PATATE DOLCI RIPIENE

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Le patate dolci ripiene sono la migliore idea per una cena facile! Cuocerli finché saranno teneri, quindi farcirli con il ripieno per un delizioso piatto principale.

Hai bisogno di un'idea sana per una cena? Non cercare oltre questo fidato trucco: Patate Dolci Ripiene ! Cuoci gli spud interi finché non diventano umidi e teneri, quindi guarniscili con ripieni salati per preparare una ricetta sostanziosa per la cena. A nostro avviso, il modo in cui i gustosi fagioli neri contrastano con la dolce polpa arancione è magico. Spesso, quando non sappiamo cosa c'è per cena, vengono in soccorso le patate dolci! Dov'è come assemblare questo pasto facile?

Il tipo di patate dolci da acquistare

Quando prepari patate dolci ripiene, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione quando acquisti gli spud. Ecco due suggerimenti:

Evitare patate molto grandi. Alcune patate dolci sono incredibilmente grandi e richiedono più tempo per essere cotte. Assicurati di trovare patate medio-grandi; evitare qualsiasi patata superiore a 1 libbra.
Cerca le patate a polpa d'arancia. Esistono molti tipi di patate dolci, alcune con polpa arancione e altre con polpa bianca. I due tipi principali di patate a polpa arancione che troverai nel negozio sono Gioiello , che ha una buccia marrone-arancio chiaro e Granato Rosso , che ha la buccia rossa ed è leggermente più sottile. Ci piacciono le patate dolci Jewel (nella foto), ma questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di patata a polpa arancione.

Metodi di cottura delle patate dolci ripiene

Esistono diversi modi per cuocere le patate dolci carnose: il modo più classico è cuocere le patate intere. Ma vuoi ridurre i tempi di cottura? Abbiamo una scorciatoia che ti consente di ridurre significativamente il tempo di cottura, che utilizziamo regolarmente. Ecco cosa fare:

bevande con lime

Classico: crea un classico patate dolci al forno ! Strofinare la pelle con olio d'oliva e bucherellarla con una forchetta. Posizionarlo su una teglia rivestita di pergamena, quindi cuocere per 20 minuti a 425 gradi Fahrenheit. Capovolgere e cuocere altri 20 minuti fino a quando saranno teneri con la forchetta (continuare a cuocere fino a 20 minuti in più finché saranno teneri, a seconda delle dimensioni).
Metodo di cottura veloce: prepara a patate dolci al forno veloci ! Tagliare le patate a metà, riducendo così drasticamente i tempi di cottura. Irrorare con olio d'oliva e bucherellare con una forchetta, quindi infornare a 425 gradi per circa 25-35 minuti, finché sono teneri.
Al vapore: potete anche preparare delle patate ripiene patate dolci al vapore procedimento: escono incredibilmente umidi.
Scorciatoia: microonde: se stai preparando una patata dolce ripiena per uno o due, prova a patate dolci al microonde !

Condimenti ripieni di patate dolci

Certo, potresti servire patate dolci ripiene come contorno o farcirle con marshmallow o noci pecan come fanno alcune persone il giorno del Ringraziamento. Ma secondo noi il modo migliore per farcirli? Con condimenti salati, trasformati in un piatto unico! I condimenti salati sono il contrasto ideale con la polpa dolce delle patate, creando un Ricetta vegana delle patate dolci tutti adoreranno. I condimenti ideali sono:

Fagioli neri saltati, cotti con cipolla, aglio e peperoncino jalapeno (opzionale)
Purè di avocado
Pico de gallo(o qualche fetta di pepe di Fresno)
Il formaggio feta si sbriciola
Salsa cremosa (opzionale): non ne hai bisogno, ma a noi piace aggiungere una salsa cremosa per unire il tutto. Il metodo più semplice? Panna acida con qualche frullato di salsa piccante. Ma se vuoi, prova Condimento al ranch di chipotle , Salsa vegana al coriandolo , Salsa di avocado , Salsa Chipotle , Crema di peperoncino , O Salsa al coriandolo e lime .

Altre idee interessanti

Naturalmente, puoi preparare le patate dolci ripiene con una miriade di idee diverse per farcire! Per noi, la chiave è mantenerlo saporito e guarnire le patate con ingredienti ricchi di proteine, che costituiscono un piatto principale abbondante. Ecco alcune idee per tenerti ispirato:

Peperoncino: completalo con peperoncino di fagioli neri , peperoncino veloce , O peperoncino vegano e i tuoi condimenti di peperoncino preferiti
Stile messicano: crea Patate dolci messicane condito con salsa di fagioli neri e salsa al coriandolo
Salsa al burro di arachidi: preparare Patate dolci alla tailandese con slaw tailandese e salsa di arachidi
Broccoli: prepara le patate dolci al formaggio broccoli aggiungendo broccoli saltati E salsa di formaggio
Nachos:Aggiungi Carne Di Taco Vegana o carne di taco, fagioli fritti, formaggio cheddar, Formaggio Nacho O Formaggio Nacho Vegano , salsa, lattuga tritata, tortilla chips tritate
Salmone: guarnire con salmone affumicato, crema di formaggio, cipolle rosse ed erba cipollina

Altre ricette con patate dolci

Le patate dolci sono una delle nostre migliori verdure da aggiungere ai pasti sani. Eccone alcuni fantastici ricette con patate dolci da provare:

Prova il nostro famoso Spicchi di patate dolci o fresco Insalata Di Patate Dolci
Cuocere Muffin di patate dolci O Pane Di Patate Dolci
Fare Le migliori patatine fritte di patate dolci in assoluto o croccante Patate fritte di patate dolci
Provatelo a cubetti Patate dolci arrosto O Purè Di Patate Dolci
Scegli il preferito dai fan Enchiladas di fagioli neri e patate dolci , Curry di patate dolci O Zuppa di patate dolci
Optare per decadente Brownies di patate dolci

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Le patate dolci ripiene sono la migliore idea per una cena facile! Cuocerli finché saranno teneri, quindi farcirli con il ripieno per un delizioso piatto principale.

Ingredienti

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Per le patate dolci

4patate dolci medie (polpa d'arancia)
1 cucchiaioolio d'oliva, per strofinare

Per il ripieno

2 cucchiaiolio d'oliva
1 cucchiaioburro
1/2cipolla media, tritata
1/2peperoncino jalapeno tritato (facoltativo)
3spicchi d'aglio, tritati
2Lattine da 15 once di fagioli neri, scolati ma non risciacquati
1 cucchiainoorigano secco
1 cucchiainocumino
¾ cucchiaino sale kosher
1avocado maturo
Formaggio feta, per servire
Pico de gallo, per servire
Opzionale: panna acida mescolata con salsa piccante, Condimento al ranch di chipotle , Salsa vegana al coriandolo , Salsa Chipotle , O Salsa al coriandolo e lime

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit*.
Preparare le patate dolci: Metti la carta stagnola o la carta da forno su una teglia. Lavate e asciugate le patate dolci e bucherellatele dappertutto con una forchetta. Ungere ogni patata con olio e disporla sulla teglia foderata. (Per l'opzione veloce delle patate dolci al forno, tagliarle a metà, strofinare con olio d'oliva e bucherellare con una forchetta.)
Cuocere le patate dolci: Cuocere per 20 minuti e girare con le pinze. Cuocere altri 20 minuti e controllare la tenerezza con una forchetta. La forchetta dovrebbe perforare facilmente la patata dolce al centro. Se non è tenera, continuare la cottura, fino a 20 minuti in più a seconda della dimensione della patata dolce. Oppure, per una patata dolce al forno veloce, cuocere le metà della patata per 25-35 minuti, finché saranno tenere, a seconda delle dimensioni della patata. Poi schiacciatela con una forchetta.
Nel frattempo preparate i fagioli neri: Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e il peperoncino jalapeno per 5-7 minuti finché la cipolla non sarà traslucida. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere ancora 1 minuto. Incorporare i fagioli neri, l'origano, il cumino e sale kosher e cuocere fino a quando non sarà completamente riscaldato, circa 2 minuti.
Farcire le patate: Schiaccia l'avocado e condiscilo con sale. Quando le patate saranno cotte, cospargerle con qualche pizzico di sale kosher . Su ogni patata dolce aggiungere fagioli neri, purè di avocado, pico de gallo e una spolverata di feta. Se lo si desidera, condire con una delle salse opzionali.