Bucce di patate caricate

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Le bucce di patate ripiene sono il miglior antipasto per le feste! Rendili croccanti al forno e ricoprili di condimenti (questa ricetta ha un trucco per risparmiare tempo).

Chi non ama le bucce di patate? Quei contenitori croccanti e saporiti per prelibatezze cremose e di formaggio potrebbero sciogliere anche il cuore più gelido. Quindi, quando vuoi stupire, perché non provarli a casa? Non sono esenti da un piccolo sforzo: dovrai metterli in forno più volte. Ma! Il nostro metodo offre alcune innovazioni in modo da poterlo completare in meno tempo rispetto alla maggior parte delle ricette con la buccia di patate. Pronti per iniziare?

Panoramica di questa ricetta con le bucce di patate

Perché la ricetta delle bucce di patate richiede così tanto tempo? Bene, devi cuocere le patate, poi togliere la polpa e cuocerle di nuovo, quindi aggiungere il formaggio e cuocerle di nuovo! Ma è qui che entra in gioco la nostra ossessione per risparmiare tempo. Usa il nostro metodo di cottura rapida per la prima cottura e potrai ridurre il tempo prezioso di preparazione. Ecco una panoramica di questa ricetta con le bucce di patate:

• Cuocere le patate (30 minuti): Utilizzando il ns metodo veloce con patate al forno , puoi ridurre il tempo per questo passaggio da 1 ora a soli 30 minuti!
• Togliere la polpa e condire (10 minuti): togliere la polpa all'interno delle patate, quindi spennellarle con il burro e condire.
• Cuocere di nuovo (10 minuti): posizionare su una griglia sopra una teglia (per farli diventare croccanti con il massimo flusso d'aria!). Cuocere altri 10 minuti.
• Aggiungere il formaggio e cuocere di nuovo (da 3 a 4 minuti): aggiungere il formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie.
• Aggiungi i condimenti e servi! Caricateli e serviteli caldi.

Le patate di piccole e medie dimensioni sono fondamentali

La dimensione delle patate in questa ricetta con le bucce di patate è fondamentale. Lo vorrai patate color ruggine da piccole a medie . Le patate più piccole formano una bella buccia di patate e si cuociono anche più velocemente! Non vuoi una buccia di patate grande e floscia. Le patate di piccole e medie dimensioni sono fondamentali qui.

Il metodo di cottura rapida consente di risparmiare tempo

Il metodo di cottura rapida delle patate è qualcosa che usiamo sempre per velocizzare le patate al forno. Perché cuocere le patate intere quando puoi cuocerle... a metà? Tagliate le patate a metà e ci vuole circa la metà del tempo per cuocerle: e sono altrettanto buone (o meglio!).

Quando si trattava della ricetta delle bucce di patate, sapevamo che il nostro metodo di cottura rapida sarebbe stato perfetto. Si scopre che qui è l'innovazione perfetta: e riduce il tempo di preparazione a circa 1 ora dall'inizio alla fine.

Condimenti per bucce di patate

Questa è una ricetta classica con le bucce di patate, quindi abbiamo usato tutti i condimenti classici! Naturalmente puoi aggiungere le tue innovazioni. Ecco alcune note su ciò che riteniamo essenziale:

• Panna acida: un consiglio veloce: sciogliere la panna acida con un po' d'acqua prima di versarla! Lo rende molto più semplice. Vuoi senza latticini? Utilizzo panna acida vegana (e, naturalmente, il tuo formaggio senza latticini preferito).
• Cipolle verdi: sono essenziali per quella croccantezza salata.
• Bacon: È classico! Generalmente mangiamo prodotti vegetali, quindi abbiamo utilizzato una pancetta vegana acquistata. Il marchio non è quello che consigliamo, quindi facci sapere se hai marchi di bacon vegani che consigli nei commenti qui sotto! Fatto in casa pancetta di cocco sarebbe perfetto qui.
• Sale affumicato: poiché abbiamo utilizzato pancetta vegana, qui abbiamo aggiunto un pizzico di sale affumicato. Lo consigliamo vivamente, indipendentemente dal tipo di pancetta che utilizzi. Aggiunge un sottotono irresistibilmente fumoso.
• Salsa piccante: solo un pizzico di salsa piccante aggiunge un'altra dimensione, ma non è necessaria.

Fare questa ricetta per una folla

Questa ricetta per le bucce di patate produce 16 bucce di patate, o abbastanza per nutrire 8 porzioni. Certo, sono così deliziosi che potremmo lucidare l'intero vassoio in due! L’unico lato negativo di questa ricetta è che sembra un bel po’ di sforzo per qualcosa che è finito in un lampo. Ma è proprio questo il divertimento!

Se stai servendo una grande festa, potresti prendere in considerazione l'idea di creare una doppia ricetta qui. Usa il 2x pulsante ricetta sotto e due grandi teglie nel forno. L'unico appunto è che i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più lunghi, dato che si ha più superficie da cuocere in forno. Probabilmente la ricetta richiederà anche un po' più tempo per essere assemblata, con più patate da raccogliere e guarnire.

Antipasti per feste più facili

E questo è tutto! Queste bucce di patate sono uno dei nostri antipasti preferiti per le feste. Ma sono un po' impegnativi da mettere insieme! Ecco alcune altre idee divertenti che richiedono meno sforzo:

• Prova questi Bocconcini di patate dolci caricati : meno fatica per un sapore simile!
• Optare per questi Nachos definitivi Invece
• Prova cremoso Salsa di tacos e tortilla chips
• Cattura il piacere della folla Salsa di carciofi e spinaci

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Bocconcini di patate dolci caricati

La ricetta definitiva dei nachos

Salsa di tacos

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Bucce di patate facili

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 16bucce di patate (per 8 persone)1X

Descrizione

Le bucce di patate ripiene sono il miglior antipasto per le feste! Rendili croccanti al forno e ricoprili di condimenti (questa ricetta ha un trucco per risparmiare tempo).

Ingredienti

• 8patate color ruggine da piccole a medie (2A2 1/2libbre)*
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• 2 cucchiaiburro salato (o più olio d'oliva per vegani)
• ½ cucchiaino ogni aglio in polvere, cipolla in polvere e sale kosher
• ¼ cucchiainopeperoncino in polvere
• 1 tazzaformaggio cheddar grattugiato o formaggio misto messicano
• 2cipolle verdi
• Panna acida
• Pancetta cotta o pancetta vegana (acquistata o pancetta di cocco ), per guarnire (facoltativo)
• Sale affumicato, per spolverare (consigliato)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Cuocere le patate: Lavare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Foderare una teglia con carta da forno. Metti sopra le patate e ungile con olio d'oliva, quanto basta per ricoprirle. Girare le patate con la parte tagliata rivolta verso il basso e bucherellare più volte la parte superiore con la forchetta.Cuocere fino a quando le patate saranno tenere e leggermente dorate sui bordi, circa 25-30 minuti a seconda della dimensione delle patate. Bucherellateli con una forchetta per valutare la cottura. (Durante la cottura, puoi cuocere la pancetta, se la usi, e preparare gli altri condimenti.)
3. Eliminare la polpa: Lasciare raffreddare leggermente le patate. Usa un coltello affilato per tagliare un bordo di 1/4 di pollice attorno al bordo piatto della patata, quindi usa un cucchiaio per estrarre con cura l'interno (tagliare prima con un coltello aiuta a forare la superficie croccante arrostita). Prenota le patate raccolte per un altro uso.
4. Condire e infornare nuovamente: Posiziona una griglia da forno in metallo sopra una grande teglia. Spennellare il burro fuso su tutte le bucce di patate su entrambi i lati. Mescolare l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il peperoncino in polvere in una piccola ciotola e aggiungerne un pizzico sopra ogni patata, utilizzando l'intero mix. Spolverate con qualche macinata di pepe nero. Ritornare al forno e cuocere per10 minuti.
5. Aggiungere il formaggio e infornare nuovamente: Togliere le patate dal forno. Aggiungere uniformemente il formaggio grattugiato sulle parti superiori. Ritornare al forno e cuocere di nuovo finché il formaggio non si scioglie, circa 3-4 minuti.
6. Completare e servire: Togliere le patate dal forno. Aggiungere una spolverata di sale o sale affumicato sulla parte superiore di ciascuno. Ricoprire con panna acida**, quindi aggiungere le cipolle verdi affettate e la pancetta sbriciolata. se si utilizza. Servire immediatamente. Le bucce di patate hanno un ottimo sapore anche a temperatura ambiente (quindi sono perfette per essere lasciate fuori a una festa).

Note

*Per 16 bucce di patate. Raddoppia per una grande folla e usa due teglie: potrebbe essere necessario aumentare leggermente il tempo di cottura con più superficie nel forno.

**Aggiungere qualche cucchiaino d'acqua alla panna acida per facilitare la formazione delle cucchiaiate.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano