Zuppa di patate dolci

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Questa ricetta per la zuppa di patate dolci è una meraviglia! Ricco e deliziosamente cremoso, il suo sapore vellutato piacerà a tutti.

Oh ciao, delizioso e vellutato Zuppa di patate dolci ! Questo ortaggio a radice produce la migliore purea dolce e cremosa. Accentualo con una sana dose di paprika affumicata e il sapore sarà terroso, leggermente affumicato e assolutamente irresistibile. Questa zuppa salutare piacerà praticamente a chiunque: anche a coloro che odiano dichiaratamente le patate dolci! Questa ricetta arriva direttamente dall'autore di libri di cucina e nostro caro amico, Tanorria di traverso nel suo nuovo libro di cucina Staples +5!

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Ingredienti di questa zuppa di patate dolci

Questa ricetta di zuppa di patate dolci è cremosa, vellutata, affumicata, saporita e dolce allo stesso tempo. Questo impressionerà praticamente tutti: anche le persone tendono ad evitare le patate dolci (come il nostro bambino di 4 anni!). Ha un leggero vortice di crema per conferire un corpo ricco, ma puoi usare latte di cocco intero per vegani e senza latticini. Con queste opzioni, funziona per quasi tutte le diete! Ecco cosa ti servirà:

• Cipolla, carote e sedano (vedi sotto per un sostituto)
• Patate dolci
• Olio d'oliva
• Paprica affumicata, aglio in polvere, sale e pepe
• Timo fresco
• Foglie di alloro
• Brodo vegetale
• Panna pesante o latte di cocco intero

Informazioni sul libro: Staples + 5

Questa ricetta per la zuppa di patate dolci è tratta dal nuovo libro di cucina Staples +5 di Tanorria di traverso . La parte migliore di questo libro? Si tratta di utilizzare la dispensa e gli ingredienti di base per preparare pasti facili e sani! Il concetto è che hai bisogno di una base di articoli da dispensa e da frigorifero: aggiungici 5 ingredienti e potrai creare infinite varianti di piatti deliziosi!

Tanorria è un'ex concorrente di MasterChef, chef personale e persona incredibile che siamo onorati di chiamare amica. Ora ha aggiunto l'autore di libri di cucina al suo curriculum e non potremmo essere più entusiasti per lei! In questo libro condivide le ricette della tavola del Midwest della sua famiglia, attingendo a una tradizione culinaria appresa dai suoi nonni: ottieni il massimo da ciò che hai e condividilo con chi ami.

cosa posso sostituire all'olio di cocco?

Non potremmo raccomandare di più questo libro di cucina! Prendi una copia di Staples +5 qui.

Suggerimenti e sostituzioni

Questa zuppa di patate dolci è facile da preparare a casa con un breve elenco di ingredienti. Ecco alcuni suggerimenti sul processo di cottura:

• Se lo si desidera, sostituire i semi di sedano. Nel preparare questa ricetta di zuppa, abbiamo commesso un errore: pensavamo di avere del sedano nel nostro frigorifero! Abbiamo sostituito 1 carota e 1 pizzico di seme di sedano grande ed è venuto benissimo! Il sottotono terroso dei semi di sedano era delizioso.
• Utile un frullatore ad immersione. Un frullatore ad immersione è anche chiamato frullatore a immersione e secondo noi è assolutamente essenziale per le zuppe frullate! In questo modo, puoi lasciare la zuppa nella pentola e frullarla, invece di trasferirla in un frullatore (che potrebbe causare schizzi di zuppa calda).

Guarnire questa zuppa di patate dolci

Questa zuppa di patate dolci risulta cremosa, vellutata, leggermente affumicata e irresistibile. Tanorria consiglia la pancetta candita come condimento, il che lo renderebbe esagerato! Ecco alcune altre idee per le guarnizioni che lei suggerisce e alcune nostre idee:

• Pancetta al cocco O pancetta shiitake
• Semi di zucca tostati
• Semi di melograno
• Pistacchi tritati
• Noci o noci pecan tritate

Preparatelo a fine pasto: contorni da aggiungere

Come trasformare questa ricetta di zuppa di patate dolci in un pasto? Le zuppe frullate spesso necessitano di più proteine ​​per trasformarle in un ripieno. Ecco alcuni modi per accessoriare questa zuppa e trasformarla in un pasto:

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• Prova un Formaggio grigliato gourmet O Formaggio grigliato al forno
• Aggiungi un'insalata abbondante come Insalata di pere con noci pecan , Insalata di formaggio di capra con rucola O Insalata Di Salmone Affumicato
• Aggiungere Pane all'aglio facile O Toast al formaggio definitivo

Altre ricette con patate dolci

Le patate dolci sono forse la nostra verdura preferita di tutti i tempi, da queste parti. Eccone alcuni più gustosi ricette con patate dolci da provare:

• Fare Patate dolci al forno , Patate dolci al microonde O Patate Dolci Ripiene
• Tentativo Spicchi di patate dolci facili , Le migliori patatine fritte dolci O Patate dolci arrosto
• Cuocere Muffin di patate dolci O Pane Di Patate Dolci
• Scegli il preferito dai fan Enchiladas di fagioli neri e patate dolci , Curry di patate dolci , O Tacos di patate dolci

Patate dolci al forno

Patate dolci arrosto

Spicchi di patate dolci facili

Muffin di patate dolci

Questa ricetta della zuppa di patate dolci è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Zuppa di patate dolci

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 8 tazze(4A6porzioni)1X

Descrizione

Questa ricetta per la zuppa di patate dolci è una meraviglia! Ricco e deliziosamente cremoso, il suo sapore vellutato piacerà a tutti.

Ingredienti

• 1cipolla gialla grande
• 2carote grandi
• 2costolette di sedano (noi abbiamo sostituito1carota extra e1un grosso pizzico di semi di sedano)
• 3patate dolci grandi (ca2 1/2libbre totali)
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1 cucchiaiopaprika affumicata
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco, a piacere
• 2rametti di timo fresco
• 2foglie di alloro
• 4 tazze brodo vegetale o magazzino
• ½ tazzaacqua
• ½ tazzapanna o latte di cocco intero (per vegani)
• Semi di zucca tostati, pistacchi tritati o semi di melograno, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e carote. Tagliare il sedano a dadini. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti da 1/2 pollice.
2. In una pentola capiente a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote e mescolare, assicurandosi di ricoprire tutte le verdure con l'olio. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando la cipolla e il sedano diventano traslucidi.
3. Aggiungere le patate dolci e mescolare fino a ricoprire tutto. Condire con paprika, aglio, sale e pepe. Mescolare finché i condimenti non saranno distribuiti uniformemente. Cuocere per 2 o 3 minuti.
4. Aggiungete il timo e le foglie di alloro e mescolate. Aggiungere il brodo vegetale e l'acqua e alzare la fiamma per portare ad ebollizione. Quando bolle, riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per 15-20 minuti o fino a quando le patate dolci saranno tenere.
5. Togliere dal fuoco ed eliminare i gambi di timo e le foglie di alloro. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. (Se non disponi di un frullatore ad immersione, frulla con cura la zuppa poco a poco in un normale frullatore.) Una volta frullata, aggiungi la panna. Servire condito con noci o semi tostati, se utilizzati. Raffreddare a temperatura ambiente prima di riporlo. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

Note

Ristampato con il permesso di Staples +5 di Tanorria Askew.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Miscelato
• Cucina: Minestra
• Dieta: Vegetariano