Patatine fritte facili con bistecca

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Queste classiche patatine fritte sono croccanti e perfettamente condite! Questa ricetta produce deliziose fette spesse ideali per l'immersione.

lamponi in crema

Voglia di patatine fritte? Prova questi classici Patatine fritte di bistecca : spicchi perfetti e spessi che risultano croccanti fuori e soffici dentro. La tradizionale bistecca fritta che troverai al ristorante è fritta, ma è facile da preparare in casa cotta al forno. Sono ancora più buoni secondo noi! Preparati velocemente salsa di senape al miele e gustateli come un facile contorno o un gustoso antipasto. Il nostro bambino di 4 anni non ne ha mai abbastanza!

Ingredienti per le patatine fritte

Per prima cosa, cominciamo con le definizioni. Patatine fritte sono patatine spesse tagliate a spicchio che vengono cotte al forno o fritte con la pelle. A differenza delle patatine fritte, le patatine bistecca hanno un ripieno di patate più grande e soffice e hanno la forma di un cuneo. Possono essere cotti al forno o fritti e preparati con patate color ruggine o Yukon Gold. La nostra preferenza è il color ruggine perché crea un interno soffice (rispetto all'oro Yukon che è più cremoso). Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di patatine fritte:

• Patate color ruggine
• Olio d'oliva
• Aglio in polvere
• Polvere di cipolla
• Sale e pepe

Cosa guardare quando si acquistano le patate

Ecco alcune cose a cui prestare attenzione quando acquisti le patate per le bistecche:

• Usa patate color ruggine. Le patate color ruggine sono ideali per le bistecche fritte, poiché creano l'interno più soffice. Conserva gli ori dello Yukon per questi Spicchi di patate alla parmigiana .
• Usa patate medio-grandi. Noi preferiamo le patate medie perché fanno spicchi più piccoli: e da ogni patata ottieni di più. Vanno bene anche le patate grandi!
• Cerca patate senza imperfezioni. Non puoi eliminare le imperfezioni e le macchie scure della patata, altrimenti si toglierà un grosso pezzo del cuneo! Quindi prova a trovare patate con l'esterno non contrassegnato.

Tagliare le patate a spicchi

L'abilità più importante di cui avrai bisogno per le patatine fritte? Come tagliare le patate a spicchi. Potrebbe sembrare facile finché non guardi quella patata cercando di immaginare come iniziare. Ecco cosa fare:

• Tagliare a metà nel senso della lunghezza. Mettete la patata su un lato e, utilizzando un grosso coltello da chef, tagliatela a metà nel senso della lunghezza.
• Tagliare in quarti. Posiziona il lato tagliato della patata sul tagliere e tagliala nuovamente a metà per creare dei quarti.
• Tagliare a spicchi. Posizionare ciascun quarto di patata con il lato tagliato rivolto verso l'alto, quindi tagliare il centro del quarto per creare uno spicchio. In questo modo si ottengono 8 spicchi per patata.

Come preparare le bistecche fritte: qualche consiglio

Le patatine fritte in stile ristorante sono generalmente fritte. Ma è difficile padroneggiare la frittura a casa (ed è complicato). Per una ricetta fatta in casa, la soluzione più semplice è cuocerli in un forno caldo. Sono altrettanto deliziosi e vengono caldi e croccanti. Ecco alcuni suggerimenti per preparare bistecche fritte (o vai direttamente alla ricetta):

• Preriscaldare il forno a 425 gradi. La temperatura elevata è la migliore per ottenere esterni croccanti.
• Usa la carta pergamena. La carta pergamena aiuta con la pulizia. Non usate un tappetino in silicone: non rende abbastanza croccante la parte esterna delle patate.
• Optare per sale marino fino. Abbiamo scoperto che il sale fino è il modo più semplice per condire le patatine fritte: sale kosher tende a spegnersi. Ma puoi usare kosher se è tutto ciò che hai!
• Arrostire fino a quando saranno teneri, circa 35 minuti. Girare dopo 20 minuti.

Salse per patatine fritte

Esistono tantissime salse gustose per intingere le bistecche fritte: molto più del semplice ketchup! Ecco alcune salse gourmet che puoi preparare a casa:

impasto per pizza kitchenaid

• Senape al miele:Questo Salsa di senape al miele è il nostro preferito! È semplice e veloce
• Aioli: prova un Aioli classico , Maionese all'aglio , Aioli al basilico , Aioli al limone , O Pesto Aioli
• Riformato: provatelo Salsa remoulade
• Ketchup: optare per Ketchup fatto in casa

Altre ricette con spicchi e patatine fritte

Una volta padroneggiate queste bistecche fritte, ci sono molte altre ricette di patatine fritte da padroneggiare! Ecco alcune altre varianti da provare:

• Preda Spicchi di patate alla parmigiana O Spicchi di patate al forno
• Usa le patate dolci per Spicchi di patate dolci
• Vai per Patate fritte al forno perfette O Patatine fritte condite perfette
• Preda Patatine fritte all'aglio
• Tentativo Patate fritte alle carote , Patatine fritte dolci , Patatine fritte Cajun O Patatine fritte greche
• Optare per Patatine fritte classiche al formaggio chili O Patatine fritte al formaggio

Spicchi di patate dolci facili

Patate fritte al forno perfette

Patatine fritte classiche al formaggio chili

Patatine fritte al formaggio

Patatine fritte facili con bistecca

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste classiche patatine fritte sono croccanti e perfettamente condite! Questa ricetta produce deliziose fette spesse ideali per l'immersione.

Ingredienti

• 2libbre (2 grandi o3medie) patate color ruggine, tagliate a pezzetti8spicchi ciascuno
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaino ogni aglio in polvere e cipolla in polvere
• ¼ cucchiainopepe nero macinato
• 1 cucchiainosale marino fino
• Senape al miele, per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Tagliare le patate a spicchi . Metterli in una ciotola con l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e ½ sale marino fino e mescolare fino a ricoprirli completamente.
3. Foderare due teglie con carta da forno. Posizionare gli spicchi sul foglio in un unico strato. Cospargere con il restante ½ cucchiaino di sale marino fine sopra.
4. Cuocere le fette per 20 minuti. Togliete la teglia dal forno e girate le patate con una forchetta. Rovesciare la teglia nel forno e cuocere altri 15 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti. Gustatelo subito, con senape al miele o un'altra salsa a scelta.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano