CROSTINI ALLE CILIEGIE

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Questa ricetta di crostini alle ciliegie sposa ciliegie e formaggio in un abbinamento perfetto per una diffusione di antipasti invernali.

Crostini di ciliegie e caprino | Ciliegie e formaggio | Antipasti invernali

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Alzata di mano: chi festeggia San Valentino? Fin da piccola la mia famiglia ha celebrato San Valentino come una celebrazione dell’amore di tutti i tipi, in particolare dell’amore familiare e tra amici. Mia madre sorprendeva me e mia sorella con palloncini rosa e rossi, e mia nonna mi mandava pacchi pieni di decorazioni per San Valentino mentre ero al college. E onestamente, in questo mondo pieno di conflitti, lotte e odio, chi non ha bisogno di un altro giorno per celebrare l’amore? O un'altra scusa per un pasto speciale? (O forse è stato semplicemente inventato per quelli di noi del Midwest per superare l'inverno...) In ogni caso, questi crostini di ciliegie e formaggio di capra sono l'antipasto invernale perfetto per queste festività; continua a leggere per la ricetta!

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Come fare i crostini di ciliegie e formaggio caprino

Io e Alex adoriamo sfruttare questo periodo dell'anno per inventare alcuni piatti speciali da mangiare con i nostri cari. Questo è un antipasto invernale semplicissimo caratterizzato da una combinazione dolce e salata perfetta: ciliegie e formaggio. Abbiamo preso le ciliegie secche di Montmorency e le abbiamo cotte con un po' di aceto balsamico per creare una composta dolce-aspra, poi l'abbiamo versata su crostini di formaggio di capra conditi con qualche scaglia di salvia fresca. È facile da preparare per gli ospiti o per un appuntamento notturno, e funziona per le occasioni da San Valentino A Vigilia di Capodanno .

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Questa ricetta fa parte di uno sforzo di collaborazione di alcuni fantastici blogger di cibo sul web per preparare un pasto di San Valentino con protagoniste le ciliegie, che funge anche da scusa per celebrare il mese nazionale delle ciliegie. Adoriamo la sfida di incorporare un singolo ingrediente in ogni piatto di un pasto. Alcuni nostri amici organizzavano una cena mensile a tema ingredienti e adoriamo questa idea perché è la scusa perfetta per cucinare in modo creativo! Questo menu è pieno di opzioni creative, dalle ciliegie vecchio stile alle galline della Cornovaglia con ciliegie alle crostate di ciliegie. Per le ricette complete, dai un'occhiata a questo Menu della cena perfettamente crostata . Lo faremmo Amore sapere se festeggi San Valentino e se stai preparando qualcosa di favoloso?

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Cosa sono le ciliegie di Montmorency?

Le ciliegie Montmorency vengono coltivate principalmente in piccoli frutteti familiari negli Stati Uniti e in Canada e sono disponibili tutto l'anno essiccate, congelate e come succo nei negozi di alimentari e online. Li amiamo per il loro gusto, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive, con benefici per la salute che vanno dall'infiammazione, al recupero dall'esercizio fisico, al sonno.

Sono un ottimo spuntino poiché possono soddisfare quella voglia di dolce: puoi mangiarli semplici appena tolti dal contenitore (i nostri preferiti!) o abbinarli a noci o semi, il che costituisce una fantastica combinazione di fibre e proteine. Scopri maggiori dettagli sulle ciliegie acide Montmorency e i loro benefici nutrizionali Qui . Oppure ottieni altre idee per cucinare con le ciliegie con il nostro 12 gustose ricette con ciliegie .

Questa ricetta di crostini alle ciliegie è…

Vegetariano. Per senza glutine, servire su cracker senza glutine.

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Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 14A16morsi1X

Descrizione

Questo crostino alle ciliegie abbina ciliegie e formaggio in un abbinamento perfetto per una diffusione di antipasti invernali.

Ingredienti

Scala1x2x3x

1piccola baguette
½ tazzaciliegie Montmorency essiccate
½ tazzaacqua
1 cucchiaioaceto balsamico
4 onceformaggio di capra
6foglie di salvia fresca

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Tagliare la baguette a fette e disporre le fette in un unico strato su una teglia. Tostare per 15 minuti fino a quando saranno leggermente dorati e croccanti.
In una piccola casseruola, mettere ½ tazza di ciliegie Montmorency essiccate, ½ tazza di acqua e 1 cucchiaio di aceto balsamico. Portare a ebollizione forte e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si sarà ridotto della metà, circa 7 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti.
Affettate sottilmente le foglie di salvia. Per servire, spalmare il formaggio caprino sopra i crostini; completare con ciliegie e un po' di salvia.

Categoria: Antipasto
Metodo: Al forno
Cucina: americano

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