Patate Fingerling Arrosto

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Questa ricetta di patate arrosto è un contorno stellare! Gli spud risulteranno croccanti fuori e morbidi e burrosi dentro.

limonata e rum

Quando si tratta di ortaggi a radice, non c'è niente di simile patate novelle . Queste patate sottili simili a dita hanno una consistenza burrosa diversa da qualsiasi altra patata in circolazione! Arrostiteli finché non saranno croccanti fuori e teneri dentro, e appena sfornati saranno una vera delizia. Adoriamo condirli con un po' di aglio e prezzemolo tritati e arrostirli ancora per qualche minuto, finché la tua cucina non sarà immersa in una calda fragranza all'aglio.

Cosa sono le patate fingerling?

Le patate fingerling sono patate lunghe e sottili con buccia delicata e un sapore delicato e burroso. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, sono completamente maturi quando vengono raccolti. Confrontalo con le patate novelle, che sono versioni baby di patate più grandi (chiamate anche patate novelle).

I fingerling sono una delle nostre varietà preferite da arrostire per la loro forma elegante e la consistenza burrosa. Nostro figlio Larson le chiama dita e adoriamo sentirlo chiedere: potrei avere altre dita, per favore?

Come preparare le patate fingerling arrosto: passaggi fondamentali

L’idea di base per le patate novelle arrosto è semplice: una volta che le hai fatte una volta, non hai nemmeno bisogno di una ricetta! Ecco lo schema di base del processo:

• Tagliare a metà le patate novelle. In genere troverai questa patata arrostita a metà, ottenendo pezzi perfettamente piccoli. Se lo desiderate potete lasciare intere le patate molto piccole.
• Condire con olio d'oliva e sale kosher . Stimare 1 cucchiaio di olio d'oliva per ogni 1 libbra e ½ cucchiaino sale kosher per libbra.
• Lascia spazio sulla teglia. Abbiamo scoperto che è meglio cuocere solo 1 chilo e mezzo su una teglia. Ciò consente il massimo flusso d'aria che rende le patate più croccanti. Caricateli sulla teglia e invece cuoceranno a vapore.
• Arrostire per 30-35 minuti fino a doratura. Iniziare con la faccia rivolta verso il basso sulla teglia, in modo che diventino più dorate.
• Aggiungere l'aglio tritato e far rosolare nuovamente per qualche minuto. È facoltativo, ma aggiunge il miglior sapore salato! Nota a margine: rende la tua cucina un profumo straordinario.

Variazioni di sapore

Le patate fingerling sono una varietà di patate che stanno bene con qualsiasi cosa: basta davvero un po' di sale e pepe per fare la magia. Dopo averli preparati nel modo base con olio d'oliva e aglio, prova nuovi aromi per infinite variazioni. Ecco alcuni componenti aggiuntivi che ci piacciono:

• Limone: affettare 1 limone a fette e arrostirlo direttamente sulla teglia. Infonde un incredibile sapore agrumato.
• Parmigiano Reggiano: A metà cottura aggiungere il parmigiano grattugiato o grattugiato.
• Rosmarino: il rosmarino si abbina bene al sapore terroso dei novellame ed è particolarmente ottimo in autunno e inverno. Aggiungere 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente all'inizio o alla fine della cottura.

Aggiungi una salsa da immersione

Con la loro dimensione a forma di dito, le patate fingerling sono ideali da intingere! Ecco alcune idee per salse stellari che portano questi spud un ulteriore passo avanti:

• Aioli: l'aioli è una salsa tradizionale francese simile alla maionese, utilizzata per intingere le patatine fritte o come spalmabile per i panini. Prova questo Ricetta Aioli , o la versione imbroglione Maionese all'aglio .
• Pesto aioli: ancora meglio, aggiungi il basilico per a Pesto Aioli O Aioli al basilico .
• Senape al miele:Questo Senape al miele aggiunge note dolci
• Ketchup: Oppure scegli il gourmet Ketchup fatto in casa !

Altre ricette con le patate

Ci sono tanti modi per cucinare una patata... e noi li adoriamo tutti! Eccone alcuni ricette con patate da provare:

• Prova le classiche patate arrosto, Patate Hasselback , Patate Rosse Arrosto , o Mini Patate Arrosto
• Optare per Patate Al Vapore O Patate bollite perfette
• Preda Purè di patate all'aglio , Il miglior purè di patate , Purè di patate al rafano o una ciotola di Insalata di patate
• Vai per Bucce di patate caricate O Patate fritte al forno perfette

Patate Arrosto Classiche

Patate fritte al forno perfette

Patate Hasselback

La nostra migliore ricetta per il purè di patate

Questa ricetta di patate novelle è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

piano pasto veloce di Daniel

Patate Fingerling Arrosto

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di patate arrosto è un contorno stellare! Gli spud risulteranno croccanti fuori e morbidi e burrosi dentro.

Ingredienti

• 1 1/2libbre di patate
• 1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva
• ¾ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 1spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaioprezzemolo tritato, erba cipollina o rosmarino

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Lavare le patate, quindi tagliarle a metà. Asciugateli.In una ciotola capiente, mescolare insieme le patate, l’olio d’oliva, sale kosher e diverse macine di pepe nero macinato fresco.
3. Foderare una teglia con carta da forno. Distribuire le patate in uno strato uniforme sulla sfoglia tagliata e assicurarsi che siano rivolte verso il basso. Arrostire per 30-35 minuti senza mescolare fino a doratura.
4. Togliere la teglia dal forno. Condire con l'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Arrostire altri 3 minuti. Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Contorno
• Dieta: Vegano