MIGLIOR SOSTITUTO DELLA CARTA PERGAMENA | YUMPULSE

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Stai preparando una ricetta e non hai la carta da forno? Ci sono alcune opzioni se sei in difficoltà. Ecco il miglior sostituto della carta pergamena!

Fare una ricetta che richiede carta da forno e non ce l'hai? La carta pergamena è una carta rivestita di silicone per renderla antiaderente e resistente al calore. Questo lo rende perfetto per scivolare sotto le verdure in una teglia per una facile pulizia, o sotto una torta o un pane alla banana prima della cottura.

Potresti aver bisogno della cosa vera

Non ce l'hai a portata di mano? Esistono diversi sostituti della carta pergamena, ma ognuno di essi presenta vantaggi e svantaggi specifici. Leggi attentamente qui sotto prima di fare la tua scelta! A volte l'opzione migliore è la carta pergamena stessa. Ad esempio, ti servirà per creare pane fatto in casa senza impastare : non c'è nessun sostituto. Dai un'occhiata alle note qui sotto prima di decidere.

Il miglior sostituto della carta pergamena

1. Tappetino da forno in silicone

Un ottimo sostituto della carta da forno? Un tappetino da forno in silicone (Silpat è un marchio molto noto). Questo è un foglio di silicone progettato per cuocere al forno e arrostire. Ecco alcuni pro e contro di questo sostituto:

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Pro: un tappetino da forno in silicone è antiaderente e resistente al calore. Questo in genere funziona bene per i biscotti e alcune verdure. Ma tieni presente…
Contro: i tappetini da forno possono rendere le verdure arrostite più mollicce rispetto alla carta da forno. Se stai preparando qualcosa di croccante e arrostito Cavoletti di Bruxelles croccanti , non utilizzare una teglia da forno. Vai invece all'opzione successiva...

2. Foglio di alluminio con olio

Un altro sostituto della carta da forno? Foglio di alluminio spazzolato ad olio. Ecco alcuni pro e contro di questo sostituto:

Pro: il foglio di alluminio è resistente al calore e può sopportare temperature molto elevate.
Contro: la pellicola non è antiaderente, motivo per cui è necessario spennellarla con olio prima di utilizzarla. Non consigliamo di utilizzare questo metodo per i cookie, ma funziona benissimo con salmone o verdure.

3. Teglia o padella unta

Un altro sostituto della carta da forno? Basta oliare la teglia o la padella! In genere la carta pergamena viene utilizzata per una facile pulizia: soprattutto per le verdure arrostite. Potrebbe non essere necessario se si spalma olio o burro in uno strato sottile. Questo spesso funziona anche con una teglia: ricoprire abbondantemente l'interno con il burro. Tuttavia, se si tratta di una ricetta basata sulla tecnica, come una torta o una torta elaborata, potresti voler resistere alla carta pergamena.

Pro: ungere una padella o una teglia è antiaderente e resistente al calore.
Contro: questo metodo può lasciare un pasticcio nel piatto per la pulizia. Potrebbe anche essere meno efficace nella cottura di precisione.

4. Carta oleata

Un altro sostituto della carta pergamena? Carta cerata. Tieni presente che la carta oleata lo è non resistente al calore. Non mettere la carta oleata nel forno! Ma se lo usi per una ricetta senza cottura come Corteccia di cioccolato , è perfetto.

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Pro: la carta cerata è antiaderente.
Contro: la carta cerata lo è non resistente al calore: non usarlo nel forno! Funziona con ricette senza cottura.

5. Teglie antiaderenti

Un ultimo sostituto della carta pergamena? Teglie da forno antiaderenti. Questo speciale tipo di teglia non necessita di carta da forno per arrostire e cuocere al forno: puoi posizionare il cibo direttamente sulla teglia! La sua superficie antiaderente consente una pulizia rapida.

Ecco alcune ricette in cui è possibile utilizzare questo sostituto della carta da forno: