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Il rosmarino è difficile da sostituire, ma ci sono alcune opzioni se non hai questa erba a portata di mano! Ecco il miglior sostituto del rosmarino (fresco o secco) nelle ricette.
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Stai preparando una ricetta che richiede il rosmarino e non ce l'hai? Oppure vuoi sostituire il rosmarino essiccato con quello fresco? Abbiamo tutte le risposte. Il rosmarino ha un sapore pungente, simile all'abete rosso. È popolare in mediterraneo piace la cucina Italiano , ricette in stile greco e francese.
Consigliamo vivamente di coltivare il rosmarino nel tuo giardino (ecco Come coltivare le erbe ). Il rosmarino ha un sapore così particolare che è difficile sostituirlo. Se puoi, l'opzione migliore è correre al negozio e prenderne un po'! Ma se questa non è un’opzione, ecco alcuni dei migliori sostituti del rosmarino.
Come posso sostituire il rosmarino essiccato con quello fresco?
Un'opzione per il rosmarino fresco è usare il rosmarino essiccato se lo hai a portata di mano! Avvertenza: il rosmarino essiccato è molto fragile e difficile da mordere a meno che non sia cotto. Non funziona come guarnizione come farebbe il rosmarino fresco. Ma se stai preparando una ricetta in cui viene cotto, ecco il rapporto di conversione:
- Rapporto: sostituisci 1 cucchiaio di rosmarino fresco (in un piatto cotto!) con 1 cucchiaino di rosmarino essiccato. Funziona con qualsiasi erba secca.
Miglior sostituto del rosmarino
Tieni presente che il funzionamento di queste opzioni dipende dal tipo di ricetta e da come viene utilizzato il rosmarino. Naturalmente, è meglio correre fuori e prenderne qualcuno, se possibile.
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1. Timo (fresco o secco, comprese le guarnizioni).
Il timo può funzionare come sostituto del rosmarino, anche se il suo sapore è molto più delicato. (Se ti senti audace, usa la salvia qui sotto!) Se stai creando un crostini O insalata dove è necessario utilizzare foglie di rosmarino fresco come guarnizione, andrà bene il timo fresco. Nei piatti cucinati potete sostituire parti uguali di timo fresco o secco con rosmarino fresco o secco. Avrà il sapore del timo (scusate!), ma avrà un'atmosfera simile a quella prevista dalla ricetta.
2. Salvia (fresca o secca, comprese le guarnizioni).
La salvia è un buon sostituto del rosmarino perché entrambi hanno un sapore simile al pino. Importante: La salvia è un'erba molto forte, quindi fai attenzione a come la usi. Se una ricetta richiede rosmarino fresco come guarnizione, usate foglie di salvia tagliate molto sottili a piacere. Nei piatti cucinati sostituire metà della salvia fresca o secca con il rosmarino, quindi aggiustare a piacere.
3. Maggiorana o santoreggia (essiccata).
La maggiorana o la santoreggia hanno sapori simili al rosmarino, quindi se le avete funzionano come sostituto. Queste erbe sono un po' più uniche, quindi potresti non averle a portata di mano. (Probabilmente funzionerebbero anche per il rosmarino fresco, ma se non hai il rosmarino fresco supponiamo che tu non abbia nemmeno la maggiorana fresca o la santoreggia!)
Ricette correlate
Ecco alcune delle nostre ricette preferite con rosmarino fresco o essiccato:
- Patate Arrosto Al Rosmarino
- Come essiccare il rosmarino
- Acqua frizzante di rosmarino e arancia rossa
- Salsa di fagioli bianchi alle erbe e aglio
- Pomodori Arrostiti Con Polenta Di Mais
- Patatine fritte al forno in stile ristorante
