Come preparare un Negroni, un Espresso Martiki e altri 17 cocktail al caffè

Siamo nel mezzo di una sorta di rinascita dei cocktail contenenti caffeina, guidata dalla rinascita del classico Espresso Martini . Infuso freddo, bicchierini di caffè espresso, liquore al caffè e chicchi di caffè si stanno facendo strada in ricette di bevande inaspettate, come questo Espresso Corretto Martini delle Sorelle di Charleston o un Espresso Martiki ispirato al clima caldo di Maybe Sammy a Sydney, in Australia. Vuoi il sapore caldo del caffè ma non riesci a gestire il nervosismo? Ti abbiamo coperto con il decaffeinato Carajillo .

Che tu stia cercando una carica per farti andare all'inizio di una serata fuori, o che tu sia il tipo di persona in grado di sopportare un berretto da notte contenente caffeina (geloso), vorrai sapere come preparare questi caffè cocktail.

Espresso Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Questa ricetta di Simon Sebbah, direttore delle bevande presso l'American Bar di New York, ti ​​offre ogni volta un cocktail perfettamente schiumoso e contenente caffeina.

Coco Café

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Cognac, liquore all'ananas e vermut dolce bilanciano le note tonificanti della birra fredda in questo cremoso cocktail al caffè.

Caffè irlandese

Brent Hofacker/Getty Images

Dato che il caffè è una parte importante della bevanda, vuoi qualcosa di forte e appena preparato che ti piaccia bere. Molti Irish Coffee di qualità inferiore sbagliano fin dall'inizio, utilizzando caffè raffermo e poi cercando di coprirlo con troppe aggiunte. Invece, riduci il volume e tira fuori le cose buone, o almeno il caffè di cui berresti una tazza fresca senza lamentarti.

Espresso Martiki

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

mele a colazione

Succo d'ananas, rum scuro e caffè rendono questo cocktail una delizia tropicale.

Punch al latte e caffè

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Questo punch al latte e caffè speziato, dolce e caldo costituisce un berretto da notte sorprendentemente potente grazie a una combinazione di benedettino, rum bianco e liquore al maraschino.

Affogato Martini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

chata al rum e palla di fuoco

Quando si tratta di servire l'Affogato Martini a casa, Cory Holt, direttore delle bevande di Maialino, consiglia di pre-dosare il gelato, mettere ciascuna pallina nel bicchiere in cui si sta servendo la bevanda e congelare i bicchieri preparati per almeno 10 minuti prima. bere.

Espresso Corretto Martini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Liberty Fennell

Tequila e liquore al caffè danno a questo bicchierino una marcia in più.

Negroni a freddo

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Chi dice che un Negroni non può contenere caffeina? Infondere Campari con birra fredda per due ore produce una versione meravigliosamente caffeinata di questo classico aperitivo agrodolce che si sposa perfettamente con il vermut dolce e l'amaro affumicato e leggermente erbaceo della noce nera.

Il piccolo Lebowski

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling dell'attrezzatura di Risha Carnes

Zabaione, amaro, liquore al caffè e tante altre prelibatezze in arrivo.

Birra alpina

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Merlyn Miller

Goditi questa bevanda spiritosa con bourbon e liquore al caffè in qualsiasi momento della giornata.

Russo bianco

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Mentre un White Russian può essere preparato con latte o metà e metà, la panna aggiunge sapore e consistenza senza pari a questo semplice cocktail.

Caffè di Oaxaca

Vittorio Protasio

Con un tocco di panna montata e una dolcezza appena sufficiente per temperare il caffè amaro e le note erbacee nel mezcal, questo cocktail al caffè a spillo è ben bilanciato e fortificante con la ricetta dello sciroppo di piloncillo.

cucinare ricette di cavolo riccio

Bushwacker

Matt Taylor-Gross/Food Styling Lucy Simon

Questo cocktail cioccolatoso e contenente caffeina, preparato con liquore al caffè, potrebbe sembrare un normale frappè, ma racchiude un punch deliziosamente alcolico.

Martini Espresso Salato Congelato

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Hannah Greenwood

Se sei un fan dell'espresso Martini, adorerai questa versione gelida. Un'elegante spolverata di sale marino in scaglie completa la bevanda e bilancia l'amarezza dell'espresso.

Colata di fango

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ana Kelly / Prop Styling di Lydia Pursell

Questa potente miscela di vodka, Kahlúa e Baileys Original Irish Cream potrebbe avere il sapore di un frappè, ma non può essere ordinata vergine perché tutto ciò che otterresti è una tazza di ghiaccio tritato! Il trio di alcol si fonde in un cocktail morbido e vellutato, appena dolce e cioccolatoso, senza risultare stucchevole.

Sig. J

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

sostituto del rosmarino

Lo scotch rifinito al porto si fonde con caffè e cioccolato in questo cocktail pronto per il caminetto.

Swizzle della terza ondata

Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Questa bevanda fredda e schiumosa include un tocco di concentrato di caffè preparato a freddo.

Carajillo

Jennifer Causey / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Questo classico cocktail messicano al caffè è il drink dopocena per eccellenza, soprattutto se lo prepari come decaffeinato.

Scorciatoia Café Brûlot

Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Il Café Brûlot è un cocktail caratteristico di New Orleans, dove viene preparato al tavolo dei ristoranti in un processo elaborato che culmina nel versare brandy fiammeggiante, infuso di agrumi e cannella lungo una scorza d'arancia tempestata di chiodi di garofano in una speciale ciotola da punch rivestita in argento, quindi spegnendo le fiamme con caffè aromatizzato alla cicoria.