PATATINE FRITTE AL FORMAGGIO

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Queste patatine al formaggio sono facili da preparare a casa! Sono croccanti e ricoperti da una sontuosa salsa di formaggio fatta in casa .

Voglia di patatine al formaggio? Ecco come farli in casa! Questa salsa appiccicosa al formaggio soffoca le croccanti patate al forno in una sontuosa bontà. È il modo migliore per trasformare le patatine fritte surgelate nel tuo contorno preferito per un gustoso spuntino di mezzanotte. Ecco come preparare un ottimo piatto di patatine al formaggio... senza dover uscire di casa.

Ingredienti per le patatine al formaggio

Le patatine al formaggio sono patatine fritte ricoperte da una salsa al formaggio. Naturalmente puoi sempre aggiungere altri condimenti come il peperoncino patatine fritte al peperoncino . Ma la classica frittura al formaggio è semplicemente salsa e patate. Per fare un grande salsa di formaggio fatta in casa , avrai solo bisogno di una manciata di ingredienti che potresti già avere a portata di mano: basta avere un blocco di formaggio cheddar. Ecco cosa ti servirà:

patatine fritte surgelate o Patatine fritte al forno fatte in casa : Preferiamo utilizzare patatine surgelate qui per facilitare la preparazione. Trova un grande marchio che ami: il nostro marchio preferito è Alexia.
Farina
Burro
Latte
Formaggio cheddar, grattugiato
Cipolla in polvere, aglio in polvere e sale kosher
Aceto di mele (o vino rosso o aceto di vino bianco)
Salsa piccante (facoltativa)
Prezzemolo fresco o erba cipollina, per guarnire

Consigli per la salsa al formaggio

Ci sono alcuni trucchi per un ottimo formaggio salsa di formaggio fatta in casa : in caso contrario può risultare pastoso o granuloso. Ecco alcune cose da tenere a mente quando prepari la salsa di formaggio fritto:

Se possibile, usa il formaggio in blocchi. I sacchetti di formaggio grattugiato contengono additivi che possono rendere granulosa la salsa al formaggio. Se puoi, sminuzza il tuo formaggio da un blocco.
Usa il fuoco basso e aggiungi il formaggio gradualmente. Ti consigliamo di aggiungere una manciata di formaggio, quindi frullarlo fino a renderlo liscio e quindi aggiungere un'altra manciata.
L'aceto conferisce una finitura lucida alla salsa. Dona una lucentezza brillante e completa i sapori.
La salsa piccante è facoltativa ma deliziosa. Usa 1 cucchiaino e aggiunge una sottile complessità senza molto calore.
Un'altra opzione per la salsa al formaggio? Completa con il nostro Salsa al formaggio nacho !

Servire patatine al formaggio

Una volta ottenuta la salsa al formaggio e le patatine fritte, sei pronto per il montaggio! Ecco un suggerimento: servite subito se potete. Questa salsa ha subito la migliore consistenza, quindi cerca di cuocere le patatine il più vicino possibile a quando finisci la salsa.

cipolle verdi affettate

Versa generosamente la salsa di formaggio e sei pronto da mangiare! Se hai voglia, aggiungi prezzemolo tritato o erba cipollina per guarnire. Ad alcune persone piace cospargere anche con pancetta sbriciolata. Ma non c’è bisogno di esagerare: questo è un piatto semplice. Formaggio e patatine fritte equivalgono sempre a qualcosa di delizioso!

Riscaldare la salsa al formaggio

Le salse al formaggio fatte con burro e farina non si riscaldano bene: la salsa non è così cremosa ed elastica come il giorno in cui è stata preparata. (Fidati di noi, l'abbiamo provato!) Per questo motivo, ti consigliamo di consumarne la maggior parte il giorno in cui viene preparato! Considera l'idea di preparare mezza ricetta se non prevedi di utilizzare l'intera tazza.

Altre ricette di patatine fritte

Ami le patatine fritte? Anche noi! Ecco alcune altre ricette di patatine fritte condite che adorerai:

Prova questi Patatine fritte classiche al formaggio chili
Vai per Patatine fritte fatte in casa o stagionato Patatine fritte Cajun
Optare per Patatine fritte greche o afferrare Patatine fritte all'aglio
Prova il preferito dai fan Patatine fritte dolci al forno

Patatine fritte al formaggio e peperoncino

Patatine fritte classiche al formaggio chili

Patatine fritte classiche fatte in casa

Patatine fritte Cajun

Patatine fritte greche

Questa ricetta delle patatine al formaggio è...

Vegetariano.

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste patatine al formaggio sono facili da preparare a casa! Sono croccanti e ricoperti da una sontuosa salsa di formaggio fatta in casa.

Ingredienti

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1libbra di patatine fritte congelate o1ricetta Patatine fritte croccanti al forno
1 cucchiaiofarina*
1 cucchiaioburro
¾ tazzalatte, più altro per diluire
6 onceformaggio cheddar da leggero a medio**, grattugiato (1 tazza e ½)
⅛ cucchiainopolvere di cipolla
⅛ cucchiainoaglio in polvere
⅛ cucchiaino sale kosher
½ cucchiainoaceto di mele (o aceto di vino rosso o bianco)
Opzionale: 1 cucchiaino di salsa piccante
Prezzemolo o erba cipollina tritati finemente, per guarnire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Cuocere le patatine secondo le istruzioni sulla confezione o il Patatine fritte al forno ricetta. Una volta pronte le patatine, assaggiate e aggiungete ulteriore sale se necessario.
In una casseruola piccola o media a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la farina e sbattere costantemente per 1 minuto, finché non diventa frizzante e dorata.
Aggiungete un goccio di latte e mantecate: la salsa diventerà subito corposa. Continuando a sbattere, continuate ad aggiungere qualche goccia di latte e continuate a frullare finché non sarà incorporata tutta la quantità e la salsa sarà omogenea. Cuocere per 2 o 3 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una consistenza molto densa e liscia.
Spegni il fuoco e aggiungi le spezie. Incorporate il formaggio 1 manciata alla volta, aggiungendone altro solo quando si sarà sciolto. Quando avrai bisogno di più temperatura per sciogliere il formaggio, riporta la fiamma al minimo per completare lo scioglimento. Una volta completamente liscio, risulterà denso. Sbattere altri 2 cucchiai di latte fino a raggiungere una consistenza versabile, quindi aggiungere l'aceto (e la salsa piccante, se utilizzata). Se la salsa ha bisogno di riposare finché le patatine non sono cotte, riscaldala sul fornello e aggiungi un po' più di latte se necessario per renderla versabile.
Disporre le patatine calde su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa di formaggio tiepida. Decorare con prezzemolo tritato o erba cipollina e servire subito.