RICETTA ZUPPA DI POMODORO VEGANA CREMOSA

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Il segreto di questa ricetta cremosa di zuppa di pomodoro vegana sono i pomodori e gli anacardi arrostiti al fuoco. È facile e veloce e i toast stellati lo rendono un successo tra i bambini.

Zuppa di pomodoro più semplice con toast stellati

Questa ricetta cremosa di zuppa di pomodoro vegana è sponsorizzata da Muir Glen . Tutte le opinioni sono nostre.

A volte la vita ha bisogno di un po’ di vivacità per rendere nuove le cose familiari, ed è divertente ciò che anche le cose più semplici possono fare. Spostare un mobile può creare una stanza completamente nuova . Cambiare modo di lavorare, provare un nuovo ristorante o esplorare un nuovo quartiere può aggiungere una nuova dimensione a una città familiare. Anche solo aggiungere una o due nuove ricette alla rotazione può rendere la routine dei giorni feriali più divertente. Questa ricetta vegana di zuppa di pomodoro è una delle nostre nuove preferite: soprattutto ravvivandola con questi toast stellati! Continua a leggere per scoprire la ricetta della zuppa di pomodoro vegana e qualcosa in più su come mantenere le ricette interessanti.

Imparentato: 10 ricette facili per bambini

Ravvivare le ricette con un tocco speciale

E aggiungendo nuove dimensioni per mantenere le cose interessanti per gli adulti, è ancora meglio con i bambini. Da bambino, ricordo che la nostra famiglia aveva un piatto con le parole You're the Best scritte in caratteri insieme a un grande cuore rosso. Di solito mangiavamo su piatti bianchi, ma ogni tanto il piatto You're the Best faceva la sua comparsa a tavola a casa mia o di mia sorella. A volte sembrava che fossimo particolarmente bravi, ma altre volte era senza una ragione specifica. E lascia che te lo dica, se mangiavi nel piatto You're the Best era praticamente IL GIORNO MIGLIORE DI SEMPRE. (Genio, mamma; genio.)

Come nuovo genitore, sto lavorando per trovare modi subdoli per far sembrare le cose speciali una volta che il nostro bambino Larson sarà abbastanza grande. (Tutti voi con bambini, per favore avvisate.) Caso in questione: questi toast stellati che completano questa ricetta vegana di zuppa di pomodoro! Il mio io bambino si sarebbe innamorato di questi piccoli brindisi, perché anche il mio io adulto lo è! Qualcosa sulle stelle fluttuanti nella zuppa rende molto più intrigante mangiare, indipendentemente dalla tua età. Una volta che Larson sarà abbastanza grande (è quasi arrivato), so che questi saranno un grande successo.

E tu: quali cose semplici fai per mantenere la vita interessante e varia? O per quelli di voi che hanno bambini, quali cose divertenti avete aggiunto per rendere le cose speciali?

Come preparare la ricetta della zuppa cremosa al pomodoro

E mentre speriamo che i toast stellati vadano d'accordo con i più piccoli, c'è di più in questa ricetta vegana di zuppa di pomodoro oltre a semplici toast fantasiosi. Prima di tutto, questa ricetta cremosa di zuppa di pomodoro vegana è resa liscia come la seta mescolando gli anacardi al posto della tipica panna. E sebbene sia semplice da mettere insieme, ha un sapore robusto e brillante.

Il segreto principale (oltre agli anacardi) è usare pomodori arrostiti al fuoco. Perché? I pomodori arrostiti al fuoco hanno un sapore più dolce e sviluppato rispetto ad altri pomodori in scatola, rendendoli perfetti per essere utilizzati in una ricetta veloce di zuppa di pomodoro vegana. Usiamo il marchio tostato al fuoco di Muir Glen e adoriamo il modo in cui consentono un gusto robusto senza cuocere a fuoco lento per ore. Per questa ricetta di zuppa di pomodoro, ti consigliamo di trovarla arrostita al fuoco per il miglior sapore.

Dato che è a base vegetale, questo ricetta italiana vegana funziona per più diete. (In effetti, è uno dei nostri le migliori ricette vegane per bambini !) Ma ovviamente, non lasciarti scoraggiare se non stai cercando una ricetta vegana: è semplicemente deliziosa! E mescolare gli anacardi aggiunge un po’ di proteine e un corpo cremoso (è simile a questo crema di anacardi !).

Questa ricetta vegana per la zuppa di pomodoro è…

Vegetariano, vegano, senza glutine a base vegetale, senza latticini, naturalmente dolce e senza zucchero raffinato.

Imparentato: Prova a utilizzare il nostro Brodo Vegetale Fatto In Casa per questa ricetta!

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona di instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookicona stampa stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Il segreto di questa ricetta cremosa di zuppa di pomodoro vegana sono i pomodori e gli anacardi arrostiti al fuoco. È facile e veloce e i toast stellati lo rendono un successo tra i bambini.

Ingredienti

Scala1x2x3x

1cipolla gialla
4spicchi d'aglio
½ tazzafoglie di basilico, tritate
2 cucchiaiolio d'oliva
1pizzicare i fiocchi di peperoncino
¼ di tazzaaceto di vino bianco
½ tazzaanacardi
Lattina da 28 once di pomodori tritati Muir Glen arrostiti al fuoco
1 litro brodo vegetale
1 cucchiaino sale kosher
¼ cucchiainopepe nero macinato fresco
4fette di pane
Erba cipollina, per guarnire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare 1 cipolla. Tritare 4 spicchi d'aglio. Tritare ½ tazza di foglie di basilico.
In una pentola media, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla rosolare per 5 minuti, fino a quando diventa traslucida. Aggiungere i fiocchi di aglio e peperoncino; rosolare 1 minuto fino a quando non diventa fragrante. Aggiungere l'aceto di vino bianco e cuocere fino a evaporazione.
Aggiungere il basilico, gli anacardi, i pomodori in scatola e il loro liquido, il brodo, sale kosher e pepe nero. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Al termine, utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la zuppa per diversi minuti fino a ottenere una crema e gli anacardi completamente incorporati (in alternativa, frullare nel frullatore).
Nel frattempo tostate le fette di pane e con l'aiuto di piccoli stampini a forma di stella ritagliate delle forme a stella. Tritare l'erba cipollina.
Servire la zuppa calda con toast stellati ed erba cipollina tritata.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: Italiano