Aioli all'aglio

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Questa ricetta per l'aioli all'aglio è semplice e cremosa con 3 ingredienti: una salsa veloce o spalmabile per panini, patatine fritte e altro ancora!

Siamo onesti: l'aioli all'americana è essenzialmente una maionese glorificata. Ma è così cremoso e delizioso, cosa non amare? Questa crema spalmabile e salsa è perfetta per panini, patatine fritte , pesce alla griglia , frittelle e altro ancora, e ci sono tantissime divertenti variazioni di sapore. Quando abbiamo tempo, adoriamo preparare un classico Aioli alla francese da zero con tuorli d'uovo. Ma la maggior parte delle volte si tratta di questa semplice e veloce aioli all'aglio con 3 ingredienti! Ecco come farlo.

un limone è quanto succo

Cos'è l'aioli?

Aioli è una salsa originaria del sud della Francia e della Spagna, conosciuta anche come allioli o aïoli. La versione tradizionale è composta da aglio, tuorlo d'uovo, succo di limone o aceto e olio d'oliva, il tutto mescolato insieme in un mortaio e un pestello. Poiché si tratta di un tuorlo d'uovo crudo, molti cuochi americani tendono ad evitare questo metodo a causa del rischio di salmonella.

La maionese viene prodotta utilizzando un metodo simile all'aioli, ma con olio di canola e senza aglio. Negli Stati Uniti a partire dagli anni ’90 è diventato comune chiamare aioli qualsiasi tipo di maionese aromatizzata. Per questa ricetta aioli all'aglio, abbiamo utilizzato la maionese per una versione veloce e casalinga. Per un vero aioli, vai a questo Aioli classico ricetta.

Ingredienti nell'aglio aioli

Questa ricetta aioli all'aglio utilizza solo 3 ingredienti più il sale, rendendola una semplice ricetta di salsa da preparare per inzuppare patatine fritte o immersione frittelle . Ci vogliono solo pochi minuti per montarli e potresti avere già la maggior parte degli ingredienti a portata di mano in cucina. Gli ingredienti per l'aioli all'aglio sono:

• Aglio fresco
• Maionese, della massima qualità possibile
• Succo di limone fresco
• Sale

Usa aglio e limone freschi

Nessuna sostituzione in questa ricetta aioli all'aglio, per favore! Per ottenere i migliori risultati, sempre Sempre usa l'aglio fresco! Il sapore dell'aglio tritato in barattolo è attenuato e ha un sapore leggermente artificiale; non avrà gli stessi risultati qui.

Lo stesso vale per il succo di limone: usate sempre il succo di limone spremuto fresco da un limone vero! Il succo di limone in barattolo non ha lo stesso sapore (anche se la bottiglia afferma di sì!).

Come preparare una salsa aioli all'aglio

Questa ricetta per l'aioli all'aglio si realizza rapidamente: ci sono solo alcune cose da notare sul metodo:

• La maionese di alta qualità migliora il sapore qui! Ma puoi usare qualsiasi marca tu voglia. Un marchio di qualità superiore che ci piace è Sir Kensington’s.
• Usa un coltello affilato per schiacciare l'aglio fino a ridurlo in una pasta. Tritare l'aglio per prima cosa, quindi usa il lato della lama del coltello per schiacciarlo e macinarlo in una pasta per circa un minuto. Questo è facoltativo, ma aiuta a creare una consistenza più liscia.
• Mescolare la maionese, il limone, l'aglio e il sale. Se volete potete aggiungere pepe nero macinato fresco. Ma a noi piace l'aspetto di una salsa aioli liscia all'aglio (o usiamo il pepe bianco).

Informazioni sull'archiviazione

Puoi conservare questa ricetta aioli all'aglio per un massimo di 2 settimane in frigorifero. Ha un sapore migliore se riscaldato leggermente lasciandolo a temperatura ambiente. Per garantire la sicurezza alimentare, assicurati di non lasciare la salsa aioli a temperatura ambiente per più di 2 ore.

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Modi per servire aioli all'aglio

Esistono tanti modi per servire l'aioli; ecco alcune idee per iniziare:

• Come salsa per le patatine fritte: provalo con patatine fritte al forno , patatine fritte al tartufo O patatine fritte dolci
• Su un civile hamburger di fagioli neri , hamburger di salmone , hamburger di tonno , O hamburger di falafel
• Come un panino spalmato su un Panino italiano alle melanzane O panino con insalata di ceci
• Con verdure arrosto le migliori verdure arrostite , fagiolini arrostiti O patate dolci arrostite
• Come salsa per le frittelle frittelle di zucchine O frittelle di mais
• Come salsa per i pesci salmone alla griglia , gamberetti all'aglio , tilapia fritta , lavorare e altro ancora

Come pensi di servire questa salsa aioli all'aglio? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altri gusti aioli

Ci sono così tanti gusti aioli! Dopo aver provato questa salsa aioli all'aglio, ecco alcuni altri gusti da assaggiare:

sostituto del latte

• Prova il nostro verde cremoso preferito Pesto Aioli
• Scegli il piccante Aioli al limone
• Opta per il nostro altro sapore di punta, quello terroso Aioli al tartufo
• Aggiungi un po' di calore con Chipotle Aioli O Sriracha Aioli

Pesto Aioli

Aioli al limone

Aioli al tartufo

Aioli piccante di Sriracha

Questa ricetta aioli all'aglio è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani e vegetali, usa la maionese vegana.

Aioli all'aglio

• Prodotto: ½ tazza 1X

Descrizione

Questa ricetta per l'aioli all'aglio è semplice e cremosa con 3 ingredienti: una salsa veloce o spalmabile per panini, patatine fritte e altro ancora!

Ingredienti

• 1 cucchiainoaglio tritato molto finemente (2piccoli chiodi di garofano o1grande)
• ½ tazzamaionese (o vai a questo Aioli classico per la ricetta classica con tuorli e olio; per i vegani, usare la maionese vegana)
• 1 cucchiaiosucco di limone appena spremuto
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Tritare l'aglio il più finemente possibile. Quindi usa il lato della lama del coltello per schiacciarlo e macinarlo fino a ottenere una pasta per circa un minuto (facoltativo, ma aiuta a creare una consistenza più liscia).
2. In una ciotola media, sbatti insieme l'aglio con la maionese, il succo di limone e il sale.
3. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Conserva la salsa aioli avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.