Patate Al Vapore

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sostituto del condimento italiano

Ecco come preparare le patate al vapore: un contorno facile e ricco di sapore! Mescolare con burro e aglio per un contorno gustoso e semplice.

Ecco un delizioso contorno semplice e saporito: Patate al vapore con burro e aglio ! Questa ricetta è ideale con le patate novelle o le patate novelle, quelle deliziose patate piccole dalla consistenza ricca e burrosa. Ancora meglio, usa un miscuglio di patate per una variazione di colore dorato, rosso brillante e viola intenso. Aggiungeteli insieme a burro, aglio e prezzemolo e avrete un contorno veloce che farà impazzire tutti. (L'abbiamo fatto!)

I migliori tipi per patate al vapore

Il miglior tipo di patate per le patate al vapore? Abbiamo un debole per le patate piccole e cerose a causa della loro consistenza burrosa e ricca al loro interno. Potresti trovarli nel negozio etichettati come:

• Patate novelle
• Patate novelle
• Mini patate (in genere sono ancora più piccole e cuociono più velocemente)
• Creme
• Piccole patate
• Misto di patate: si riferisce ad un mix di patate gialle, rosse e viola

Come cuocere le patate al vapore

Tutto ciò che serve per preparare le patate al vapore? Un cestello per la cottura a vapore e una pentola capiente! I cestelli per la cottura a vapore sono disponibili in diverse dimensioni. Il nostro è abbastanza grande da contenere 1 chilo e mezzo di patate. Per questa ricetta potete impilare le patate una sopra l'altra. Ecco per quanto tempo cuocere le patate al vapore (o vai alla ricetta qui sotto per maggiori dettagli):

1. Far bollire l'acqua: aggiungere 1 pollice di acqua e un grosso pizzico di sale in una pentola grande. Aggiungi il cestello per la cottura a vapore nella pentola e porta l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungere le patate e cuocere a vapore: una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare leggermente la fiamma, aggiungere le patate e coprire la pentola. Cuocere a vapore le patate per 10-15 minuti, finché diventano tenere quando vengono forate con una forchetta.
3. Condire: Mettete le patate calde al vapore in una ciotola e mescolatele con il burro, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale kosher e pepe macinato fresco. Per le quantità guardate la ricetta qui sotto!

Modi per condire le patate al vapore

Secondo noi, il modo migliore per condire le patate al vapore è mantenerlo semplice! Per questa ricetta abbiamo mescolato le patate al vapore con burro, aglio e prezzemolo in un classico abbinamento di sapori. Ecco alcune cose da notare e un paio di altre idee su come condire queste patate:

• Burro e prezzemolo: l'essenziale! Assicuratevi anche di salare bene le patate
• Aglio: è facoltativo: conferisce sapore in più poiché l'aglio viene aggiunto dopo la cottura a vapore. Solo per gli amanti dell'aglio!
• Old Bay: il classico New England Condimento Old Bay è perfetto per le patate!
• Erbe fresche: prova invece 1 cucchiaio di rosmarino, timo o salvia tritati finemente (o una combinazione di tutti e tre)
• Erba cipollina: Oppure prova l'erba cipollina tritata!
• Parmigiano Reggiano: Tutto è più buono con un po' di parmigiano grattugiato o a scaglie

Altri contorni di patate

Queste semplici patate al vapore sono un contorno per noi quando non siamo sicuri di cosa preparare! È molto più veloce che accendere il forno. Eccone alcuni altri contorni di patate amiamo:

• Prova le classiche patate arrosto o a Patate al forno classiche
• Vai per Patate bollite perfette O Mini Patate Arrosto
• Optare per Purè di patate all'aglio , Il miglior purè di patate , O Purè di patate al rafano
• Tentativo Spicchi di patate al forno O Patate alla parmigiana
• Vai per Patatine fritte facili con bistecca O Patate fritte al forno perfette

Patate Arrosto Classiche

Patate al forno classiche

Patate alla parmigiana

Patatine fritte facili con bistecca

Questa ricetta di patate al vapore è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Patate Al Vapore

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare le patate al vapore: un contorno facile e ricco di sapore! Mescolare con burro e aglio per un contorno gustoso e semplice.

Ingredienti

• 1 1/2libbre di patate piccole (patate novelle o novelle*)
• 2 cucchiaiburro tagliato a pezzi (o burro vegano o olio d'oliva)
• 1spicchio d'aglio piccolo (facoltativo)
• 1 cucchiaioprezzemolo fresco tritato
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Lavare le patate novelle. Tagliare a metà le patate più grandi in modo che corrispondano alla dimensione delle patate più piccole.
2. Aggiungi 1 pollice di acqua e un grosso pizzico di sale in una pentola grande. Aggiungi il cestello per la cottura a vapore nella pentola e porta l'acqua a ebollizione.
3. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassate leggermente la fiamma, aggiungete le patate e coprite la pentola. Cuocere a vapore le patate per 10-15 minuti*, finché diventano tenere quando vengono forate con una forchetta.
4. Mettete le patate tiepide al vapore in una ciotola e mescolatele con il burro, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale kosher e pepe macinato fresco. Servire caldo. Gli avanzi durano fino a 5 giorni refrigerati.

Note

*Le mini patate sono ancora più piccole delle patate novelle e cuociono più velocemente. Provateli prima rispetto a quanto indicato: il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione esatta.

• Categoria: Contorno
• Metodo: In umido
• Cucina: Patate
• Dieta: Vegetariano