Patate fritte al forno

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Questi fatto in casa gli hash Browns vengono cotti nel forno fino a quando non sono perfettamente croccanti! È un metodo semplice e pratico che ha un sapore incredibile.

Ti piacciono gli hash brown? Non hai vissuto finché non hai provato patate fritte fatte in casa . Esatto, di quelli fatti con patate vere, non congelate da un sacchetto. Il metodo standard utilizza una padella e risulta meravigliosamente croccante. Ma ecco il punto: puoi produrre solo 1 chilo di patate alla volta. È inoltre necessario osservare attentamente la padella durante il processo di prenotazione. Allora perché non farlo Patate fritte al forno ? Questo metodo è semplice, senza mani, e puoi raddoppiare le patate: perfetto per una folla o semplicemente per porzioni più grandi. Vengono incredibilmente croccanti e salati alla perfezione!

Ingredienti per le frittelle di patate al forno

Gli ingredienti per gli hash browns al forno sono semplicissimi. In effetti, tutto ciò di cui hai bisogno sono 3 ingredienti, oltre a sale e pepe. Ecco cosa ti serve:

bevande alcoliche calde

• Patate color ruggine: qui è importante il tipo di patata! Assicurati di utilizzare patate color ruggine (o un'altra varietà di patate amidacee). Diventano croccanti e hanno il tipico sapore di hash brown.
• Olio d'oliva
• Aglio in polvere
• Sale kosher & pepe nero

Consiglio: ammollare velocemente le patate prima di infornarle

Ecco un trucco per preparare i migliori hash browns al forno: immergere le patate! Usiamo questo trucco nel nostro Patatine fritte condite perfette E Patatine fritte fatte in casa . Dà alle patate la giusta consistenza in modo che non risultino mollicce. Immergeteli in una ciotola di acqua fredda per soli 2 minuti prima di metterli in forno.

Mancia: Assicurati di scolarli e asciugarli completamente prima di cucinare! Non vuoi che rimanga umidità residua nelle patate, perché le renderebbe mollicce. Maggiori dettagli sono nella ricetta qui sotto.

Cuocere gli hash Browns al forno…senza mescolare!

Un altro trucco per gli hash Browns al forno: non c'è nemmeno bisogno di mescolarli nel forno! Non solo è più semplice, ma si traduce in hash brown super croccanti. Esistono due modi per preparare la teglia per gli hash Browns prima della cottura:

• Spennellare l'olio sulla teglia. Il risultato sono degli hash brown più croccanti! Anche se sembra che si attacchino alla teglia, una volta cotti nel forno diventano così croccanti che si staccano subito.
• Usa la carta da forno. Puoi anche rivestire il foglio con carta da forno: così sarà più facile pulire! Gli hash brown diventeranno comunque molto croccanti.
• Non utilizzare un tappetino da forno in silicone! Questi tipi di tappetini tendono a rendere le verdure mollicce. Evita di usarli!

Come raddoppiare la ricetta per una folla

Stai servendo una grande folla? Puoi raddoppiare la ricetta di questi hash Browns al forno. Ma non è così facile come raddoppiare la ricetta. Ci sono due cose importanti che dovresti sapere:

• A metà cottura, scambia le teglie sulle griglie. Non sono sicuro di te, ma il nostro forno è piuttosto irregolare. Il cestello inferiore cuoce molto più velocemente di quello superiore. Posizionare le teglie sulle griglie inverse a metà cottura per evitare questo problema.
• Cuocere più a lungo! Ecco un consiglio che abbiamo imparato a nostre spese: aumentando il volume del cibo nel forno diminuisce il flusso d'aria. Avrai bisogno di più tempo per cuocere due teglie di frittelle di patate al forno invece di una sola: soprattutto se vuoi che siano meravigliosamente croccanti. Osservatelo e regolatevi in ​​base al vostro forno.

Cosa servire con gli hash browns al forno

Gli hash Browns sono un fantastico contorno per la colazione o il brunch: perfetti con uova e colazioni vegane . Sono ottimi anche per intrattenere quando prepari un brunch elegante. Ecco alcune cose da servire con loro:

1. Fritto o uovo in camicia :Prepara le uova su ordinazione mentre l'hash browns cuoce.
2. Uova strapazzate: prova questo Colazione Con Verdure Strapazzate , Uova soffici , Uova strapazzate perfette , O Uova Strapazzate Con Formaggio .
3. Tofu strapazzato: questo Scramble di tofu facile ha magicamente il sapore delle uova... ma è a base vegetale.
4. Frittata: Queste Mini frittate vegetariane lavorate per la colazione o per un brunch sfizioso: preparateli in anticipo così avrete il forno libero. Oppure prova questo stellare Frittata Di Feta E Spinaci .
5. Quiche o torta salata: prepara questa Quiche di spinaci O Torta Di Pomodoro in anticipo e servire con gli hash Browns.

Questa ricetta di frittelle di patate al forno è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Patate fritte al forno

ricetta pizza ai funghi

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questi hash brown fatti in casa vengono cotti nel forno finché non diventano perfettamente croccanti! È un metodo semplice e pratico che ha un sapore incredibile.

Ingredienti

• 4patate color ruggine medio (2libbre)*
• ¼ di tazzaolio d'oliva
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• ½ cucchiainopepe nero macinato
• ¼ cucchiainoaglio in polvere

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Grattugiare e mettere a bagno velocemente le patate: Lavare le patate, lasciando la buccia. Usa il lato grande di una grattugia o la lama grande di un robot da cucina per grattugiare le patate. Mettete le patate grattugiate in una ciotola capiente e riempitela con acqua fredda. Inclina la ciotola per far defluire l'acqua amidacea, quindi riempila di nuovo. Mescolare le patate per rilasciare gli amidi, quindi immergerle per 2 minuti.
3. Scolate e condite le patate: Scolate le patate grattugiate in un colino e strizzatele a manciate per eliminare quanto più liquido possibile. Mettete le patate in una ciotola e mescolatele con l'olio d'oliva, sale kosher , aglio in polvere e pepe nero macinato.
4. Cuocere le patate: Foderare una teglia con carta da forno o spennellarla con olio d'oliva. Aggiungi le patate in un unico strato. Cuocere per 25-30 minuti senza mescolare finché non saranno dorati e croccanti sul fondo e ben cotti (il tempo esatto dipende dal forno). Staccate la sfoglia con una spatola e servite.

Note

*Se stai cucinando per una folla, puoi raddoppiare questa ricetta e arrostire 2 padelle contemporaneamente. Assicurati di invertire le griglie a metà cottura per ottenere una cottura più uniforme. Dovrai anche cuocerli qualche minuto in più per renderli croccanti (perché l'aggiunta di superficie diminuisce il flusso d'aria).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

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