Patatine fritte Cajun

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Ecco come preparare le patatine Cajun fatte in casa! Queste patatine croccanti al forno sono irresistibilmente condite con il condimento Cajun.

Ti piace una buona frittura piccante e condita? Prova questi Patatine fritte Cajun ! Condimento cajun è il complemento perfetto per le patate croccanti: questo condimento saporito e speziato aggiunge il giusto tocco. Cuoceteli in forno caldo e verranno croccanti e ricchi di sapore: ideali da servire in tavola hamburger O pescare . Proprio come la maggior parte delle ricette di frittura, non riuscivamo a staccarci dalla padella. Ecco come montarli a casa: senza friggitrice!

Cosa ti serve per le patatine Cajun

Le patatine Cajun sono patatine fritte cucinate con condimento Cajun. Puoi farli al forno o fritti, e noi preferiamo al forno perché è il metodo più semplice per il cuoco casalingo. O acquistato condimento Cajun o lavoro fatto in casa per il condimento. Lo adoriamo condimento cajun fatto in casa , ma non sempre abbiamo il tempo di farlo così spesso per raggiungere l'acquisto. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Patate color ruggine: le patate color ruggine sono la varietà più adatta per le patatine fritte: diventano croccanti fuori e soffici dentro
• Olio d'oliva
• Condimento cajun: acquistato o fatto in casa ; sperimenta per trovare un marchio che ami!
• Sale

Condimento Cajun fatto in casa è gustoso se hai tempo!

Come tagliare le patatine a mano

L'unica parte difficile delle patatine Cajun fatte in casa? Tagliare le patatine! Esistono due metodi principali: a mano o con un tagliapasta. Ecco il nostro metodo semplice e veloce su come tagliare le patatine fritte con un coltello (o guarda questo video ):

• Tagliare le estremità e il lato: tagliare le estremità di ciascuna patata, quindi tagliare parte del lato per creare una base.
• Tagliare le fette, quindi le strisce: posizionare la patata tagliata a metà con il lato rivolto verso il basso e tagliare una fetta da 3/8 di pollice. Quindi adagiare la fetta su un lato e tagliarla in diverse strisce lunghe 3/8 di pollice.
• Ripeti: ripeti fino a quando tutte le patate non saranno state tagliate a patatine fritte.

Alternativa: utilizzare un tagliapasta

Se prepari spesso patatine fritte fatte in casa, potresti voler investire in un tagliapasta. Questo gadget trasforma una patata in patatine fritte in appena 1 secondo. È facile da usare e li pompa in un batter d'occhio! L'unico inconveniente: trovare spazio per un gadget monouso! Adoriamo le nostre, ma le facciamo spesso: non è un must per la cucina di casa. Ecco un collegamento al taglierino per patatine fritte che utilizziamo.

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Perché mettere in ammollo le patatine Cajun prima della cottura

Un altro segreto per le patatine Cajun fatte in casa? Metterli a bagno prima di infornare. Ovviamente questo non è necessario se stai friggendo le patatine. Ma per la cottura al forno, questo ha la consistenza migliore. Ecco cosa sapere su questo metodo:

• L'ammollo rende l'esterno croccante e l'interno soffice. Dopo numerosi test sulle ricette, abbiamo scoperto che questo rende l'interno tenero e l'esterno croccante perfetti.
• Tutto ciò di cui hai bisogno sono 10 minuti! Alcune ricette di frittura richiedono l'ammollo per 1 ora o più. Nei nostri test, abbiamo scoperto che l’ammollo di 10 minuti era effettivamente migliore!
• Immergere mentre il forno si preriscalda. Questo passaggio non ti fa perdere tempo mentre prepari la ricetta, perché puoi farlo mentre il forno si sta preriscaldando. Idealmente puoi tagliare, immergere e condire le patatine prima che il forno sia pronto.

Salse per patatine Cajun

Una volta che hai ammollato e cotto le tue patatine Cajun fino a renderle croccanti e deliziose, è il momento di immergerle! Queste patatine sono fantastiche da sole, ma è sempre più divertente immergerle, vero? Ecco alcune salse da abbinare alle patatine Cajun:

• Remoulade: immergere Salsa remoulade
• Aioli: prova Aioli classico , Aioli al tartufo , Aioli al limone
• Ketchup: optare per Ketchup fatto in casa

Altre ricette di patatine fritte

Ami le patatine fritte? Ecco qualche divertente variante alla classica patata fritta:

• Vai per Patate fritte al forno perfette O Patatine fritte dolci al forno
• Preda Patatine fritte fatte in casa O Patatine fritte all'aglio
• Optare per Patatine fritte classiche al formaggio chili
• Tentativo Patatine fritte facili con bistecca
• Vai per Patatine fritte greche O Patatine fritte al tartufo e parmigiano

Patate fritte al forno perfette

Patatine fritte facili con bistecca

Patatine fritte greche

Patatine fritte all'aglio

Questa ricetta di patatine Cajun è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

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Patatine fritte Cajun

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Ecco come preparare le patatine Cajun fatte in casa! Queste patatine croccanti al forno sono irresistibilmente condite con il condimento Cajun.

Ingredienti

• 2grandi patate color ruggine (1 1/2A1 3/4libbre)*
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioCondimento cajun
• ½ cucchiaino sale kosher
• Sale fino, per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Distanziare uniformemente le griglie del forno per garantire una cottura uniforme.
2. Nel frattempo tagliate le patate a patatine fritte: ( Guarda questo video oppure utilizzare un tagliapasta.) Lavare le patate, lasciando la buccia. Tagliate le estremità di ogni patata, quindi tagliate parte del lato per creare una base. Posizionare la patata tagliata a metà con il lato rivolto verso il basso e tagliare una fetta da 3/8 di pollice, quindi adagiare la fetta su un lato e tagliarla in diverse strisce lunghe. Ripetere fino a quando tutte le patate saranno state tagliate a patatine fritte. I pezzi possono essere irregolari, ma puntare a uno spessore quanto più uniforme possibile. Guarda il video per le istruzioni complete!
3. Immergere in acqua fredda (10 minuti): Metti le patatine tagliate in una ciotola media e sciacquale con acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida. Quindi riempire la ciotola con acqua fredda e lasciare riposare per 10 minuti (mentre il forno si preriscalda). Poi scolate le patate e asciugatele bene con un canovaccio pulito.
4. Condire le patatine: Aggiungere le patatine in una ciotola asciutta e condirle con l'olio d'oliva, il condimento Cajun e sale kosher . Foderare due teglie con carta da forno. Distribuire le patatine in linee rette sulla carta, disponendole il più distanziate possibile.
5. Cottura al forno: Cuocere le patatine per 20 minuti. Toglieteli dal forno e girate con cura ogni frittura. Ritorna al forno (invertendo le padelle sui ripiani superiore e inferiore). Cuocere per altri 8-10 minuti fino a quando saranno croccanti e dorati, osservando attentamente poiché il tempo di cottura dipende dallo spessore della frittura e dal forno. Se la maggior parte delle patatine sembrano ancora morbide, continuate la cottura ancora qualche minuto fino a renderle croccanti.
6. Togliere dal forno. Assaggiate e cospargete con un po' di sale fino a piacere. Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Patatine fritte
• Dieta: Vegano