! Cacao in polvere e latte d'avena si uniscono in un dessert decadente.

Ingredienti

• ¼ di tazzacacao in polvere
• ¼ di tazzaamido di mais (o polvere di maranta)
• ⅓ tazzazucchero semolato (o zucchero di cocco)
• 1pizzico di sale
• 2½ tazza di latte d'avena o latte di mandorle (non aromatizzato e non zuccherato)
• 3 once(1/2) tazza di gocce di cioccolato vegano semidolce
• ½ cucchiaioestratto di vaniglia

Istruzioni

1. In una casseruola media, a fuoco spento, sbatti bene insieme il cacao in polvere, lo zucchero, l'amido di mais e il sale, lavorando per rimuovere tutti i grumi. Versare gradualmente il latte in piccole quantità, sbattendo dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Regolare la fiamma a una temperatura media e portare a ebollizione, mescolando spesso.
3. Quando inizia a formare delle bolle sui bordi, riduci la fiamma al minimo. Cuocere, mescolando spesso, finché non si sarà addensato, circa 2 minuti (assicuratevi di mescolare i bordi della padella in modo che non si attacchi). Il budino continuerà ad addensarsi e solidificarsi mentre si raffredda, quindi a questo punto non è necessario che sia completamente denso.
4. Togliere dal fuoco e incorporare le gocce di cioccolato e la vaniglia, mescolando fino a completo scioglimento.
5. Trasferire in un contenitore e premere sulla superficie della pellicola trasparente o della carta oleata (questo evita che si formi una pellicola sulla superficie). Conservare in frigorifero per 2 ore finché non è freddo e impostato. Si conserva per 1 settimana in frigorifero.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano