Zuppa Di Pomodoro E Basilico

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Questa ricetta di zuppa di pomodoro e basilico è facilissima da preparare! In meno di 30 minuti otterrai una purea cremosa e piccante con un ricco sapore di erbe.

Cosa c’è di più classico della zuppa di pomodoro e basilico? È accogliente e luminoso, l'accompagnamento perfetto per a formaggio grigliato O pane croccante . Abbiamo creato questa ricetta per consumare una sovrabbondanza di basilico dalla nostra folta pianta di basilico. È facile da preparare, ma ha un sapore molto più della somma delle sue parti: piccante e agliato, con un finale di basilico alle erbe. Ecco come farlo e qualche altro giro zuppa di pomodoro !

Ingredienti per la zuppa di pomodoro e basilico

Questa ricetta di zuppa di pomodoro e basilico è la definizione di zuppa classica: tritare, rosolare, cuocere a fuoco lento e frullare ! L'abbiamo creato per utilizzare parte del basilico del nostro orto (vedi Come coltivare il basilico se stai cercando di far crescere il tuo!). Come la maggior parte delle zuppe di pomodoro, utilizza pomodori in scatola. La parte migliore: ci vogliono meno di 30 minuti per realizzarlo! Gli ingredienti per questa zuppa di pomodoro e basilico sono:

• Pomodori arrostiti al fuoco in scatola (vedi sotto)
• Cipolla
• Peperone rosso
• Aglio
• Basilico fresco
• Aceto di vino bianco
• Brodo vegetale
• Olio d'oliva

Il segreto del gusto: pomodori in scatola arrostiti al fuoco

Pomodori arrostiti al fuoco sono fondamentali per il sapore di questa ricetta di zuppa di pomodoro e basilico. Questo tipo di pomodori viene arrostito su una fiamma libera prima di essere inscatolato, il che rende il sapore dolce e piccante appena uscito dalla lattina. Ciò rende possibile cuocere a fuoco lento la zuppa per meno tempo rispetto a un semplice pomodoro in scatola, che può avere un sapore amaro.

bevande gin con lime

Dove trovare i pomodori arrostiti al fuoco? Dovrebbero essere disponibili presso il tuo negozio di alimentari locale, offerto da diverse marche. Se non li trovate, usate i pomodori della migliore qualità che riuscite a trovare (i San Marzano sono un’altra varietà saporita). Dopo aver fatto sobbollire, assaggia e aggiungi un cucchiaino circa di zucchero se il sapore è amaro o piatto.

Suggerimenti per la zuppa di pomodoro e basilico

Non c’è molto da fare per preparare questa zuppa di pomodoro e basilico! È veloce e semplice e utilizza principalmente ingredienti della dispensa (oltre alle erbe fresche, ovviamente!). Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente:

• Utilizzo pomodorini arrostiti al fuoco . Questa varietà ha un sapore più dolce fuori dalla lattina rispetto al tipico pomodoro, quindi richiede meno tempo di bollitura. Non riesci a trovare il fuoco arrostito? Usa i pomodori della migliore qualità che puoi trovare. Assaggia e se i sapori necessitano di più sviluppo, puoi cuocere a fuoco lento ancora un po'.
• Se utilizzi un frullatore ad immersione, fai attenzione! Un frullatore ad immersione o ad immersione ti consente di lasciare la zuppa nella padella e frullarla. Ma attenzione: potresti ritrovarti con schizzi rossi ovunque! Fare attenzione perché la zuppa può sputare. Oppure trasferisci con attenzione la zuppa in un frullatore standard usando un mestolo.
• Se lo desideri, trasformalo in una zuppa cremosa. Alla fine aggiungete un po' di panna per ottenere una purea deliziosamente cremosa. Per vegani, utilizzare crema di anacardi .

Come servirlo

La zuppa di pomodoro e basilico ha bisogno di un ottimo abbinamento per preparare un pasto abbondante! È ricco di verdure e sostanze nutritive, ma da solo non sazia abbastanza da funzionare come pasto poiché non contiene molte proteine. Ecco qualche idea su cosa servire con la zuppa di pomodoro:

• Servire con crostini di pane e formaggio. Da provare non impastare il pane artigianale O pasta madre .
• Servire con formaggio grigliato. Una combinazione classica! Tentativo formaggio grigliato gourmet , formaggio grigliato al forno , O formaggio grigliato con avocado .
• Aggiungi una quesadilla. Prova questo quesadilla facile .
• Servire con mestoli di formaggio grigliato! Questi mestoli di formaggio grigliato al pesto sono i preferiti della famiglia.
• Aggiungi un tonno fuso o uno svizzero fuso. Questo tonno sciolto O Fusione svizzera sarebbe un abbondante accessorio per questa zuppa.

Variazioni di zuppa di pomodoro

Questa zuppa di pomodoro e basilico è la più classica delle nostre ricette di zuppa di pomodoro. Ma se vuoi provare qualcosa di un po' più elaborato, ecco alcune altre varianti di zuppa di pomodoro che amiamo:

1. Zuppa Di Pomodoro Classica : Non c'è niente di più accogliente di una grande pentola che gorgoglia sul fornello con il suo intenso aroma di aglio.
2. Bisque di pomodoro: Questa vibrante purea fonde pomodori brillanti, aglio e verdure aromatiche con un tocco cremoso per un corpo ricco e setoso.
3. Zuppa Di Carciofi Al Pomodoro : La nostra famosa zuppa di carciofi e pomodoro è modellata sulla famosa zuppa del nostro ristorante di quartiere locale, Caffè Patachou .
4. Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico : Immagina una zuppa di pomodoro e basilico con dentro degli gnocchi pastosi! Richiede solo 30 minuti e contiene deliziose palline di pasta.
5. Zuppa cremosa di pomodoro vegana : Ecco la nostra zuppa cremosa di pomodoro vegana preferita: la cremosità deriva dalla sua fusione con anacardi in una purea piccante.

Zuppa Di Pomodoro Classica

Zuppa Di Carciofi Al Pomodoro Con Crostini All'aglio

Ricetta Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico

Bisque di pomodoro

Questa ricetta della zuppa di pomodoro e basilico è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale, senza latticini, senza zucchero raffinato e naturalmente dolce.

Zuppa Di Pomodoro E Basilico

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di zuppa di pomodoro e basilico è facilissima da preparare! In meno di 30 minuti otterrai una purea cremosa e piccante con un ricco sapore di erbe.

piatti di tonno

Ingredienti

• 1cipolla gialla media
• 1peperone rosso
• 3spicchi d'aglio
• 1 tazzafoglie di basilico, confezionate senza stringere, più altre per guarnire
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiaiaceto di vino bianco
• 28lattina da un'oncia pomodori schiacciati arrostiti al fuoco *(con basilico, se disponibile)
• 1 litro brodo vegetale
• 1 cucchiaino sale kosher
• Opzionale: 2 cucchiai per ¼ di tazza di panna (o crema di anacardi )
• Per guarnire: olio d'oliva, Crostini Fatti In Casa (opzionale)

Istruzioni

1. Tagliare la cipolla a dadini e il peperone. Tritare l'aglio . Tagliare le foglie di basilico a pezzi grossi.
2. In una pentola media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperoncino e far rosolare per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle saranno traslucide. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi finché non diventa fragrante. Aggiungere l'aceto di vino bianco e cuocere fino a evaporazione.
3. Aggiungere i pomodori, brodo vegetale e sale e portate a ebollizione costante. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungete il basilico e frullate la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema (oppure trasferitela in un frullatore standard e frullate). Se lo si desidera, incorporare la panna.
4. Servire subito, guarnendo con un filo d'olio o panna e basilico tritato o affettato sottilmente. Gli avanzi si conservano refrigerati per un massimo di 5 giorni o congelati per 3 mesi.

Note

*Se non riesci a trovare i pomodori arrostiti al fuoco, usa i pomodori della migliore qualità che riesci a trovare (anche i San Marzano sono una varietà saporita). Dopo aver fatto sobbollire, assaggia e aggiungi un cucchiaino circa di zucchero se il sapore è amaro o piatto.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Miscelato
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegano