Aioli al tartufo

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L'aioli al tartufo è semplice da preparare e assolutamente irresistibile! Usalo per intingere patatine fritte e verdure, spalmare panini e altro ancora.

Ecco una salsa che aggiunge un tocco gourmet a tutto ciò che tocca: Aioli al tartufo ! Questa deliziosa salsa è ricca e cremosa, con note terrose del tartufo e un tocco di aglio saporito. Ci vogliono pochi minuti per prepararlo ed è ottimo letteralmente su tutto: è perfetto con patatine fritte , pesce alla griglia , verdure arrostite o anche su un panino. Per due amanti del tartufo come noi, siamo assolutamente colpiti.

Ingredienti nell'aioli al tartufo

Aioli è una salsa originaria del sud della Francia e della Spagna. Una salsa aioli tradizionale è composta da aglio mescolato in un mortaio e pestello con tuorlo d'uovo, succo di limone o aceto e olio d'oliva. Dagli anni ’90, le persone negli Stati Uniti chiamano la maionese aromatizzata aioli. La maionese è molto simile: è fatta solo con olio di canola e senza aglio. Tanti aioli aromatizzati sono fatti con la maionese.

Questa ricetta per l'aioli al tartufo utilizza una base di maionese perché è il modo più veloce per preparare l'aioli a casa. Naturalmente potete realizzarlo anche utilizzando la tecnica tradizionale metodo aioli se vuoi! Ecco cosa ti servirà per la ricetta base:

• Maionese di alta qualità: qui la qualità fa davvero la differenza! Ci piace una maionese a prezzo medio come quella di Sir Kensington
• Olio al tartufo tutto naturale: la chiave del sapore! Vedi sotto
• Aglio
• Sale

Importante: trova l'olio naturale al tartufo

Alcuni chef hanno storto il naso olio al tartufo in passato, perché molti marchi a disposizione dei consumatori erano sintetici. Il sapore dell’olio sintetico imita il tartufo nero, ma è estremamente forte e dal sapore artificiale. Tuttavia, negli ultimi anni, sul mercato sono finalmente disponibili alcuni ottimi oli naturali al tartufo.

• L'olio naturale al tartufo è prodotto con pezzi di vero tartufo e non è sintetico. Il sapore è molto più delicato e ha un sapore vero.
• Il nostro olio al tartufo naturale preferito? Olio al tartufo TRUFF (non siamo affiliati). Ha un'essenza audace e ricca ed è il migliore olio naturale con cui abbiamo lavorato.
• Molti oli al tartufo nei negozi di alimentari sono sintetici. Guarda sul retro della bottiglia l'elenco degli ingredienti. Se non sono elencati i veri tartufi neri, non si tratta di olio al tartufo naturale. E se tutto quello che riuscissi a trovare fosse olio sintetico al tartufo? Usatelo ma iniziate con metà della quantità, poi aggiungetene altro a piacere.

Altri modi per aggiungere sapore al tartufo

Un altro modo per aggiungere sapore di tartufo a una salsa aioli al tartufo? Tartufi e funghi in scatola. Questo Tartufi e funghi in scatola Urbani contiene funghi aromatizzati con vero tartufo. L’abbiamo trovato presso la nostra drogheria locale e il sapore è intenso e irresistibile. Ciò aggiungerebbe pezzi di veri funghi e tartufo alla tua salsa aioli: il che ha un effetto visivo diverso ma è comunque delizioso. Inizia aggiungendo 1 cucchiaino, poi altro a piacere.

Modi di utilizzare l'aioli al tartufo

Davvero, cosa non puoi fare con l'aioli al tartufo? Aggiunge un sapore sofisticato e gourmet a tutto ciò che tocca. Ecco alcuni modi per utilizzarlo:

• Frisone Patatine fritte al forno O Patatine fritte dolci
• Tipo hamburger Hamburger di fagioli neri , Hamburger di funghi Portobello O Hamburger Di Salmone
• Tipo panini Panino alle melanzane italiano , Panino Al Salmone Affumicato O Panino all'uovo fritto
• Verdure alla griglia o arrosto Le migliori verdure grigliate , Verdure Arrostite , Mais grigliato perfetto , O Asparagi Alla Griglia
• Piace il pesce Salmone alla griglia facile , Ippoglosso alla griglia , O Bistecca di tonno perfetta

Come pensi di utilizzare questa salsa gourmet? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Altre ricette aioli

Ci sono tanti tipi di aioli da provare! Eccone alcuni altri che adorerai:

• Prova il classico Ricetta Aioli O Aioli all'aglio
• Prendi il piccante Chipotle Aioli O Sriracha Aioli
• Diventa verde con Pesto Aioli O Aioli al basilico
• Optare per il piccante Aioli al limone

Chipotle Aioli

Pesto Aioli

Aioli al limone

Aioli all'aglio

Questa ricetta aioli al tartufo è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, usa la maionese vegana.

Aioli al tartufo

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 2 minuti
• Prodotto: ½ tazza 1X

Descrizione

L'aioli al tartufo è semplice da preparare e assolutamente irresistibile! Usalo per intingere patatine fritte e verdure, spalmare panini e altro ancora.

Ingredienti

• ½ tazzamaionese di alta qualità (o maionese vegana per i vegani)
• 1spicchio d'aglio, grattugiato
• 1 cucchiainoolio al tartufo tutto naturale o da gustare con un olio al tartufo sintetico ( Importante! Vedi Nota )*
• Pepe nero macinato fresco, facoltativo (a piacere)

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescolare insieme tutti gli ingredienti. Assaggia e, se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di olio al tartufo. Conserva fino a 2 settimane in frigorifero.

Note

*Tutti gli oli naturali al tartufo come TRUFF hanno il sapore migliore. Gli oli sintetici al tartufo hanno un sapore artificiale e molto forte. Se acquisti un olio al tartufo che non riporta il sapore naturale in nessun punto della confezione, sarà più forte. Utilizzare metà della quantità indicata, poi di più a piacere.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Aioli
• Dieta: Vegetariano