Ricetta Zuppa Di Cavolfiore Dorato

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Questa ricetta di zuppa di cavolfiore è vegana e ricca di spezie accoglienti come lo zenzero e la curcuma. È una zuppa sana, facile e deliziosa.

L'idea di un'alimentazione sana e di una cucina sana è divertente, giusto? Le pulizie e i periodi di 30 giorni sono di gran moda. Le persone acquistano spiralizzatori e Pentole istantanee a frotte. Il che è fantastico: un gigantesco SÌ al mangiare e alla cucina sana! Ma come Yumpulse il nostro messaggio va oltre questo. È tutta una questione di duro lavoro e di formazione di nuove abitudini. Pronti a portare la salute a un nuovo livello con questa ricetta di zuppa di cavolfiore? Continua a leggere per questo zuppa sana , pieno di accoglienti spezie marocchine e qualche ispirazione per un cambiamento di vita sostenibile.

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Video: Come preparare la zuppa di cavolfiore!

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Come mangiare sano a lungo termine

L’idea di un’alimentazione sana e di una cucina sana è semplice: è facile acquistare nuovi libri di cucina e tutte le ultime novità in fatto di attrezzatura culinaria. Ma che ne dici di apportare un cambiamento che duri? Come Yumpulse il nostro messaggio riguarda proprio questo. Non è sexy, davvero, perché è tutta una questione di duro lavoro e di formazione di nuove abitudini. Si tratta di rendere la cucina sana un cambiamento di stile di vita sostenibile.

Creare una pratica sostenibile di cucina sana potrebbe sembrare un’ambizione. Ma possiamo assicurarvi: è possibilissimo, con un po’ di grinta e creatività! Imparare a cucinare ha cambiato Alex e la mia vita. E cambiare le nostre abitudini si è rivelato più facile e più difficile di quanto pensassimo. Alla fine abbiamo deciso che era piuttosto semplice: ecco perché noi ha scritto un libro a riguardo intitolato Cucina piuttosto semplice . E perché creiamo zuppe semplici come questa ricetta vegana di zuppa di cavolfiore.

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Preparare ricette di zuppe sane e facili

Detto questo parliamo di souping. Souping è una parola alla moda che è più pensata per purificare la salute usando la zuppa. Ma usiamolo invece come significato verbale mangiare la zuppa . Il souping è il nostro metodo collaudato per mangiare sano in inverno. Perché?

1. Ricette di zuppe rendi facile mangiare un sacco di verdure. Mi autoproclamo amante dei vegetariani. Se guardo nel frigorifero e vedo un mucchio di verdure crude, è più probabile che prepari una quesadilla piuttosto che un'insalata. Tuttavia, se vedo una sana zuppa di cavolfiore con spezie marocchine, la proverò ogni volta. Le zuppe rendono il consumo di verdure facile e delizioso.
2. Le zuppe sono accoglienti e confortanti. Non è necessaria alcuna spiegazione qui. Non c'è niente di più accogliente di una scodella di zuppa fumante, soprattutto una zuppa marocchina rigenerante. Basta aggiungere una coperta pelosa e una candela.
3. Le zuppe facilitano la pianificazione dei pasti. Nei mesi invernali, il nostro programma alimentare è questo: Zuppa e pane. Zuppa e insalata. Muffin di zuppa e mais. Funziona per una notte infrasettimanale o per compagnia. È perfetto anche per i pranzi.

Come preparare la zuppa di cavolfiore

Come preparare la nostra migliore ricetta di zuppa di cavolfiore? Questo è vegano e non contiene latticini per renderlo cremoso: solo verdure e spezie accoglienti! Ecco come preparare la ricetta della zuppa di cavolfiore:

• Tagliare il cavolfiore in cimette (ecco il nostro trucco per farlo!). Gettarlo insieme con aglio, olio d'oliva e sale, quindi arrostirlo fino a quando leggermente carbonizzato in un forno a 450 gradi.
• Nel frattempo, in una pentola, fate rosolare la cipolla e la carota, quindi aggiungete brodo vegetale e spezie in stile marocchino: cumino, coriandolo, zenzero, curcuma e cannella.
• Una volta cotto il cavolfiore, aggiungetelo nella pentola e riducetelo in una purea vellutata utilizzando un frullatore ad immersione. Oppure puoi trasferirlo in un frullatore standard.
• Per guarnire, un po' di cavolfiore arrostito, punte di cipolla verde e un po' di olio d'oliva.

Questa zuppa vegana è piuttosto semplice da preparare, ricca di sostanze nutritive e anche senza glutine. È utile anche avere un frullatore ad immersione per questa ricetta della zuppa di cavolfiore: così potrai frullare la zuppa direttamente nella pentola in cui l'hai cotta!

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Questa ricetta della zuppa di cavolfiore è...

Vegetariano, vegano, senza glutine a base vegetale, senza latticini, naturalmente dolce, senza zucchero raffinato e Whole 30 friendly.

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Ricetta Zuppa Di Cavolfiore Dorato

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta per la zuppa di cavolfiore è vegana e ricca di spezie accoglienti, come lo zenzero e la curcuma. È una zuppa sana, facile e deliziosa.

Ingredienti

• 3libbre di cavolfiore intero (circa 1 testa e mezza media o8 tazzedi fiori)
• 6spicchi d'aglio medi
• 6 cucchiaiolio extravergine d'oliva, diviso, più altro per guarnire
• 1 ¾ cucchiaino sale kosher , diviso
• 1cipolla gialla grande
• 1carota
• 6A7tazze brodo vegetale
• 1 cucchiaino e mezzocumino
• 1 cucchiaino e mezzocoriandolo
• 1 cucchiainozenzero macinato
• 1 cucchiainocurcuma
• 1 cucchiainocannella
• ¼ cucchiainopepe nero
• Cime di cipolla verde affettate, per guarnire
• Paprica, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450F.
2. Tritare il cavolfiore in cimette. Sbucciare l'aglio, mantenendo gli spicchi interi. Metti il ​​cavolfiore e l'aglio in una ciotola capiente e mescola insieme a 3 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino sale kosher . Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone e adagiarvi sopra il cavolfiore in uno strato uniforme. Arrostire per 30-35 minuti fino a quando saranno leggermente anneriti e molto teneri, mescolando una volta.
3. Nel frattempo, tagliare a dadini la cipolla . Sbucciare e tagliare a cubetti la carota.
4. In una pentola capiente o in un forno olandese, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla e la carota finché la cipolla non diventa traslucida, circa 5 minuti. Aggiungi 6 tazze di verdure e cumino, coriandolo, zenzero, curcuma, cannella e pepe nero e porta a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti mentre il cavolfiore arrostisce.
5. Quando il cavolfiore sarà pronto, usate un cucchiaio per rimuovere circa ¾ di tazza delle cimette più piccole che serviranno a guarnire. Quindi versare il restante cavolfiore arrostito e l'aglio nel composto di brodo. Aggiungi 1 tazza di brodo, 1 cucchiaio di olio d'oliva e ¾ cucchiaino sale kosher . Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo (oppure versare nel frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione che il liquido sia molto caldo).
6. Servire immediatamente, condito con il cavolfiore messo da parte, le cipolle verdi affettate, ulteriore olio d'oliva (se lo si desidera) e una spolverata di paprika.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: marocchino