Patate al forno classiche

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Ecco come fare le patate al forno: il modo migliore! Questo metodo crea una pelle croccante e un interno soffice.

Quando si tratta di contorni, non c'è niente di meglio di Patate al forno . Cavolo, funziona anche come idea semplice per la cena! Caricalo con i condimenti e avrai una cena abbondante. Come cucinarlo alla perfezione? Ecco esattamente come cuocere una patata al forno: risulta croccante fuori, soffice dentro e ideale per condimenti di ogni tipo! Abbiamo il nostro metodo standard e poi un modo più imbroglione per farlo in meno tempo per quando sei di fretta.

Usa patate color ruggine

Il tipo di patate per una patata al forno? Patate color ruggine . Le patate color ruggine sono grandi con buccia marrone scuro e ruvida. Fanno parte di una famiglia di patate amidacee che hanno una consistenza soffice una volta cotti. Confrontalo con patate cerose come l'oro Yukon, le patate rosse o le patate fingerling: questi tipi sono i migliori per arrostire e schiacciare.

Come cuocere una patata al forno

Ecco il nostro metodo principale su come preparare le patate al forno! I trucchi? Cuocere ad alta temperatura e non utilizzare fogli di alluminio. Questo rende l'esterno croccante e l'interno soffice! La stagnola li fa risultare troppo morbidi. Ecco come cuocere una patata:

• Utilizzare una temperatura elevata. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. L'utilizzo di una temperatura elevata rende la pelle croccante.
• Bucherellarli e ungerli con olio d'oliva. Pulite le patate e bucatele dappertutto con una forchetta. Strofina ogni patata con olio d'oliva.
• Disporre le patate direttamente sulla griglia del forno. Questo li rende più croccanti! Non aggiungete carta stagnola altrimenti diventeranno troppo molli. Aggiungere un vassoio sulla griglia sottostante per raccogliere eventuali gocce di olio.
• Cuocere da 45 minuti a 1 ora. Cuocere le patate per 20 minuti e girarle con una pinza. Cuocere altri 25 minuti e controllare la tenerezza con una forchetta. La forchetta dovrebbe perforare facilmente la patata al centro. Se non è tenera proseguite la cottura fino a 15 minuti in più, a seconda della dimensione della patata. Più grande è la patata, più tempo ci vorrà!

Variante: una patata al forno più veloce

Non hai 1 ora? Abbiamo una scorciatoia! Ecco come preparare una patata al forno più veloce: tagliate le vostre patate a metà . Dimezzarlo lo rende più sottile, riducendo drasticamente i tempi di cottura. Ecco come farlo:

• Utilizzare fuoco alto: preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
• Tagliate le patate a metà e conditele: lavate le patate e tagliatele a metà, quindi adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Strofinarli con olio d'oliva e cospargerli sale kosher . Girare le patate con la parte tagliata rivolta verso il basso e bucherellare più volte la parte superiore con la forchetta.
• Cuocere in forno da 25 a 35 minuti: cuocere fino a quando saranno teneri e leggermente dorati sui bordi, circa 25-35 minuti a seconda della dimensione esatta degli spud.

Noterai che con questo metodo le patate escono con i bordi piatti. Per farle assomigliare alle tradizionali patate al forno, basta schiacciarne leggermente la parte superiore con una forchetta. Appariranno simili allo standard, solo con due metà.

Altri metodi alternativi

Una patata al forno nel forno è di gran lunga il nostro metodo preferito. Ma se preferisci altre idee, ecco alcune altre opzioni:

• Microonde: preparare una patata per uno? Puoi metterlo nel microonde! Colpiscilo dappertutto, quindi mettilo nel microonde a temperatura alta per 5 minuti. Quindi giralo con attenzione (sarà caldo!) e mettilo nel microonde per altri 3 minuti. Verifica se è tenero con la forchetta, quindi continua a metterlo nel microonde per intervalli di 1 minuto fino a cottura. La pelle non sarà croccante, ma funziona.
• Griglia: puoi fare a Patate al forno alla griglia ! Bucherellare le patate con una forchetta, spennellarle con olio o burro e coprirle con la carta stagnola. Grigliare per 30 minuti a fuoco medio-alto, quindi capovolgere e cuocere per altri 20-30 minuti finché sono teneri.

Servire una patata al forno come contorno

Una volta che hai le tue deliziose patate al forno, inizia il divertimento! Affettatelo con uno spelucchino e sgranate l'interno con una forchetta. Allora sei pronto per i condimenti! Puoi servirlo come contorno con condimenti semplici o aggiungere condimenti più elaborati per trasformarlo in un pasto. Ecco alcuni semplici condimenti da utilizzare quando si serve una patata al forno come contorno:

• Burro, sale e pepe
• Panna acida
• Crème fraîche
• Crema di anacardi (per vegano)
• Erba cipollina tritata o cipolla verde
• Erbe fresche come basilico, origano o timo
• Formaggio Cheddar
• Bacon

Le patate al forno caricate rendono una cena facile!

Oppure prepara una barretta di patate al forno!

Il nostro modo preferito di servire le patate al forno? Come piatto principale! Trasformalo in una cena preparando una barretta di patate al forno! Aggiungi condimenti abbondanti e si trasforma in un pasto delizioso ultra personalizzabile per molte diete diverse. Usiamo spesso questo concetto come idea per un pasto per servire una folla, e va sempre bene! Ecco alcune idee per i condimenti per preparare una patata al forno ripiena:

• Messicano: Pico de gallo, mais, fagioli neri, guacamole, formaggio, panna acida, coriandolo
• Lox: salmone affumicato, erba cipollina, crema di formaggio
• Peperoncino: Peperoncino , formaggio cheddar, cipolla verde, panna acida
• Cheddar ai broccoli: Broccoli saltati , panna acida, formaggio cheddar o Formaggio Vegano
• Nacho: Carne Di Taco Vegana o carne di taco, fagioli fritti in scatola, formaggio cheddar o Formaggio Nacho Vegano , salsa, cipolle verdi affettate, lattuga tritata, jalapenos sott'aceto , tortilla chips tritate

Vai al nostro post sui condimenti per patate al forno per idee più creative. E questo è tutto! Fateci sapere come vengono le vostre patate nei commenti qui sotto.

Altre ricette con le patate

Amanti degli spud, unitevi! Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con patate :

• Fare Patate al forno al peperoncino
• Fai bollire una pentola di burro Patate bollite perfette O Patate Rosse Bollite
• Prova perfetto Spicchi di patate alla parmigiana , Patatine fritte di bistecca con Senape al miele o il Patate fritte al forno perfette
• Arrostitene un po' Patate Fingerling Arrosto
• Mescolare a Zuppa di patate caricata o crearne alcuni Mini Patate Arrosto O Patate Al Vapore
• Fai venire l'acquolina in bocca Purè di patate all'aglio , Il miglior purè di patate , O Purè di patate al rafano
• Prepara una padella croccante Patate fritte fatte in casa O Patatine fritte fatte in casa

Zuppa di patate caricata

Purè di patate all'aglio

Patate fritte al forno perfette

Patate bollite perfette

Questa ricetta di patate al forno è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Patate al forno classiche

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: Da 45 minuti a 1 ora
• Tempo totale: 0 ore
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come fare le patate al forno: il modo migliore! Questo metodo crea una pelle croccante e un interno soffice.

Ingredienti

• 4patate color ruggine
• 1 cucchiaioolio d'oliva

Istruzioni

1. Patate al forno: Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Pulite le patate e bucatele dappertutto con una forchetta. Strofina ogni patata con olio d'oliva. Disporre le patate direttamente sulla griglia del forno (con una teglia sulla griglia sottostante per raccogliere eventuali gocce di olio). Cuocere per 20 minuti e girare con le pinze. Cuocere altri 25 minuti e controllare la tenerezza con una forchetta. La forchetta dovrebbe perforare facilmente la patata al centro. Se non sono tenere, continuare la cottura, fino a 15 minuti in più a seconda della dimensione della patata. Incidete la patata con uno spelucchino, poi sgranatene l'interno con una forchetta. Divertitevi con condimenti a vostra scelta!
2. Patate al forno veloci: Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Lavare le patate e tagliarle a metà. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre sopra le patate, ungerle con olio d'oliva e cospargerle sale kosher . Girare le patate con la parte tagliata rivolta verso il basso e bucherellare più volte la parte superiore con la forchetta. Cuocere fino a quando le patate saranno tenere e leggermente dorate sui bordi, circa 25-35 minuti a seconda della dimensione esatta delle patate. Bucherellateli con una forchetta per valutare la cottura. Per servire come una tradizionale patata al forno, basta schiacciare leggermente la parte superiore con una forchetta. Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano