Spicchi di patate dolci facili

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Questi spicchi di patate dolci arrostite sono una schiacciata! Preparali al forno come contorno o arricchiscili con il peperoncino per una cena gustosa.

Ecco il ricetta di patate dolci non sapevi di aver bisogno di: come preparare il miglior arrosto in assoluto Spicchi di patate dolci ! Ogni volta che li prepariamo, non possiamo fare a meno di sgattaiolare dei bocconi dalla padella... finché non scompaiono quasi prima di sederci a mangiare. Ecco come preparare al forno gli spicchi di patate dolci, dorati, teneri e conditi alla perfezione! Potete servirli come contorno salutare, o meglio ancora: farcirli peperoncino per una cena gustosa. Sì, questi sono necessari al 100% per la tua rotazione regolare.

Tecnica per il migliore spicchi di patate dolci

Ecco come preparare i migliori spicchi di patate dolci al forno del pianeta (pensiamo). Ti consigliamo di preparare questi spicchi arrostiti in un forno molto caldo: non c'è nemmeno bisogno di mescolare! Ecco i nostri consigli:

• Arrostirli a 450 gradi Fahrenheit. La fiamma alta è la migliore per farli dorare all'esterno e teneri.
• Condire con aglio in polvere e origano. Sembra eccessivamente semplice, ma il risultato è il migliore condimento.
• Non c'è bisogno di mescolare! Basta buttarli dentro e cuocere fino a quando saranno teneri. Ciò garantisce la massima caramellizzazione.

Come tagliare gli spicchi di patate dolci

Spesso abbiamo riflettuto su come tagliare gli spicchi di patate dolci. Quando guardi una grossa patata bitorzoluta su un tagliere, può sembrare scoraggiante. Ecco alcuni suggerimenti per tagliare gli spicchi di patate dolci:

• Usa patate di piccole e medie dimensioni. Puoi procurarti delle patate dolci mostruose al supermercato. Qui è meglio avere dimensioni piccole e medie, per ottenere le migliori forme a cuneo. Conserva le patate grandi per patatine fritte Invece.
• Tagliateli a mezzi spicchi. Anche nel caso delle patate dolci medie, tagliandole a spicchi si possono ottenere forme davvero grandi e lunghe. La soluzione? Tagliateli a metà! Questo rende i pezzi più facili da mordere e immergere: in più ne ottieni di più.
• Vuoi un video su come tagliare le zeppe?Vai a Come tagliare gli spicchi di patate (poi tagliarli a metà).

Vuoi spicchi più croccanti? Ecco come farlo

Cosa aspettarsi da questa ricetta? Questi spicchi di patate dolci arrostite risultano dolci e teneri. La ricetta base non è croccante. Perché? Le patate dolci hanno molta umidità. Quando li arrostirete saranno caramellati ma sempre molto teneri. L'unico modo per ottenere patate dolci ultracroccanti è utilizzare una friggitrice. O forse una friggitrice ad aria... semplicemente non ne abbiamo ancora una! (Ti interessa? Fatecelo sapere.)

Stavi cercando croccanti spicchi di patate dolci al forno? Fantastico, in realtà c'è un piccolo trucco che puoi usare per far sì che gli spicchi di patate dolci al forno risultino croccanti ai bordi. Condiscili con 3 cucchiai di amido di mais quando aggiungi le spezie. Dà solo un po’ di freschezza, anche se non è come una fetta fritta.

Trasformalo in un piatto principale: spicchi di patate dolci carichi!

Va bene, ecco la cosa bella delle dette fette di patate dolci. Certo, puoi servirli come contorno (gnam). Ma puoi anche trasformarli in un piatto principale aggiungendo condimenti (doppio gnam!). Ecco cosa ci piace fare per preparare spicchi di patate dolci caricati:

• Aggiungi peperoncino. Il nostro Quick Chili è perfetto per guarnire questi spicchi e aggiunge una buona dose di proteine ​​per renderlo un pasto abbondante.
• Aggiungi fagioli neri. Un'opzione ancora più semplice: aggiungi il nostro Fagioli neri facili ! Sono così veloci da montare: solo 10 minuti.
• Riempi i condimenti. Quindi aggiungi la cipolla verde affettata, la panna acida, il formaggio e qualsiasi altra fantastica idea ti venga in mente.

Oppure servi come contorno con salse da immersione!

Naturalmente, questi spicchi di patate dolci arrostite sono favolosi anche come contorno! Aggiungi una gustosa salsa da immersione per portarli in cima. In realtà, non siamo enormi ketchup fan qui: ci piace essere un po' creativi! Ecco alcune delle migliori scelte:

• Pesto Aioli La nostra aioli aromatizzata preferita ha proprio il sapore di un pesto cremoso!
• Senape al miele Dolce e piccante, ci vuole solo 1 minuto per prepararlo.
• Panna acida con Condimento ranch Questo è in realtà quello che abbiamo fatto nelle foto sopra, ed era davvero gustoso (aggiungi sale kosher a piacere).
• Salsa al coriandolo O Ranch di coriandolo e lime Una salsa cremosa al coriandolo è perfetta con la dolcezza delle patate.

La carta pergamena aiuta per la pulizia

Nella maggior parte delle nostre ricette con verdure arrostite richiediamo l'utilizzo della carta da forno. Perché? Aiuta a semplificare la pulizia! Usalo per rivestire una padella e non c'è rischio che qualcosa si incastri. La carta pergamena è una carta rivestita in silicone che è antiaderente e resistente al calore. Cos'è un sostituto della carta pergamena se non ce l'hai?

• Olia la teglia. Basta spennellarlo con olio prima di arrostire questi spicchi.
• Usa un tappetino da forno in silicone, ma fai attenzione. Nella nostra esperienza abbiamo scoperto che i tappetini da forno possono rendere le verdure arrostite meno croccanti. Se preferisci il super croccante, non lo consigliamo. Ma dovrebbe funzionare bene con questi spicchi di patate dolci arrostite.

Questo è tutto! Ci auguriamo che li amate tanto quanto noi: fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Questa ricetta di spicchi di patate dolci è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Spicchi di patate dolci (perfettamente arrostite!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questi spicchi di patate dolci arrostite sono una schiacciata! Preparali al forno come contorno o arricchiscili con il peperoncino per una cena gustosa.

Ingredienti

• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainoorigano secco
• 1 cucchiaino sale kosher
• 2chili di patate dolci, di dimensioni da piccole a medie (le dimensioni sono importanti!*)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• Per servire come piatto principale: 4 tazze peperoncino veloce, cipolle verdi affettate, panna acida e salsa piccante

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme le spezie e il sale. (Variante: se vuoi una fetta di patate dolci più croccante, aggiungi qui 3 cucchiai di amido di mais.) Lava le patate dolci, mantenendo la buccia. Tagliare le patate a spicchi corti procedendo come segue: tagliare ogni patata a metà trasversalmente, poi a metà nel senso della lunghezza. Metti ogni pezzo con il lato tagliato rivolto verso il basso e taglialo a metà. Quindi girateli e tagliate il pezzo al centro in due spicchi (vedi questo video , ma tagliateli a metà). In una ciotola capiente, mescolare le patate con l'olio d'oliva e le spezie.
3. Foderare una teglia con carta da forno e distribuire le patate sulla teglia in un unico strato. Arrostire le patate per 30-35 minuti finché saranno tenere e inizieranno a diventare croccanti e dorate (non è necessario mescolare).

Note

*Per le fette a spicchi è meglio avere patate dolci di piccole e medie dimensioni. Le patate grandi tendono a risultare grandi e dalla forma scomoda (trasformatele in patatine fritte Invece!).

• Categoria: Contorno o Piatto Principale
• Metodo: Arrostito
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano