HAMBURGER DI TONNO

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Questi hamburger di tonno sono densi, saporiti e irresistibili! Aggiungi i condimenti e copri con l'aioli per un pasto soddisfacente.

Ecco un modo unico per utilizzare una scatoletta di tonno... provalo Hamburger di tonno ! Il tonno produce un hamburger inaspettatamente eccellente: denso e saporito. Bilanciato su un panino con aioli di chipotle e condimenti vegetariani, è un pasto soddisfacente che piacerà a tutti. Inoltre, è economico e un’ottima alternativa alla carne rossa. Proprio come il nostro popolare polpette di tonno , è un idea per una cena sana che sorprenderà e delizierà. Ecco come è fatto!

Ingredienti degli hamburger di tonno

Gli hamburger di tonno sono semplicemente un hamburger in cui il tonno in scatola sostituisce la carne macinata. Dovrai anche aggiungere alcuni leganti per aiutare il tonno a restare unito, come uova, pangrattato, senape e maionese. Il tutto si unisce in un mix di sapori saporito e abbondante! Ecco cosa ti servirà:

Tonno carne bianca(vedi sotto)
Cipolla verde
Salsa Worchestershire
Aglio in polvere
Sale kosher
Panko semplice o pangrattato grossolano (o pangrattato senza glutine; vedi sotto*)
Senape di Digione
Maionese
Uova
Olio d'oliva

Consigli per l'acquisto del tonno in scatola

Ci sono molte opzioni al supermercato per quanto riguarda il tonno in scatola. Ecco cosa cercare quando acquisti questi hamburger di tonno:

Cerca il tonno leggero catturato con la canna e la lenza, che è la scelta più sostenibile. Il tonno leggero proveniente dal tonnetto striato ha i livelli di mercurio più bassi di tutti i tipi di tonno. (Per saperne di più Qui .)
Acquista lattine senza BPA. Cerca lattine o sacchetti privi di BPA.
Lavoro confezionato con olio o acqua. Usa qualunque sia la tua preferenza personale per questa ricetta! In ogni caso, svuotare la lattina prima dell'uso.

Panko contro il pangrattato

Hai il panko nella dispensa? È estremamente versatile e la nostra opzione preferita quando si tratta di pangrattato. Il pangrattato è importante per dare una consistenza coesa e solida all'hamburger di tonno. Ecco la differenza tra il panko e il pangrattato tradizionale e perché preferiamo il panko:

Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del tradizionale pangrattato. Fa un rivestimento meravigliosamente croccante ed è molto versatile. Usalo in ricette come Salmone in crosta di pistacchi O Funghi Portobello Ripieni . Oppure il nostro modo preferito: usalo come sostituto dei crostini in un Insalata Caesar di cavolo riccio O Insalata romana .
Anche il pangrattato funziona! Le confezioni etichettate come pangrattato grosso sono le migliori, poiché il pangrattato tradizionale ha una consistenza più fine, come la sabbia. Ma entrambi dovrebbero funzionare! Puoi anche fare pangrattato fatto in casa .
Vuoi dei sostituti del pangrattato? Prova il panko o il pangrattato senza glutine oppure usa una quantità uguale di cracker tritati di qualsiasi tipo.

Come fare gli hamburger di tonno: alcuni consigli

Una volta che hai tutti gli ingredienti, gli hamburger di tonno sono semplici da preparare. Assicurati solo di lasciare 15 minuti per consentire agli hamburger di rassodarsi in frigorifero. Ecco alcune note sul processo:

Con questa ricetta si ottengono 4 hamburger molto grandi o 5 medi. Preferiamo la dimensione 5 perché si adatta bene a un panino ma ha comunque un certo peso (la dimensione 6 è troppo piccola). Potrebbe essere un numero dispari, ma qualcuno guadagna secondi! Oppure gli avanzi si conservano bene per 2 o 3 giorni.
Formate gli hamburger e metteteli in frigorifero per 15 minuti. Questo li aiuta a rassodarsi prima della frittura in padella. Usa questo tempo per preparare la salsa per hamburger o altre parti del pasto.
Friggere in padella 4 minuti per lato. Friggerle in olio d'oliva finché non saranno dorate su entrambi i lati.

Condimenti per hamburger di tonno

Una volta pronti i vostri hamburger di tonno: la parte migliore sono i condimenti! Assicurati di abbinare una salsa cremosa a questi hamburger di tonno altrimenti il panino risulterà asciutto. Ecco alcune delle nostre salse e condimenti preferiti per un hamburger di tonno:

Chipotle Aioli , Sriracha Aioli , O Aioli al tartufo : L'Aioli è essenzialmente aromatizzato alla maionese: si abbina perfettamente a questo hamburger.
Rimodellato O Salsa Tartara : Queste salse sono tradizionalmente servite con il pesce e ideali per condire il tonno.
Salsa speciale per hamburger : Unisci tutti i tuoi condimenti preferiti in un'unica salsa! Questo è irresistibilmente classico.
Salsa di senape : Questo mix di Digione, maionese e un pizzico di miele è perfetto per hamburger di ogni tipo.
Altre verdure e salse: è ottimo con pomodoro, cipolla rossa e lattuga. Oppure diventa più creativo con cipolle rosse sottaceto , peperoni sottaceto , guacamole, pesto, formaggio, maionese piccante , Salsa Yum Yum e altro ancora.

Altre ricette con il tonno

C'è così tanto che puoi fare con una scatoletta di tonno! Ecco alcune altre idee:

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La ricetta dell'hamburger di tonno è...

Pescatariano e senza latticini.

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Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Prodotto: 4grande o5hamburger medi1X

Descrizione

Questi hamburger di tonno sono densi, saporiti e irresistibili! Aggiungi i condimenti e copri con l'aioli per un pasto soddisfacente.

Ingredienti

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3Lattine da 5 once di tonno a base di carne bianca
1cipolla verde, tritata finemente
1 cucchiainoSalsa Worchestershire
½ cucchiainoaglio in polvere
¾ cucchiaino sale kosher
1 tazza e ½panko semplice o pangrattato grosso (o gludiecipangrattato gratuito*)
2 cucchiaiSenape di Digione
2 cucchiaimaionese
2uova
2 cucchiaiolio d'oliva, per cucinare
1ricetta Chipotle Aioli , Aioli al tartufo , Rimodellato , O Salsa Tartara , per servire*
Per servire: cipolla rossa, fette di pomodoro, lattuga, focacce

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Scolate il tonno e sminuzzatelo con una forchetta, schiacciando eventuali pezzi grossi. In una ciotola media, mescolarlo con cipolla verde, salsa Worcestershire, aglio in polvere, sale kosher , panko, senape di Digione, maionese e uova.
Formare con l'impasto 5 polpette piccole o 6 grandi. Conservare in frigorifero le polpette per 15 minuti per rassodare la consistenza (o fino a 24 ore). Se lo si desidera, utilizzare il tempo per preparare l'aioli, la remoulade o la salsa tartara.
Quando sei pronto per cucinare, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere gli hamburger e cuocere per circa 4-5 minuti fino a quando saranno leggermente dorati, quindi girarli delicatamente con una spatola e cuocere altri 3-4 minuti circa fino a quando saranno leggermente dorati sull'altro lato.
Servire su un panino con pomodoro, cipolla rossa, lattuga e salsa aioli, remoulade o salsa tartara. Gli avanzi vengono conservati ben refrigerati per 2 o 3 giorni.